Jak przechowywać seler

Ziele selera i warzywa korzeniowe można kupić nie we wszystkich sklepach. Nie zawsze fabryka oferuje sprzedawców na rynku. Niestety, seler jest mniej popularny w porównaniu do innych warzyw. Ale roślina jest pełna witamin i składników odżywczych, które są tak niezbędne dla organizmu, dlatego mądrze jest uprawiać seler na własnej działce lub kupować go z zapasami, aby móc je jeść częściej. Latem roślina jest wliczona w świeże menu. Nie zaszkodzi przygotować go na zimę.

Jak zachować świeży liść i stalked seler

Zielony seler w powietrzu bardzo szybko zanika. Łodygi tracą elastyczność, stają się zbyt miękkie. Dlatego po zakupie selera lub usunięcie z ogrodu należy od razu:

• Opłucz go pod bieżącą wodą.
• Pozostaw na papierowej serwetce, aby wyschło.
• Owiń w folię aluminiową.
• Wyślij do lodówki.

Selerowe listki i ogonki pozostaną w folii przez około dziesięć dni, pozostając świeże i pachnące. Ale jeśli umieścisz je w polietylenie, znikną po trzech dniach.

Inny sposób na:

• W roślinie, która odcina korzeń.
• Łodygi do umieszczenia w słoiku, wypełnione jedną trzecią zimnej wody z kranu.
• Umieść w przytulnej kuchni miejsce.

W słoiku seler może wytrzymać nawet tydzień bez lodówki.Warunkiem wstępnym jest codzienna zmiana wody i lekkie przycięcie łodygi.

Aby zapisać selera do wiosny, możesz to zrobić:

• Wykop z każdej rośliny, pozostawiając kulę ziemną na swoich korzeniach.
• Przenieś się do piwnicy i "zasiej" w piasku.

Ta metoda jest dopuszczalna, gdy takie pokoje są dostępne.

Metody przechowywania roślin okrzemkowych

Korzenie selera mogą być przechowywane przez kilka dni i dłużej.

Aby roślina była świeża w ciągu tygodnia, roślina okopowa powinna być szczelnie owinięta folią spożywczą i umieszczona w lodówce. Pikantny smak i specjalny cierpki posmak kultury roślinnej pozostaną z nią.

Aby zachować rośliny root przez dłuższy czas, możesz użyć jednej z następujących metod:

• W pozycji pionowej, owoce powinny delikatnie utknąć w suchym piasku, który jest wypełniony pudełkiem lub pudełkiem. Ogonki powinny być pozostawione na powierzchni. Tara z selerem i piaskiem, aby wysłać w piwnicy lub piwnicy.
• Warzywa korzeniowe w workach z polietylenu. Posypać warstwą piasku (2 cm), umieścić w pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż jeden stopień ciepła i wilgotności około 90%.
• Rozcieńczyć glinkę wodą, aby uzyskać kremową mieszankę. Każdy korzeń selera pokryty warstwą otrzymanej substancji, suszony i układany w rzędach w rzędach w przechowalni.

Każda z tych metod pomoże utrzymać seler świeży do wczesnej wiosny.

Jak zaoszczędzić selera na zimę. Frost

Możesz zaopatrzyć się w selera przez całą zimę na kilka sposobów:

• zamrażanie;
• solenie;
• suszenie.

Mrożenie - powszechna metoda przechowywania ziół i warzyw - bez wątpienia dotyczy selera.

Roślina warzywna:

• pokroić (ogonki) na duże kawałki, blanszować, rozłożyć w porcjach i wysłać do zamrażarki. Taki seler jest wygodny w użyciu jako dodatek do zup i dań głównych;
• posiekać liście lub posiekać je blenderem, wlać do foremek lodowych. Na wierzch z wodą i delikatnie włożyć do zamrażarki. Po zamrożeniu kostki selera umieszcza się w plastikowej torbie lub pojemniku i umieszcza w tej samej zamrażarce. Zamrożone warzywa są idealne do sosów.

Liść selera i petiolate są zamrożone i całe: łodygi z liśćmi są pakowane w pojemnik, szczelnie zamknięty.Pojemność jest umieszczana w zamrażarce.

Oszczędź w postaci zamrożonej puszki i korzenia selera. Do tego korzenia cięte lub wcierane na tarce. Następnie pakowane w torby o niewielkich rozmiarach.

Takie opakowanie przyczyni się do wykorzystania rozmrożonego selera w jednym etapie.

Seler jest doskonale zachowany do wiosny.

Przechowywanie selera marynowanego

Sól - środek konserwujący, przez długi czas chroniący produkty przed uszkodzeniem.

Solenie selera naciowego na zimę odbywa się zgodnie z następującymi proporcjami:

• 0,5 kg roślin;
• 0,1 g gruboziarnistej soli;
• liść porzeczki lub nieco ostra papryka. Wybór gospodyni.

Zieloni:

• Rozdrobnić lub zmielić za pomocą maszynki do mięsa.
• Wlać sól i wymieszać.
• Otrzymaną mieszaninę wypełnia się czystymi słoikami.
• Pojemnik jest zamknięty i umieszczony w chłodnym miejscu. Optymalna temperatura wynosi 5-7 stopni ze znakiem plus.

Pachnący produkt przetrwa całą zimę.

Suszony seler

Suszone ulotki, sadzonki, korzenie selera przechowywane są przez co najmniej rok.

Ta metoda pozwala uzyskać doskonałą przyprawę roślinną.

Suchy korzeń selera suchy:

• Ładne pranie
• Skórka złuszcza się.
• Pokroić w paski.
• Aby usunąć nadmiar wilgoci, pozostaw papierowy ręcznik.
• Wylewamy papier, wyrównujemy, że była jedna warstwa.
• Suszyć w półcieniu.

Sadzonki i ścinki selera muszą być pokrojone na małe kawałki przed suszeniem. Sprowadzenie rośliny do wymaganego stanu zajmie około miesiąca.

O wiele szybciej wysuszyć seler w piekarniku. W ciągu trzech godzin należy utrzymać temperaturę na poziomie 40 stopni, a następnie podnieść do 55-60 i pozostawić zioła do wyschnięcia. Drzwiczki piekarnika muszą być uchylone, aby zapobiec gromadzeniu się pary.

Suszony seler nanoszony jest w szczelnym szklanym pojemniku i przechowywany z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz umieścić produkt w papierowej torebce i trzymać go z dala od wilgotnych źródeł.

Wzrost selera jest łatwy do zapisania - bardzo łatwy. Trochę pracy - i zdrowa roślina przez cały rok poprawi i wzbogaci codzienne menu.