Jak przechowywać brzoskwinie

Od dojrzałej brzoskwini trudno jest być. Jego smak jest trochę jak melon, ale wciąż pozostaje wyjątkowy. Niezwykle dobre owoce w okresie dojrzewania. Ale nie można ich jeść od razu, chcę rozszerzyć przyjemność.

Informacje na temat przechowywania brzoskwiń pomogą cieszyć się soczystymi owocami lata nieco dłużej.

Jak dłużej zachować dojrzałe brzoskwinie

Aby zasmakować brzoskwinie, nie zawiodły i leżały co najmniej kilka dni, trzeba odpowiednio wybrać owoc. Wkładając owoc do kosza, należy zwrócić uwagę na to:

• Owoce nie powinny mieć wgnieceń, uszkodzeń skóry, zgnilizny lub zielonych plam.
• Z brzoskwiń emanuje przyjemny aromat.
• Owoce pokryte są czerwonym rumieńcem.
• Nie trzeba rezygnować z owoców o nieregularnym kształcie. Jeśli nie są uszkodzone, to takie brzoskwinie są uważane za najsmaczniejsze.
• Po lekkim naciśnięciu owocu miąższ jest lekko dociskany.
• Kamień nie powinien się rozpadać i być pomarszczony. Jeśli tak, to brzoskwinie zostały poddane znacznej obróbce chemicznej i nie jest bezpiecznie je jeść.

Brzoskwinie wysokiej jakości można przechowywać przez kilka dni, nawet w temperaturze pokojowej.

Aby owoce pozostawały dłużej w dobrym stanie, należy je umieścić w lodówce, wybierając miejsce przeznaczone na owoce.

Najlepsze ze wszystkich brzoskwiń są przechowywane w papierowych torebkach. Nie należy stosować polietylenu, ponieważ w nich owoce są nasycone wilgocią i szybciej się psują.

Dojrzałe brzoskwinie są dobrze przechowywane w lodówce przez tydzień lub nieco dłużej.

Niedojrzałe brzoskwinie: jak je przechowywać

Brzoskwinie są jednymi z owoców, które mogą dojrzeć po zebraniu z drzewa. Dlatego najczęściej do transportu używać lekko niedojrzałych owoców.

Aby ominąć ich stronę, nie warto, choć przez słodycz są nieco gorsze od swoich krewnych, dojrzewają na drzewie. Powodem jest to, że w rozdartym brzoskwiniowym cukrze przestaje produkować. Z pewnością będą tacy, dla których ta cecha niewymiarowego owocu jest pozytywna.

Aby brzoskwinie dojrzewały, powinny być umieszczone w przytulnym kąciku kuchni. Mogą przekształcić się w dojrzałe owoce tylko w temperaturze pokojowej. W lodówce owoc ulegnie albo pogorszeniu, albo pozostanie tak, jak było na początku.

Brzoskwinie dojrzewają szybciej z innymi owocami.Dlatego obok niedojrzałych owoców można umieścić jabłka, gruszki, banany. Po kilku dniach brzoskwinie stają się czerwone i zamieniają się w soczyste owoce, które są czasem do jedzenia.

Jak oszczędzać brzoskwinie dłużej

Można zaoszczędzić świeże plony brzoskwiń, ale ten okres jest liczony nie w miesiącach, ale w tygodniach.

Musisz spełniać następujące warunki:

• Wybierz odpowiednie miejsce do przechowywania. Temperatura powinna być wyższa od zera, ale nie może przekraczać dwóch stopni. Optymalna wilgotność powietrza - 85-90%. Niektóre brzoskwinie można umieścić w lodówce, reszta - w piwnicy lub spiżarni.
• Każdy owoc musi być zawinięty w papier. Pudełka z komórkami lub bez są odpowiednie do przechowywania w pomieszczeniach. Rozłóż brzoskwinie na dwie lub trzy warstwy. Pożądane jest, aby między owocami była niewielka odległość.
• Umieszczanie brzoskwiń w tarasach powinno być z dala od innych owoców, ponieważ mogą "pomóc" sobie szybciej się pogarszać.

Z zastrzeżeniem takich warunków, brzoskwinie mogą zaoszczędzić miesiąc. Od czasu do czasu należy sprawdzić owoce, a te, które zaczynają gnić, zostaną usunięte.

Inne metody długoterminowego przechowywania brzoskwiń

Zapisz brzoskwinie w inny sposób:

• Owoce są słodko-kwaśne i słodkie są odpowiednie dla ich do wyschnięcia. W tej formie brzoskwinie są przechowywane przez ponad rok. Możesz suszyć owoce na słońcu lub za pomocą suszarki do owoców. W tej procedurze brzoskwinie są krojone na pół lub na cztery plasterki, kamień jest usuwany.
• Przechowywanie piasku. Należy wybrać nieco niedojrzałe owoce późnych odmian. Muszą być twarde i wolne od wad. Przez trzy lub cztery dni brzoskwinie pozostają w ciemnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. W tym czasie owoc utraci znaczną część wilgoci.

  Następnie owoce są zawijane w papier i układane w pudełkach nie większych niż cztery warstwy. Przestrzeń pomiędzy brzoskwiniami jest obficie pokryta suchym i czystym piaskiem rzecznym. Owoce nie psują się przez dwa lub trzy miesiące.

• Peach Frost. Możliwe, że jest to najbardziej optymalny sposób na zachowanie owoców przez długi czas (do roku) bez utraty wszystkich korzystnych właściwości. Owoce są zamrożone w całej formie i plasterki. Owoce z kamieniami należy umieścić w pojemniku lub w torbie i wysłać do zamrażarki.

  Plastry brzoskwiń są zamrożone syropem. Aby to przygotować, cztery szklanki zimnej wody miesza się z trzema szklankami cukru.Do mieszaniny dodaje się trzy tabletki kwasu askorbinowego.

  Plastry brzoskwiń umieszcza się w pojemniku całkowicie wypełnionym syropem i umieszcza w zamrażarce. Są doskonale zachowane przez rok. Niskie temperatury mają pozytywny wpływ na owoce - struktura miazgi pozostaje niezmieniona.

• Zachowanie brzoskwini. Kolejny sposób na uratowanie zbiorów. Możesz zachować owoce za pomocą kamienia lub usunąć je wcześniej. Trzeba dokładnie przestudiować technologię, aby brzoskwinie nie straciły smaku i korzystnych właściwości.

Możesz zapisać owoce na różne sposoby. Ale najsmaczniejszą i najsmaczniejszą jest brzoskwinia, która jeszcze przed chwilą wisiała na drzewie.