Jak przechowywać mandarynki

Mandarynki można kupić o każdej porze roku, więc nie ma specjalnej potrzeby zakupu dużej partii tego produktu.

Ale czasami zdarzają się sytuacje, w których zachodzi konieczność zachowania pewnej ilości owoców o smaku pomarańczy tak długo, jak to możliwe, bez utraty ich wyglądu i smaku.

Koneserzy tego cytrusu potrafią precyzyjnie określić jego różnorodność i zdolność do przechowywania. Ale jak zrozumieć prostego człowieka na ulicy i odróżnić marokańskie słodkie mandarynki, które dobrze zachowują swoje cechy przez długi czas, od hiszpańskich z kiepskim gustem? Pozostaje tylko polegać na swojej intuicji lub przywołać porady udzielone przez doświadczonych ludzi w tej sprawie.

Dlatego jeśli zdecydujesz się na zakup tych pachnących owoców i zachować je do pewnego czasu, musisz znać kilka prostych zasad:

• Mandarynki muszą być mocne, bez żadnych uszkodzeń.
• Na skórze nie powinno być żadnych plam.
• Jeśli korzystanie z mandarynek ma zostać przełożone na czas nieokreślony, lepiej kupić niedojrzałe owoce, które wciąż mają czas dojrzewania podczas przechowywania.
• Nie należy odczuwać pustych przestrzeni pod skórką.Patrząc na mandarynkę, trudno jest określić jej dojrzałość, ponieważ odmiany różnią się nie tylko kolorem skórki i kształtem owocu, ale także smakiem miąższu.
• Jeśli weźmiesz mandarynkę w dłoń i delikatnie dociskasz skórę, czasami wydaje ci się, że pod nią znajduje się pustka, a sama skóra wydaje się być oddzielona od miazgi. Z jednej strony dzieje się to w dojrzałych mandarynkach, ale z drugiej strony nadają się one tylko do użytku w niedalekiej przyszłości, ponieważ szybko gubią się podczas przechowywania.
• Jeśli zakup zostanie dokonany zimą, owoc nie powinien być odmrożony.
• Czasami mandarynki sprzedawane są z krótkimi gałązkami. Uważa się, że takie owoce mogą leżeć przez długi czas i nie pogarszać się.
• Niektóre określają dojrzałość mandarynek według wagi. Dojrzałe i soczyste owoce będą trudne. A ten, który zaczął wysychać z długiego przechowywania, jest łatwiejszy, niż mogłoby się wydawać. Takie mandarynki nie mogą być przechowywane przez długi czas.

Jak przechowywać mandarynki

Optymalna temperatura przechowywania mandarynek wynosi 6-8 ° C, a wilgotność powietrza około 80%.

Takie warunki mogą zapewnić tylko lodówkę.

Jednak nawet w lodówce mandarynki muszą być odpowiednio umieszczone. Najkorzystniejszym miejscem dla nich jest przedział na owoce i warzywa. Ale pod warunkiem, że nie ma innych produktów.

Suche, całe, mocne, niedojrzałe mandarynki będą leżeć 3-4 tygodnie bez oznak więdnięcia.

W żadnym wypadku nie należy wkładać ich do plastikowego worka, w którym po prostu dusi się i zaczyna znikać.

Niektóre gospodynie uważają, że w temperaturze pokojowej mandarynki nie psują się i nie czują się świetnie. Jest to możliwe. Ale tylko krótki czas. A potem stopniowo zaczynają wysychać, podczas gdy skóra przylega do miazgi, która jest trudna do czyszczenia. A soczystość w takich mandarynkach już jest trochę.

Zimą cytrusy mogą być przechowywane na balkonie, jeśli są oszklone, a temperatura nie spada poniżej + 5 °. Umieszczone są w pudełkach z małymi otworami do cyrkulacji powietrza i zakryte, aby światło dzienne nie spadało na nie.

Jak inaczej można przedłużyć okres trwałości mandarynek

• Weź silne mandarynki z nietkniętą skórą, najpierw wytrzyj je suchą, miękką ściereczką, a następnie posmaruj olejem roślinnym. Wyczyść w lodówce.
• Silne, lekko niedojrzałe mandarynki są wycierane na sucho, a następnie każdy owoc jest zawijany w pergamin. Następnie umieszcza się je w dużym garnuszku emaliowanym i przykrywa pokrywką.Włóż do lodówki.

Ale bez względu na to, jak przechowywane są mandarynki, należy je przeszukiwać raz w tygodniu, aby zauważyć najmniejsze oznaki uszkodzenia owoców i odizolować je od innych owoców na czas.