Jak przechowywać maliny moroszki

Malina moroszka ma kształt maliny. Ale jej smak i zapach są zupełnie inne. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to roślina północna i nie zamieszkuje w ogrodzie.

Stojaki jagodowe moroszki znajdują się obok jagód, borówek, borówek. Ledum i torfowiec (mech torfowy) często rosną blisko nich. Więc maliny nadal trzeba znaleźć, a dopiero potem wybrać, jak je przechowywać.

Jak zbierać maliny moroszki i zachować świeżość

Jagody muszą być zbierane w niedojrzałej formie. Odbywa się to w lipcu, kiedy moroszki mają czerwono-żółty kolor. W niecałe dwa tygodnie, jak jagoda perezaret i zbieranie jej będzie niemożliwe. Owoce staną się bardzo soczyste i miękkie, dzięki niewielkiemu dotknięciu rozpadną się na kawałki.

Moroszki są umieszczane w puszkach lub małych wiaderkach. Napełnianie ich do góry nie jest łatwe, ponieważ jagody stopniowo osiadają, tracąc swoją objętość.

Niedojrzałe maliny wysypują się na papier w pokoju o temperaturze pokojowej. Za kilka dni przyjdzie całkowicie. Kolor dojrzałych jagód jest żółto-pomarańczowy, przypominający bursztyn.

Maliny moroszki można umieścić w chłodnym miejscu, gdzie będzie leżało przez trzy miesiące bez żadnego leczenia. Ale przed wykonaniem prostych operacji:

• Jagody są wlewane do czystych szklanych słoików i lekko miażdżone.
• Połóż na wierzchu gazę nasączoną wódką.
• Słoik jest przykryty plastikowym wieczkiem.

W tej formie przechowywane są świeże moroszki. Ciemna spiżarnia jest dla niej idealna: trochę świeżych moroszek można pozostawić na talerzu, przykryć folią spożywczą i nałożyć na środkową półkę lodówki. Nie zepsuje się przez prawie tydzień.

Utrzymanie maliny moroszki w miodzie

Pozostaje niedojrzała malina moroszka, wypełniona miodem. Ta metoda jest droga, ponieważ słodycze będą potrzebować około pół litra na litr słoika malin moroszki. A więc:

• Jagody do sortowania i wyrywania wewnętrznego kwiatu.
• Wlać niewielką warstwę moroszek do czystego słoika.
• Wlać trzy lub cztery łyżki miodu.
• Powtórz: mała warstwa jagód plus miód.
• Wlać jagody do góry.
• Górna warstwa hojnie wlewać miód.
• Zamknij słoik szczelnie za pomocą pokrywy.

Maliny moroszki należy przechowywać w temperaturze do +4 stopni. Czas przechowywania - rok i więcej.

Mokre moroszki

Przechowywanie jagód w mokrej postaci to wygrana. Nadaje się na niedojrzałe maliny moroszki. Przejrzałe lub poobijane jagody nie są wykorzystywane do oddawania moczu.

Proces składa się z następujących kroków:

• Moroszki do sortowania i zasypiania w banku.
• Wlać gotowaną wodę w temperaturze pokojowej. Może być lekko słodzony: dodać pół szklanki cukru do trzech litrów płynu.
• Przykryj słoik kawałkiem gazy i umieść go w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

W tym stanie świeże maliny będą doskonale zachowane przez co najmniej sześć miesięcy. Najdłuższy możliwy okres to dwa lata.

Przechowywanie suszonych malin

W wysuszonej formie moroszki pozostają zdrowe i smaczne. Tak, i nie zajmuje dużo miejsca.

Możesz wysuszyć maliny moroszką, jak wszystkie inne jagody:

• naturalnie;
• w piekarniku lub suszarce elektrycznej.

Jagody nie wysychają na otwartej przestrzeni. Proces ten wymaga częściowego zaciemnienia i dobrze wentylowanego pomieszczenia. Bardziej nadaje się do suszenia strychu lub balkonu niż otwarta przestrzeń ze wszystkich stron. Możesz rozłożyć tace z malinami moroszkimi i pod baldachimem. Do całkowitego wyschnięcia zajmie to tydzień lub dziesięć dni.

W piekarniku jagody gotują się znacznie szybciej. Wystarczy wysłać ją tam na godzinę lub dwie i ustawić temperaturę na 50 stopni. Drzwi piekarnika powinny być do połowy otwarte.

Aby moroszka wyschła równomiernie, musi być okresowo mieszana.

Po wyschnięciu jagody należy pozostawić w temperaturze pokojowej, aby całkowicie ostygły.

Gotowe moroszki należy wlewać do papierowej torby lub płóciennej torby. Najlepiej przechowuj jagody w spiżarni. Pozostają pożywne i smaczne nawet przez dwa lata.

Frozen Berry - Przechowywanie

Możesz zamrozić maliny moroszki:

• poszczególne jagody;
• z dodatkiem cukru;
• w postaci tłuczonych ziemniaków.

Zablokuj poszczególne jagody:

• Najpierw muszą być umyte i wysuszone. Jeśli maliny moroszki są stosunkowo czyste, lepiej nie zanurzać ich w wodzie.
• Ułóż jagody w jednej warstwie na tacy lub talerzu i wyślij do zamrażarki na kilka godzin.
• Umieść jagody w plastikowych torebkach lub pojemnikach i włóż je ponownie do zamrażarki.

Moroszek malinowy w cukrze:

• Jagody układa się w małe plastikowe kubki i dodaje łyżkę lub dwa (herbatę) cukier.
• Tara ciasno się zamknęła, przewinąć swoją folię do jedzenia.
• Moroszki są wysyłane do zamrażarki.

Aby zrobić tłuczone ziemniaki, można użyć blendera lub zwykłego masher do ziemniaków. Do kęsa należy dodać cukier: jedna filiżanka wystarcza na kilogram jagód.

Gotowy przecier przelewa się do plastikowych kubków, owiniętych folią spożywczą i wysyłanych do tej samej zamrażarki.

Wszystkie rodzaje zamrożonych malinowców leżą tam zimą, jeśli wcześniej nie były zjedzone.

Istnieje wiele przydatnych substancji w moroszkach, ale szczególnie witamina C. Jego zawartość w jagodzie jest czterokrotnie wyższa niż w pomarańczach. Dlatego, jeśli istnieje możliwość przygotowania maliny moroszki na zimę, ciało powie wielkie podziękowanie za przydatny produkt.