Jeśli jesteś we Włoszech, prawie na pewno znasz smak ulubionego napoju alkoholowego mieszkańców - limoncello. Ten mocny likier (30-45 stopni) wytwarza się z nalewki alkoholowej na skórce z cytryny i syropie cukrowym. Kilka włoskich prowincji twierdzi, że autorstwo przepisu, może być uznany za narodowy skarb. Limoncello w tym słonecznym kraju można znaleźć jako produkcję przemysłową i dom. Jednakże, przynosząc do domu butelkę takiego napoju lub kupując ją w sklepie, nasi rodacy są często rozczarowani jej smakiem. Powodem jest nie wiedzieć, jak pić limoncello. Jeśli naprawdę chcesz skosztować włoskiego likieru cytrynowego, musisz zapoznać się z zasadami jego używania.
Funkcje użytkowania
Lemoncello jest często zawarty w kompozycji orzeźwiających koktajli, zamiast syropu, do których nalewano lody. Jednak w czystej postaci ten likier jest dobry, choćby tylko po to, by móc go prawidłowo wypić. W tym celu wystarczy zaobserwować, jak robią to Włosi.
- Napój Limoncello jest mocno schłodzony. W tym celu umieszcza się go w zamrażarce na godzinę przed przybyciem gości lub na dłuższy okres.Wysokiej jakości napój nie zamarza, gdy znajduje się w zamrażarce przez dłuższy czas, ale tylko na wypadek, gdyby trzeba było go od czasu do czasu sprawdzić, aby się nie zamienił w lód - w takim przypadku limoncello zostanie nieodwracalnie uszkodzony.
- Limoncello wlewa się do szklanek, przypominających kształtem kieliszek szampana, ale mniejszy. Możesz użyć samego szkła szampańskiego lub podobnego: wydłużonego, na wysokiej nodze. Ważne jest, aby napój w nim pozostawał zimny tak długo jak to możliwe. Samo szkło, przed napełnieniem go limoncellem, zaleca się również schłodzić, chowając je w zamrażarce, aż zostanie pokryte cienką warstwą lodu.
- Pij limoncello małymi łykami, lekko rozgrzewając je w ustach. Po połknięciu napoju wydychaj powietrze przez nos, aby poczuć jego aromat i posmak. Jednakże, nie powinieneś zbyt długo rozciągać degustacji - musisz mieć czas na opróżnienie szklanki aż do całkowitego rozmrożenia, w przeciwnym razie hostessa będzie musiała zaoferować wylanie likieru do świeżego szkła.
- Klasyczne wersje limoncello zawierają dużo cukru. Podawaj je po obiedzie.Jednak dopuszczalne jest oferowanie limoncello jako nie tylko digestif, ale także aperitif, ponieważ poprawia trawienie i apetyt. W tym celu lepiej wybrać najmniej słodkie odmiany. Koktajle z limoncello można podawać przed lub po kolacji, a także niezależne napoje niezależnie od posiłków.
Włosi nie jedzą limoncello, ale ten napój jest wystarczająco mocny, a jeśli zaoferujesz mu lekką przekąskę, prawdopodobnie nie zostaniesz oskarżony o naruszenie kultury jego używania.
Co jeść limoncello
Okulary z limoncello są często ozdobione plasterkami cytryny lub jagodami koktajlowymi. Możesz się z nimi napić, nie mając reputacji ignoranta.
W każdym włoskim domu na stole zawsze znajdują się świeże owoce. Można je również wykorzystać jako przekąskę, nie ryzykując naruszenia etykiety.
Dopuszczalne jest spożywanie limoncello z plasterkiem gorzkiej czekolady lub lodów. Pozostałe desery są uważane za nieodpowiednie do tego celu.
Jeśli limoncello wydaje się zbyt silny, abyś mógł go pić bez przekąski lub z owocami samodzielnie, możesz preferować lżejsze koktajle na jego bazie.
Koktajl "Tangerine Dawn"
Skład:
- wermut (najlepiej biały) - 20 ml;
- limoncello - 30 ml;
- sok z mandarynek - 50 ml;
- skórka pomarańczowa i koktajlowa wiśnia - do dekoracji;
- lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pij mieszankę w wytrząsarce z dodatkiem pokruszonego lodu, odcedź.
- W dolnej części szklanki umieść kilka kostek lodu.
- Napełnij szklankę koktajlem.
- Udekoruj wiśniami i spiralą skórki pomarańczowej.
Zaleca się podawać koktajl w kieliszkach do martini, ale można używać pojemników o innych kształtach.
Koktajl "Frosty Midday"
Skład:
- limoncello - 30 ml;
- wódka - 50 ml;
- mięta - do dekoracji;
- lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj wódkę i cytrynowy likier w wytrząsarce z lodem.
- Odcedź i przelej do szklanki, na dnie której wcześniej umieść kilka kostek lodu.
- Udekoruj szklankę miętą.
Koktajl wykonany zgodnie z tym przepisem ma odświeżający smak, ale okazuje się silny. Należy to wziąć pod uwagę, aby przez przypadek nie wypić za dużo.
Koktajl Cremoncello
Skład:
- limoncello - 30 ml;
- bogaty krem - 30 ml.
Metoda przygotowania:
- Ubij śmietanę do uzyskania konsystencji kremu.
- W szklance zalać limoncello, na wierzch ułożyć bitą śmietanę.
Koktajl podawany jest ze słomką i łyżką do lodów.
Koktajl Skitles
Skład:
- cytryna - 1 szt .;
- sok z cytryny - 10 ml;
- limoncello - 40 ml;
- truskawki - 10 g;
- syrop miodu - 15 ml;
- lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć i wysuszyć chusteczkami cytrynowymi. Odetnij wierzch owocu i usuń z niego miąższ małą łyżeczką.
- Wyciśnij sok z miąższu, odcedź, zmierz żądaną ilość.
- W shakerze wymieszać syrop, likier i sok, dodając trochę lodu i rozgniecione truskawki widelcem.
- Przecedzić powstały koktajl i wypełnić go wnęką wewnątrz cytryny.
Koktajl wyróżnia się nie tylko oryginalnym serwowaniem, ale także wyjątkowym smakiem. Syrop miód można przygotować z miodu, rozcieńczając go wodą w stosunku 1: 2 i chłodząc. Truskawki mogą być używane zarówno jako świeże, jak i mrożone.
Biała Cytryna Grzane Wino
Skład:
- wytrawne białe wino - 150 ml;
- limoncello - 20 ml;
- skórka cytryny - 20 g;
- skórka pomarańczowa - 10 g;
- miód - 10 ml;
- kardamon - 2 lata
Metoda przygotowania:
- Wlej wino i likier cytrynowy do małej kadzi.
- Ogrzewać na małym ogniu bez wrzenia.
- Dodaj miód. Wymieszaj, aby go rozpuścić.
- Zanurz skórkę owoców cytrusowych w filiżance, dodaj kardamonu.
- Rozgrzej bez gotowania przez 10 minut.
- Usuń kubek z ognia.Przelej napój przez sito do innego pojemnika.
- Ostrożnie napełnij irlandzkie szkło niezwykłym grzanym winem.
Pomimo tego, że limoncello podjął się picia lodu, ten napój, na jego bazie, służył wyłącznie na gorąco. Możesz ozdobić gałązką trawy cytrynowej lub cynamonem.
Koktajl "Mojitello"
Skład:
- limoncello - 20 ml;
- biały rum - 40 ml;
- suchy wermut - 30 ml;
- syrop cukrowy - 20 ml;
- woda gazowana bez dodatków - 75 ml;
- wapno - 20 g;
- mięta - 10 g;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wypełnij wysoką szklankę o jedną trzecią lub ćwiartkę pokruszonym lodem.
- Odłóż na bok liście mięty do dekoracji. Umieść resztę w szklance.
- Zanurz kawałek limonki w szklance.
- Zmiażdżyć miętę i limonkę.
- Wlać pierwszy syrop cukrowy, następnie limoncello, następnie rum i wreszcie soda.
- Wymieszaj łyżeczką lub słomką.
- Dodaj nieco pokruszonego lodu na wierzchu, udekoruj listkami mięty.
Ten koktajl należy do kategorii długich napojów. Podawaj w heybolu (wysokim szkle) ze słomką.
Mocny cytrynowy likier limoncello pochodzący z Włoch. Tutaj znajdziesz go prawie w każdym domu. Napój można pić w czystej postaci lub wykorzystać do przygotowania koktajli.Włosi również wlewają lody zamiast syropu.
