Jak pić Aperol

Historia popularnego napoju alkoholowego "Aperol" zaczęła się we Włoszech około sto lat temu, gdy rodzinna firma braci Barbieri wypuściła pierwszą partię pomarańczowego likieru. Nowy gorzki został wprowadzony w 1919 roku na targach w Padwie. Początkowo napój, mimo wyjątkowego smaku i eleganckiej reklamy, nie był zbyt popularny. Chwała mu przyszła po II wojnie światowej, kiedy mieszkańcy różnych krajów zapoznali się z napojem. Wtedy pojawił się przepis na koktajl Aperol Spritz, który stał się ulubionym napojem orzeźwiającym włoskiej młodzieży i zyskał miłość ludzi z różnych części świata. Obecnie produkowany jest w formie niezależnego napoju wraz z samym Aperolem, który odgrywa znaczącą rolę w kompozycji koktajlu. Pomimo popularności likieru pomarańczowego, nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo wypić "Aperol". Zwyczajowo używa się go nie jako podobnych napojów.

Opis napoju, cechy zastosowania

Przepis producenta "Aperol", który dziś jest spółką Campari Group, pozostaje tajemnicą. Wiadomo tylko, że nie tylko słodkie i gorzkie pomarańcze dają mu słodko-gorzki smak.Oprócz tych składników, alkoholu, cukru i wody, napój zawiera chininę, rabarbar i goryczkę. O innych składnikach można mówić tylko o tym, czym są i że są naturalne - nie mają dokładniejszych informacji dla sommelierów.

"Aperol" ma jasno pomarańczowy, prawie czerwony kolor. W przypadku tego odcienia i niepowtarzalnego smaku napój trudno pomylić z jakimkolwiek innym, w tym z innymi likierami pomarańczowymi.

• Ze względu na swój skład, "Aperol" jest dobrze orzeźwiający i odświeżający, poprawia ogólny ton i ładunki z optymizmem. Potrafi poprawić apetyt i trawienie, czyniąc go sklasyfikowanym jako cierpki. Z tego powodu jest podawany jako aperitif lub używany do przygotowywania orzeźwiających koktajli.
• Nie ma dokładnych reguł określających temperaturę, jaką napój powinien mieć podczas serwowania iw jakich szklankach powinien być podawany. Ale zwykle koktajle z nim podawane są w schłodzonych winach lub koktajlach. Jeśli uporczywie pragniesz podawać "Aperol" jako aperitif, jak pierwotnie zamierzali jego wynalazcy, to w tym celu zaleca się użycie schłodzonego szkła likierowego.
• Charakterystyczną cechą "Aperola" jest jego niska twierdza - to tylko 11 stopni. Dlatego wielu błędnie wywnioskuje, że należy pić w czystej postaci. W rzeczywistości Włosi piją ten trunek wyłącznie rozcieńczony lub robiący z nim koktajle. Zwykle rozcieńczany sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym (stosunek 1: 2), wodą gazowaną (w połowie, z pomarańczowym plasterkiem do dołu), białym wytrawnym winem (proporcja 1: 3).

W skład koktajli "Aperol" można łączyć z mocniejszym alkoholem.

Co ugryźć

Biorąc pod uwagę, że "Aperol" nie jest wykorzystywany w czystej postaci, opcje przekąsek powinny być wybierane do koktajli, w których ten likier odgrywa ważną rolę. Większość z nich jest dobrze dopasowana:

• ryby;
• canape z solonym łososiem;
• mięso drobiowe;
• kanapki z szynką toskańską, sałatą i musztardą;
• Kanapki z tuńczykiem i jajkiem;
• Kanapki z truflami i pomidorami;
• toast ze szpinakiem na chlebie żytnim.

Jeśli napój jest podawany jako aperitif w czystej postaci, pomarańczową przekąskę uważa się za najlepszą przekąskę.

Koktajl "Aperol Syringe"

Skład:

• "Aperol" - 40 ml;
• Wino musujące Prosecco (lub podobne) - 60 ml;
• soda - 20 ml;
• pomarańczowy - 1 kawałek;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Kieliszek do koktajli lub brandy wypełniony kostkami lodu.
• Wlać wino.
• Następnie dodaj pomarańczowy likier.
• Ostatnio wprowadź wodę sodową. Jego ilość może być zwiększona lub zmniejszona w zależności od Twojego gustu.

Szkło zdobione jest pomarańczowym plasterkiem. Podawane z rurką koktajlową. W rosyjskich źródłach można znaleźć zniekształconą nazwę tego napoju ("Strzykawka"). W rzeczywistości jego pierwotna nazwa to Spritz, co oznacza "plusk deszczu".

Koktajl "Aperol Betty"

Skład:

• "Aperol" - 60 ml;
• sok pomarańczowy - 60 ml;
• sok grejpfrutowy - 40 ml;
• lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pij wlać do szklanej wytrząsarki, wstrząsnąć.
• W szklance lub koktajlu napełnij lodem nie mniej niż połowę.
• Wlać koktajl do szklanki.

Ten orzeźwiający napój dobrze gasi pragnienie w upalny dzień. Podawaj z słomą. Soki do gotowania używają tylko świeżo wyciśniętego, co sprawia, że ​​jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny.

Koktajl "Papierowy samolot"

Skład:

• "Aperol" - 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• świeży sok z cytryny - 20 ml;
• kruszony lód i kostki lodu - do smaku;
• Lemon - 1 plasterek.

Metoda przygotowania:

• Pij mieszankę w shakerów, dodaj pokruszony lód.
• Wstrząsaj przez 30 sekund.
• Szczep.
• Napełnij dużą szklankę kostkami lodu.
• Wlać do niego przygotowaną mieszankę.

Szklankę udekorowano plasterkiem cytryny, podaje się ją z kijem koktajlowym.

Koktajl "Aperol Flip"

Skład:

• "Aperol" - 30 ml;
• szampan - 60 ml;
• syrop cukrowy - 20 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• kruszony lód - do smaku;
• białko jaj - 1 szt .;
• spirala ze skórki pomarańczowej - 1 szt.

Metoda przygotowania:

• Umieść pokruszony lód w szklanym wytrząsaczu. Wlej napoje, dodaj cukier i białko jajka.
• Intensywnie potrząsając shakerem, ubij jego zawartość.
• Wlać szampana do wysokiej szklanki lub pojemnego kieliszka koktajlowego.
• Ostrożnie dodaj przygotowaną mieszaninę.

Udekoruj szybę skrętem z pomarańczowej skórki. Możesz kapać na sok pomarańczowy lub eter. To dość młody koktajl, ale szybko zyskuje na popularności.

Likier pomarańczowy "Aperol" wyróżnia się jasnym kolorem i niepowtarzalnym smakiem, jednocześnie gorzkim, słodkawym i odświeżającym. Jest dobrze stymulowany, poprawia apetyt. Jest często używany do produkcji koktajli tonizujących.