Ryż to bardzo starożytna kultura. Po raz pierwszy zaczęły one być spożywane dziewięć tysięcy lat temu przez ludy żyjące na terytorium współczesnej Tajlandii i Wietnamu. Ten smaczny i zdrowy produkt rozprzestrzenił się na cały świat i zyskał zasłużoną popularność w niemal wszystkich krajach. Dziś jest to najbardziej popularna uprawa zbóż na świecie.
W ciągu tysiącleci uprawy pojawiło się wiele gatunków i odmian ryżu. W zależności od kształtu ziaren dzieli się na trzy rodzaje: długoziarniste, okrągłe i średnioziarniste. W drodze przetwarzania ryż jest brązowy, biały lub żółty.
Ryż - uniwersalne płatki. W kuchniach różnych narodów służy jako niezależna potrawa lub przystawka. Napoje są z niej przygotowywane, w tym desery alkoholowe i pyszne.
Ryż jest źródłem niezbędnych aminokwasów dla ludzi, a także witamin z grupy B, które wzmacniają nasz układ nerwowy, oraz potasu, który ma korzystny wpływ na funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.
Wszystko to tylko potwierdza wartość ryżu dla naszej diety, więc nikt nie będzie zadowolony, jeśli zostanie zepsuty w wyniku niewłaściwego przechowywania.
Aby uniknąć problemów związanych z pojawieniem się larw lub błędów podczas przechowywania w domu, konieczne jest, aby ryż został stworzony w celu spełnienia wymagań.
Podobnie jak w przypadku wielu innych zbóż, warunki temperaturowe preferowane dla kaszy ryżowej mieszczą się w zakresie od 5 do 15 ° C. Wilgotność powietrza w obszarze przechowywania powinna być dość mała, nie wyższa niż 70%, a jeszcze lepiej - 60%. Niezwykle niepożądane uderzenie w kupkę światła słonecznego.
Producenci ziarna doskonale zdają sobie sprawę, że w odpowiednich warunkach mogą być przechowywane przez bardzo długi czas, pozostając przy tym użyteczni. Ale ryż zakupiony w sklepie, lepiej jest używać przez kilka miesięcy, choć w zależności od warunków przechowywania, może on leżeć dłużej niż rok. Ryż szlifowany ogólnie nie może się pogarszać przez kilka lat. Jeśli jednak zboża w twoim domu są przechowywane dłużej niż 6 miesięcy, lepiej je zapalić przed jedzeniem.
Jeśli przechowujesz gotowany ryż, powinno to być zrobione tylko w lodówce. Okres ważności każdej przygotowanej potrawy ryżowej nie powinien przekraczać trzech dni.
Powinieneś dokładnie zbadać płatki przed zakupem, aby ryż ze sklepu mógł być przechowywany przez długi czas w domu. Nie należy utknąć ze sobą ziarna, czarne inkluzje i więcej błędów lub larw. Jeśli opakowanie nie pozwala zobaczyć stanu zboża, należy uważnie przeczytać wszystkie oznaczenia: datę produkcji, okres przydatności do spożycia, dane producenta itp.
Po zakupie zboża należy go przelać do bardziej odpowiedniego pojemnika, ale w żadnym wypadku nie w plastikowym worku. W takich warunkach zadom brakuje powietrza i absorbuje zapach polimeru, stając się bardzo nieprzyjemny dla smaku. Jeśli opakowanie nie jest ściśle związane, zawsze istnieje niebezpieczeństwo infekcji owadów.
Najlepsza opcja - do przechowywania ryżu w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach: w zwykłych słoikach pod plastikową pokrywką lub pojemnikami z zabrudzonymi korkami. Odpowiednie są również specjalne pojemniki z tworzywa sztucznego, ale puszek metalowych lepiej nie używać: bardzo szybko rdzewieją i nie tworzą szczelnych warunków przechowywania.
Aby utrzymać swój kruch dłużej, dobrze jest poznać kilka sekretów.
