Jak pić alkohol

Kultura picia jakiegokolwiek napoju alkoholowego ewoluowała przez dziesięciolecia. Tradycje nie zrodziły się od podstaw, większość z nich jest podyktowana właściwościami konkretnego alkoholu i ma na celu dać maksimum przyjemności z spotkania z nim. Likiery nie są wyjątkiem. Ta kategoria alkoholu jest najbardziej odmienna od napojów smakowych, a jej subtelności mogą być inne. Istnieją jednak ogólne zasady, takie jak picie alkoholu, które powinny być znane wszystkim, którzy nie prowadzą całkowicie trzeźwego stylu życia.

Odmiany likierów

Likiery różnią się siłą, technologią przygotowywania i składnikami przyjmowanymi jako podstawa. Likiery dzielą się zazwyczaj na następujące grupy:

• Ziołowy, który obejmuje balsamy i nalewki, takie jak "Becherovka", "Jägermeister", "Riga Balsam". Te nalewki mają słodko-gorzki smak, często nazywane są gorzkimi likierami;
• owoce i jagody, które są również nazywane "damskimi mężczyznami", ponieważ kobiety często dają im pierwszeństwo;
• słodki (kawa, czekolada, śmietana, jajko), w tym "Beyliz", "Sheridan", "Mozart", "Lawyer".

Likiery kremowe i jajeczne są również nazywane emulsjami.

Likiery można wytwarzać na bazie alkoholu, whisky, brandy i innych mocnych napojów alkoholowych, co również wpływa na ich właściwości.

Ogólne zasady

Niezależnie od kategorii alkoholi, podlega ona ogólnym zasadom picia i podawania napojów do stołu w tej kategorii.

• Piją trunki ze specjalnych kieliszków, które przypominają miniaturowe miseczki z lodami na niskich nogach. Objętość szklanek likieru waha się od 25 do 60 ml.
• Likier podawany jest jako aperitif lub digestif. Wyjątkiem są słodkie likiery, które nie są podawane przed posiłkami, aby nie przerywać apetytu, ale oferowane są dopiero po kolacji. Silne napoje alkoholowe są czasami podawane podczas samego obiadu.
• Większość likierów zaleca się podawać schłodzone do 12-20 stopni, czyli temperatura jest nieco niższa niż temperatura pokojowa. Są jednak wyjątki. Na przykład "Limoncello" i "Jägermeister" podawane są oblodzone, "Becherovka" - schłodzone do 5-7 stopni, a sambuca zostaje podpalone.
• Likiery są najczęściej pijane jednym haustem, ale niektóre z nich wolno pić małymi łykami, delektując się napojem.

Wiele likierów można podawać bez przekąski, ale nie oznacza to, że nie można ich podawać gościom.

Co gryźć alkohol

Wybór przekąsek najczęściej zależy od rodzaju alkoholu:

• Owoce cytrusowe doskonale nadają się do balsamów ziołowych.
• Do likieru owocowego zaleca się oferowanie owoców i jagód.
• Słodkie słodkie wypieki (ciasta, ciastka, ciasteczka) nadają się do likierów kremowych.

Każdy z likierów, które możesz zjeść:

• lody;
• orzechy;
• owoce kandyzowane;
• suszone owoce.

Niektóre odmiany likierów oferują specjalne rodzaje przekąsek. "Jägermeister" podaje się z grillowanymi kiełbaskami, sambuca - z ziaren kawy i "Beyliz" - z czekoladą.

Sposoby używania

4 sposoby używania likierów są ogólnie uznawane:

• W czystej postaci. Wyjątkami są Cointreau, których nigdy nie piją w czystej postaci, oraz Advocate, który rzadko jest podawany w czystej postaci. W tym drugim przypadku należy położyć łyżeczkę do kawy, ponieważ nie można wypić tak grubego koktajlu - po prostu go zjedz.
• Rozcieńczony wodą, lodem lub napojami bezalkoholowymi (mleko, sok, napój gazowany). Jakikolwiek trunek można rozcieńczać wodą, ale należy ostrożnie obchodzić się z takimi składnikami, jak mleko lub sok.Jeśli rozcieńczasz likier emulsyjny kwaśnym sokiem, konsekwencje mogą nie być najmilsze.
• Rozcieńczony napój alkoholowy. Likier nie będzie słabszy od uprawy alkoholu, ale jego smak będzie mniej wyraźny. Ten sposób picia alkoholu jest często wybierany przez tych, którzy nie lubią zbyt słodkich napojów. Do rozcieńczenia wybierz napój, który został użyty do sporządzenia alkoholu. "Beyliz" i "Sheridan" robią whisky, "Prawnik" - brandy.
• W ramach koktajli. Taki sposób picia alkoholu jest najbardziej powszechny. Co trzeci koktajl alkoholowy przygotowywany jest przy użyciu jednego lub drugiego likieru, a czasami kilku jego odmian.

Znając kompatybilność składników, możesz spróbować stworzyć przepis na koktajl oparty na swoim ulubionym trunku samemu, ale bezpieczniej jest użyć jednej z dobrze znanych i dobrze znanych opcji.

Koktajl "Ojciec chrzestny"

Skład:

• Scotch whisky - 35 ml;
• Likier Amaretto - 35 ml;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść kostki lodu na dnie kieliszka koktajlowego.
• W shakerze wstrząsnąć napojami alkoholowymi, wlać do szklanki z lodem.

Podawaj koktajl po ściankach szklanego potu.

Koktajl "Long Island Ice Tea"

Skład:

• wódka - 20 ml;
• złoty rum - 20 ml;
• dżin - 20 ml;
• srebrna tequila - 20 ml;
• pomarańczowy likier ("Cointreau" lub "Triple-sec") - 20 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• Coca-Cola - 100 ml;
• kostki lodu - 150 g.

Metoda przygotowania:

• Napełnij wysoką szklankę kostkami lodu.
• Wlać do szklanki napojów, przestrzegając następującej kolejności: gin, wódka, rum, tequila, sok z cytryny, cola.
• Wymieszaj ze słomką.

Napój podawany jest ze słomką. Szkło zdobione jest okrągłym plasterkiem cytryny.

Koktajl "Garibaldi"

Skład:

• Likier Campari - 50 ml;
• sok pomarańczowy - 150 ml;
• skórka pomarańczowa (spirala) - do dekoracji;
• kostki lodu - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

• Highball na górę wypełnij pokrojonym w kostkę lnem.
• Wlać alkohol.
• Dodaj sok pomarańczowy.
• Wymieszać łyżeczką.

Pozostaje wstawić słomkę, udekorować szklankę skórki pomarańczowej - i możesz służyć.

Koktajl "Czarna Wdowa"

Skład:

• truskawkowy likier - 15 ml;
• czarna sambuka - 15 ml;
• krem - 15 ml.

Metoda przygotowania:

• Wlać truskawkowy likier do przezroczystego szkła lub szklanki likieru.
• Ostrożnie, aby nie mieszać warstw, wlać sambuca na wierzch.
• Ułóż krem ​​w trzeciej warstwie.Wcześniej nie wolno im bić.

Nazwa napoju otrzymanego pod nazwą jednego z najbardziej niebezpiecznych gatunków w świecie pająków.

Koktajl "Uwielbiam eliksir"

Skład:

• napój gazowany cytrynowy ("Sprite" lub podobny) - 15 ml;
• likier wiśniowy - 20 ml;
• miętowy likier - 20 ml;
• sok żurawinowy - 30 ml;
• kruszony lód - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść napoje w shakerze z kruszonką lodową.
• Wstrząsnąć przez minutę.
• Odcedź, wlej do kieliszka koktajlowego.

Do dekorowania napoju za pomocą czereśni koktajlowych.

Koktajl "Voodoo"

Skład:

• lody - 100 g;
• Sambuca - 15 ml;
• likier melonowy - 15 ml;
• truskawkowy likier - 15 ml.

Metoda przygotowania:

• Podaruj trochę lody do roztopienia, włóż do miski blendera.
• Wlać wszystkie trzy rodzaje napojów alkoholowych na lody.
• Pokonaj składniki, aż uzyskasz gładkość.
• Wlać do cylindrycznego szkła.

Wypij koktajl przygotowany zgodnie z tym przepisem przez słomkę.

Na świecie istnieje ogromna ilość likierów, a wszystkie mają różne cechy organoleptyczne. Przy wszystkich różnicach te napoje alkoholowe mają wspólne zasady konsumpcji. Możesz pić je w czystej postaci lub rozcieńczyć.Często likiery są używane do przygotowywania koktajli alkoholowych.