Jak przechowywać szprotki

Konserwy rybne to produkt, który nie ma dużo gorszego odżywienia niż dania rybne przygotowywane w domu, a ich technologia produkcji obejmuje sterylizację. Ale wciąż wystarczająca ilość substancji jest przechowywana w puszkach, które są potrzebne do napełnienia ciała energią.

To w pełni odnosi się do szprotek. Zawierają znaczne ilości białek, węglowodanów i tłuszczów, a także fosforu, jodu, żelaza i innych wartościowych pierwiastków śladowych.

Szprot przez wiele dziesięcioleci jest popularny i często znajduje się na naszym stole. Dla wielu kojarzy się z dzieciństwem, wakacjami, smakiem rzadkiego produktu. Teraz szproty są sprzedawane w każdym sklepie, ich wybór jest ogromny.

Jak przechowywać szprotki w puszkach

Zamknięte ryby w puszkach można przechowywać w temperaturze od +5 do +25 stopni. Oznacza to, że czują się dobrze w lodówce i na półce w kuchni. Ale jeśli pogoda jest zbyt gorąca, lepiej nie ryzykować. Nie jest trudno przenieść brzytwy z szafki lub spiżarni do lodówki.

Ponadto, kupując puszkę konserw, należy spojrzeć na okres przydatności do spożycia i datę produkcji. Na pokrywie puszki powinno znajdować się oznaczenie - dwurzędowe lub trzyrzędowe. Sześciocyfrowy wiersz informuje o produkcji puszek.Z reguły taki produkt nie powinien być przechowywany dłużej niż 24 miesiące po przetworzeniu przemysłowym.

Należy o tym pamiętać, kupując szproty na przyszłość. Jeśli utrzymasz je zbyt długo, zawartość słoika stanie się wodnista i wiotka, a smak jest nieprzyjemny, lekko metaliczny.

Czasami, otwierając szproty na długo przed końcem ich okresu przydatności do spożycia, możesz napotkać nieprzyjemne niespodzianki:

• Zamiast całej ryby - owsianka. Oznacza to, że puszki z konserwy zostały wstrząśnięte lub rzucone podczas transportu. Możliwe, że ten produkt jest podrobiony.
• Zapach jest nieprzyjemny, szproty straciły swój normalny kolor. Znaki te oznaczają, że żywność w puszkach jest przegrzana lub przechłodzona.

W każdym razie takich szprotek nie można jeść. Muszę to wyrzucić. Ale przedtem powinieneś pamiętać nazwę pozbawionego skrupułów producenta i nie kupować już jego produktów.

Jak przechowywać otwarty puszkę szprotek

Niedokończonych szprotek nie można pozostawiać w otwartym słoiku. Metal niekorzystnie wpływa na produkty. Proces utleniania ze względu na światło i powietrze przejdzie znacznie szybciej. Oznacza to nieuchronne uszkodzenie brzucha w ciągu kilku godzin.

Konieczne jest:

• Połóż rybę na talerzu.
• Przykryj folią spożywczą.
• Umieść w lodówce.

Konieczne jest pokrywanie szprota folią z dwóch powodów:

• Żeby się nie zdmuchnęli.
• Aby chronić sąsiednie produkty. Szprot ma gruby zapach. Jest łatwo wchłaniany przez inne produkty i wypełnia całą lodówkę. Aby pozbyć się zapachu, należy umyć i przewietrzyć jednostkę kuchenną.

Ponad trzy dni szproty nie mogą być przechowywane nawet w lodówce. Poza tym - maksymalnie trzy godziny. Jeśli brzdące spoczywają dłużej, lepiej ich nie jeść. W przeciwnym razie można łatwo zarobić rozstrój żołądka.

Szproty, podobnie jak wszystkie konserwy rybne, są bardzo podatne na zmiany temperatury. Rozsądnie jest je kupić w tych punktach, w których zapewnione jest właściwe przechowywanie - w sklepach i na targowiskach. Jeśli szproty są przechowywane w nieodpowiedniej temperaturze, stają się o wiele bardziej niejadalne.

Konserwy można gotować w domu. Oczywiście smak szprotek będzie inny niż zwykle. Ale są zalety - ryba ugotowana w domu jest bardziej korzystna, ponieważ nie poddaje się tak długiej obróbce cieplnej, jak w produkcji przemysłowej.Zachowuje o wiele więcej witamin i minerałów.