Jak przechowywać rapan

Rapany nazywane są rodzajem drapieżnych mięczaków żyjących w morzach Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku. Morze Czarne jest teraz pełne, a te aktywne drapieżniki żywią się mniejszymi mięczakami, w szczególności ostrygami i małżami.

Przez długi czas rapan nie był używany do jedzenia, a jedynie robił pamiątkowe muszle. Tymczasem w krajach zachodnich od dawna są one przysmakiem. Dziś dania z tych mięczaków można zamówić w restauracjach krajowych.

Sekret rapana polega na tym, że muszą umieć prawidłowo gotować. Wtedy smak potrawy będzie naprawdę oryginalny. Ponadto ważne jest, aby przechowywać mięczaki, aby mogły dotrzeć do płytki w doskonałym stanie.

Użyj Rapana

Rapani żywią się tylko mięsem, więc ciało ludzkie czerpie z nich więcej korzyści niż z innych rodzajów mięczaków. Zawierają dużo białka, które pomaga przywrócić równowagę energetyczną.

Również mięso Rapan jest wypełnione:

• Różnorodność pierwiastków śladowych, które przyczyniają się do utrzymania odporności - potas, żelazo, fosfor, jod, wapń, sód.
• Witaminy z grupy B, a także E, A, C, PP. Substancje te razem przyczyniają się do udanej walki organizmu z wirusami i różnymi dolegliwościami.Rapana to cały kompleks witamin.

Jedzenie mięczaków jako pokarmu nie może być tylko dla tych, którzy mają swoją indywidualną nietolerancję.

Metody przechowywania Rapan

Rapans - bardzo bogaty przysmak, nie można go jeść w dużych ilościach.

Surowe powłoki są przechowywane w:

• lodówka;
• zamrażarka

Jeśli mięczaki są kupowane w żywej formie, należy je natychmiast wysłać do lodówki. Rapan należy umieścić w miejscu, w którym temperatura nie przekracza 6 stopni plus. Nie możesz ich zatrzymać przez dłuższy czas - maksymalnie jeden dzień. W lodówce rapana pozostanie żywa i świeża. Jeśli zostawisz je dłużej, jedynym miejscem odpowiednim dla skorupiaków jest kosz na śmieci.

Aby zachować rapanę przez długi czas, potrzebujesz zamrażarki. W tym przypadku temperatura w nim bezpośrednio wpływa na czas trwania okresu:

• przy -10-12 ° rapan pozostanie świeży przez dwa tygodnie;
• przy -18 ° i poniżej, mięczaki będą trwać do trzech tygodni;
• Rapana, wydobywana z muszli, w temperaturze -18 °, może nie psuć się przez jeden lub dwa miesiące.

Mięso Rapan należy usunąć ze skorupki i złożyć do pojemnika na żywność. Możesz dodać kawałki lodu do pojemnika.Pojemnik powinien być szczelnie zamknięty i wysłany do zamrażarki. Trwałość zależy od powyższej temperatury.

Danie, które składa się z rapana, musisz jeść w dniu gotowania. Jego pozostałości są przechowywane w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Po 24 godzinach danie zacznie gnić i stać się niebezpieczne dla konsumpcji. Skorupiaki są nietrwałe.

Ale jeśli zamrażasz gotowany rapan, wtedy w zamrażarce możesz bezpiecznie zapisać je na okres do sześciu miesięcy.

Funkcje przechowywania Rapan

• Jeśli mięczaki zostały zakupione w opakowaniu, należy je otworzyć przed gotowaniem.
• Zapieczętowany produkt jest ważny do przechowywania w sposób opisany na opakowaniu.
• Rozmrożone małże nie powinny być ponownie zamrażane.
• Rapan można przykryć mokrym ręcznikiem, dzięki czemu dłużej zachowują wilgoć.
• Osoby, które zmarły podczas przechowywania w lodówce, należy natychmiast wyrzucić. Jeśli tego nie zrobisz, reszta Rapan szybko umrze i zgnije.
• Nie zaleca się trzymania skorupiaków w wodzie.

Rapana wraz z innymi rodzajami mięczaków nie różnią się długością przechowywania. Czynnikiem determinującym jest rodzaj, w którym zostały nabyte.Przecież sprzedają rapan w muszlach i bez nich, świeże i zamrożone. Każdy gatunek jest przechowywany w innym okresie czasu. Ponieważ w rapanie jest dużo wiewiórki, psują się szybciej niż małże i ostrygi.