Rzodkiewka - warzywo korzeniowe o gorzkim, pikantnym lub słodkawym smaku. Wszystko zależy od odmian, które różnią się nie tylko kolorem, ale i kształtem. Rzodkiewka może być spożywana na surowo, marynowana, a nawet gotowana. Nie wszyscy lubią go jeść, choć słyszeli o przydatności warzyw.
Uprawa warzyw korzeniowych jest łatwa, ale jak ją zachować, aby wszystkie właściwości lecznicze pozostały przy niej, a wydatkowana praca nie została utracona? Jest to całkiem możliwe, nie będzie potrzebny żaden szczególny wysiłek.
Różne rodzaje roślin okopowych mają bezpośredni wpływ na charakterystykę ich przechowywania. Rośnie rzodkiewka:
Najpierw zbiera się zbiory wczesnych odmian dojrzewających (letnich), w tym: żółty Wiedeń, chiński różowy i czerwony, długi biały.
Z każdego podartego korzenia trzeba usunąć ziemię, przycinać zbyt długie wierzchołki i korzenie. Nie należy ich zostawiać, ponieważ w przeciwnym razie rzodkiewka wyschnie zbyt szybko.
Nie licz na długoterminowe przechowywanie rzodkiewki. W tym celu nie jest to zamierzone. W domu owoc nie kłamie, a tydzień. Zaczynają się pogarszać w ciągu pięciu lub sześciu dni.
Czas przechowywania można przedłużyć kilkakrotnie, jeśli wrzucisz rzodkiewkę do lodówki. Przed tym warzywa potrzebują:
Każde opakowanie należy przebić w kilku miejscach, zapewniając przepływ powietrza przez wykonane otwory.
Temperatura w lodówce powinna być w zakresie jednego stopnia ciepła do dwóch ze znakiem minus. Ważna jest również wilgotność względna. Warzywa korzeniowe czują się dobrze, gdy jest ich więcej niż 90%.
W przypadku przestrzegania opisanych warunków można przechowywać letnią rzodkiewkę w lodówce przez okres do trzech tygodni.
Aby móc spożywać rzodkiewkę w zimie, należy przechowywać jej późniejsze odmiany.
Rośliny okopowe przeznaczone do długiego leżenia, bezpośrednio po zbiorach, układa się w małe stosy i wylewa z ziemią. Powinny wyschnąć, będąc w tej formie do dwóch tygodni.
Nadaje się do przechowywania rzodkiewki:
Na obszarach wiejskich część roślin okopowych jest przechowywana w zagłębieniu, którego głębokość wynosi w przybliżeniu 60-70 centymetrów, a szerokość jest do metra.Warzywa wkłada się do środka, posypuje piaskiem i przykrywa warstwą ziemi. W ciężkich mrozach dół jest pokryty śniegiem. Rzodkiewka będzie nadal dobrze do wiosny.
Przed położeniem w piwnicy rzodkiewki należy posortować i wybrać owoce, o najwyższej jakości i nienaruszone. Jest to konieczne, ponieważ zepsuty root może łatwo zainfekować sąsiednie.
Najpierw należy przygotować piwnicę. Konieczne jest zapewnienie:
Ponadto nie zaszkodzi posypać podłogę suchym i czystym piaskiem.
Do przechowywania rzodkiewki zebranych drewnianych skrzynek.
Gdy piwnica jest zbyt sucha, zaleca się umieszczenie zbiornika w wodzie.
W takich warunkach korzenie przeżyją dobrze przez około dziewięć miesięcy.Szczególnie odporne są odmiany takie jak zimowa rzodkiewka okrągła biała i czarna.
Późną rzodkiew, a także latem, można przechowywać w lodówce. Ona spokojnie leży tam do wiosny. Ale nie ma wystarczająco dużo miejsca na rośliny okopowe, ponieważ inne produkty są również zawarte w lodówce.
Do przechowywania rzodkiewki można użyć balkonu. Jeśli jest ona szczelna i sucha, a temperatura na niej nie spada poniżej zera, to korzenie, zapakowane w duże torby z folii, zimują dobrze.
Gdy balkon jest duży, najlepiej przechowywać rzodkiewkę w drewnianych skrzyniach, które umieszczają jeden na drugim. Warzywa korzeniowe umieszczone w dowolnym pojemniku, trzeba wlać mokry piasek.
Rzodkiewka nie traci swoich właściwości przez kilka miesięcy. Można je jeść prawie do wiosny.
Bez względu na metodę i miejsce przechowywania, rzodkiew powinna być poddawana okresowej kontroli. Jeśli zostanie znaleziony zgniły owoc, należy je natychmiast usunąć. Sąsiadujące warzywa są również pożądane do usunięcia lub posypania zwykłą kredą.
Nie jest pożądane przechowywanie rzodkiewki obok jabłek i gruszek. Ale marchew i ziemniaki są doskonałymi sąsiadami.
Ratowanie rzodkiewki nie jest trudne.Ważne jest jedynie określenie rodzaju i prowadzenia prac przygotowawczych. Ma to bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo owocu, wraz z wszystkimi korzystnymi właściwościami ukrytymi pod grubą skórą.
