Jak przechowywać morwy

Morwa - jedna z najczęstszych roślin, których owoce są nie tylko smaczne. Są szczególnie słodkie i pachnące. Ponadto morwa ma właściwości lecznicze.

Chociaż owoce rosną na drzewie, nazywane są one jagodami. Zaczynają dojrzewać w lipcu i przynoszą owoce prawie przez miesiąc. To wystarczy, aby uzyskać wystarczającą ilość świeżej morwy i gotować zapasy na zimę.

Jak zbierać morwy i przygotować się do przechowywania

Morwy zbierane są stopniowo, gdy dojrzewają. Do zbioru należy wybrać suchy i słoneczny dzień. Jest ich mnóstwo w lecie.

We wczesnych godzinach porannych do rozpoczęcia pracy nie powinno być. Musimy czekać, aż słońce wyschnie.

Zbiór morwy ręcznie jest trudny i niekonieczny. Metoda jego usuwania z oddziałów od dawna jest rozwijana:

• Cerata, papier lub mata rozpościera się pod drzewami.
• Owoce łączą się, stukając w gałęzie morwy. Dojrzałe jagody są łatwo podlewane na przygotowanym miocie.

Upadłe jagody lepiej sortować i usuwać szczątki, liście, niedojrzałe owoce. Ogony nie odrywają się.

W razie potrzeby jagody można myć na patelni zimną wodą i suszyć za pomocą sita lub krat.

Po takim przygotowaniu morwa jest suszona, mrożona i przygotowywana na różne dżemy, dżemy, kompoty.

Przechowywanie świeżych morwy

Świeża morwa nie trwa długo - trzy lub cztery dni i tylko w lodówce. Suche owoce mogą leżeć przez około tydzień.

Berry czuje się dość dobrze w plastikowym worku lub w płytkiej misce, którą należy szczelnie przykryć folią spożywczą. Pożądane jest wypełnienie takiego pojemnika owocami dobrej jakości. Zepsute i lekko zmiażdżone jagody muszą zostać usunięte i zjedzone szybko.

Umieść morwy najlepiej w dziale owoców. Ważne jest, aby izolować owoce od innych rodzajów jagód.

Nie boli raz lub dwa razy dziennie, aby zajrzeć do pojemnika i sprawdzić stan owocu. Jeżeli niektóre z nich już zaczęły się pogarszać, należy je natychmiast usunąć.

Przechowywanie morwy na zimę. Suszone jagody

Aby przedłużyć okres przechowywania morwy:

• suszone;
• zamrozić.

Do suszenia wybiera się tylko dojrzałe jagody. Są oczyszczone z gruzu, a gdy są silnie zanieczyszczone, są myte wodą i dają czas na wyschnięcie owoców.

Najlepiej przeprowadzić suszenie w dwóch etapach:

• Rozłóż morwy na świeżym powietrzu, wybierając słoneczne i otwarte miejsce. Możesz umieścić owoce na tacach, tacach, kawałkach sklejki. Nie zaszkodzi przykrycie pojemnika papierem.

  Morwa powinna być zawsze przykryta gazą, ponieważ owady i ptaki ją uwielbiają Ten etap trwa jeden lub dwa tygodnie. W nocy tace z morwą należy czyścić w suchym pomieszczeniu.

• Końcowe suszenie jagód odbywa się w piecu ogrzanym do 30-40 stopni. Przez godzinę owoc jest całkowicie wysuszony.

Tak przygotowaną morwę należy wlać do szklanych słoików lub do innego pojemnika, który można hermetycznie zamknąć. W przypadku reasekuracji (ochrona przed robakami) jagody są przechowywane w lodówce. Również czują się całkiem dobrze w szafce kuchennej.

Suszone morwy można przechowywać nawet przez dwa lata. Przez cały ten okres jagody pozostają zdrowe i smaczne. Są spożywane jako nasiona lub używane do gotowania (pieczenia, duszone owoce).

Przechowywanie morwy zamrożonej

Możesz masowo zamrażać całe jagody. Do tego potrzebujesz:

• Opłucz i wysusz mulberry.
• Ułóż jagody na tackach warstwą nie przekraczającą trzech centymetrów i wyślij je do zamrażarki na cztery godziny.
• Owoce mrożone są rozkładane na porcje plastikowych toreb i wysyłane z powrotem do zamrażarki. Tam będą leżeć miesiącami, zachowując wszystkie korzystne właściwości morwy.

Kiedy jagoda nie potrzebuje procedur wodnych przed zamrożeniem, może być natychmiast rozłożona na małe plastikowe torby, dobrze zamknięte i wysłane do zamrażarki.

Możesz przechowywać mrożone morwy przez rok lub dwa. Ważne jest jednak, aby temperatura w zamrażarce nie pozostawiła znaku -18 stopni.

Zamrożenie morwy także:

• z cukrem;
• w syropie.

Dla mrozy cukru potrzeba 150 gramów piasku na kilogram jagód. Jeśli morwa jest bardzo słodka, wówczas ilość cukru zmniejsza się o jedną trzecią. Proces zamrażania:

• Owoce umieszcza się w pojemniku i posypuje cukrem.
• Pojemność szczelnie zamknięta i wstrząśnięta. To przyczynia się do tego, że cukier jest równomiernie rozprowadzany wewnątrz.
• Pojemnik z morwą jest wysyłany do zamrażarki.

Aby zachować morwy w syropie:

• Przygotuj słodki roztwór 0,5 litra wody i szklankę cukru. Syrop gotować przez pięć minut.
• Ochłodzić roztwór w pokoju.
• Przesyłamy syrop na dwie godziny w lodówce.
• Morwy ułożone w pojemnikach lub plastikowych kubkach.
• Napełnij jagody zimnym syropem, aby zostały całkowicie zanurzone w nim.
• Zamykamy pojemniki pokrywką, a miseczki są zamykane folią spożywczą.
• Umieść tarę z morwą w zamrażarce.

Okres przechowywania morwy w cukrze i syropie (w zamrażarce) wynosi co najmniej rok.

Kiedy zaczyna się pora jagód i owoców, powinieneś spróbować zjeść więcej z nich. To w pełni odnosi się do morwy. Nie obawiaj się, że jej owoce będą plamiły dłonie i naczynia. Wszystko to łatwo przemywa się kwasem cytrynowym. Ale witaminy i pierwiastki śladowe zawarte w morwie, mają wielki wpływ na dobre samopoczucie i znacznie zwiększają siłę.

Przygotowania na przyszłość urozmaicają dietę i poprawiają zdrowie o każdej porze roku. Mimo że morwa to łatwo psująca się jagoda, łatwo ją utrzymać.