Firma Martini & Rossi słynie z wermutów, które cieszą się popularnością wśród naszych rodaków. Dla wielu stałych bywalców modnych klubów słowo "martini" stało się pospolitym rzeczownikiem, równoznacznym ze słowem "wermut". Pod wspomnianą marką produkowana jest cała linia napojów, w której Rosso zajmuje jedną z czołowych pozycji. To właśnie ten czerwony wermut został po raz pierwszy wyprodukowany przez firmę, stało się to w 1863 roku. Popularny "Bianco" to jego "młodszy brat", z którym spotkał się kilka dekad później z ziołowym smakiem i aromatem pijących wino. "Martini Rosso" to raczej słodki wermut o sile 16%, ciemno-bursztynowy kolor wynika z czerwonego wina, które jest jego częścią, oraz karmelu, którego smak jest wyczuwalny podczas degustacji napoju. Są też gorzkie nuty piołunu i delikatny kwiatowy korzenny aromat innych ziół. Bukiet czerwonych wermutów jest w pełni ujawniony tym, którzy wiedzą, jak prawidłowo pić Martini Rosso. Tradycje jego używania zostały ukształtowane na długi czas i nie powinieneś ich traktować z pogardą.
Funkcje użytkowania
Większość zasad użytkowania "Martini Rosso" nie różni się zbytnio od zaleceń dotyczących ogólnego picia wermutu.Jeśli nie znasz ich lub chcesz odświeżyć je w pamięci, poniższe informacje pomogą ci.
- Najlepszy ze wszystkich, smak i aromat czerwonego wermutu ujawnia się, gdy napój jest schłodzony do 10-12 stopni. Jeśli włożysz butelkę "Martini Rosso" do lodówki na godzinę przed degustacją, będzie miał czas na ochłodzenie do pożądanej temperatury. Jeśli dasz wermutowi ciepło, gorzki smak piołunu będzie zbyt wyraźny, zatruwając przyjemność spożywania tego wykwintnego i kontrowersyjnego napoju. Ostudziwszy "Martini Rosso" zbyt mocno, nie będziesz w stanie docenić jego wieloaspektowego bukietu, ponieważ estry będą "zamknięte" w środku. Wermut będzie wydawał się prawie bez smaku.
- Jeśli nie masz czasu na schłodzenie "Martini" do optymalnej temperatury, możesz włożyć do szklanki lód lub zamrożone jagody, kawałki owoców.
- Vermouth wymyślił później, aby służyć w szklankach w kształcie stożka na wysokiej łodydze, a ta metoda jest z powodzeniem praktykowane w klubach. Jednakże, jeśli ściśle przestrzegasz zasad etykiety, czerwony wermut może być podawany kobietom tylko w "miskach". Wermut "Rosso" serwowany jest mężczyznom w staromodnych przełącznikach kolankowych lub roksach, - szerokich okularach z grubym dnem, idealnie - w kształcie czworokątnym lub sześciokątnym.Jeśli zaoferujesz kobiecie wermut w takim kieliszku, na pewno nie uzna cię za ignoranta. Ale słomka do picia zdecydowanie nie jest warta serwowania. Napełnij szklanki nie więcej niż dwie trzecie.
- Prawdziwi koneserzy "Martini" wolą pić wermut "Rosso" w czystej postaci, małymi łykami. Jednak nie jest uważany za zły smak, aby go rozcieńczyć wodą mineralną, napojami gazowanymi, tonikiem, sokami. Spośród soków preferowane są wiśnia, truskawka, granat, pomarańcza, które są w stanie podkreślić jasny kolor głównego napoju i nie zniekształcają jego smaku. Wermut czerwony jest zwykle rozcieńczany w połowie lub w dwóch trzecich, ale nie ma sztywnych reguł.
"Martini Rosso" służył jako aperitif lub digestif, może służyć jako napój przez cały wieczór. Przekąski na tego typu alkohol nie są potrzebne, ale jeśli chcesz, możesz je podawać, koncentrując się na naturze imprezy.
Co przekąsić "Martini Rosso"
Zakąska z czerwonego wermutu nie jest wymagana, ale może być oferowana gościom. Najważniejsze to nie wybierać odżywczych, tłustych, przesadnie ostrych i pikantnych potraw, które mogą zmienić smak i aromat napoju. Najlepszy wybór to:
- twarde sery;
- oliwki i oliwki;
- truskawki;
- wiśnia
- brzoskwinie;
- pomarańcze;
- krakersy.
Możesz również zaoferować gościom lekkie grzanki z niskotłuszczową cielęciną lub lekko osolonym łososiem, z serem i ananasem.
Jeśli smak czerwonego wermutu wydaje się zbyt słodki lub, przeciwnie, gorzki, spróbuj go użyć do robienia koktajli.
Koktajl Manhattan
Skład:
- bourbon - 60 ml;
- Wermut "Martini Rosso" - 30 ml;
- Angostura Bitter - 2 ml;
- lód - 150 g;
- koktajlowa wiśnia - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- W shakerze zmieszaj z lodem wszystkie trzy rodzaje napojów alkoholowych.
- Odcedź koktajl, aby pozbyć się go z kostek lodu.
- Wlać do kieliszka koktajlowego, udekorować czereśniami.
Koktajl może być podawany ze słomką lub bez niej. Jest to najpopularniejsza wersja koktajlu z czerwonym wermutem.
Koktajl "Negroni"
Skład:
- Martini Rosso - 30 ml;
- Bitter Campari - 15 ml;
- dżin - 30 ml;
- lód - 150 g;
- pomarańczowy - 1 plasterek.
Metoda przygotowania:
- Wypełnij szeroką szklankę lodem.
- Najpierw wlej gin, potem czerwony wermut, a potem "Campari".
- Wymieszaj delikatnie łyżeczką.
- Udekoruj szybę plastrem pomarańczy.
Ten koktajl jest prawie tak popularny jak Manhattan. Podawany jest najczęściej ze słomką.
Koktajl "Strawberry Champatini"
Skład:
- wermut "Rosso" - 100 ml;
- syrop truskawkowy - 30 ml;
- słodki lub półsłodki szampan - 150 ml;
- kostki lodu - do smaku;
- cytryna lub limonka - 1 plasterek.
Metoda przygotowania:
- Schłodzić pojemne szkło (o pojemności co najmniej 330 ml).
- Umieść kostki lodu na dnie szklanki.
- Wlać czerwony wermut.
- Następnie wlej szampana, starając się, aby był jak najmniej piany.
- Wlać syrop truskawkowy. Wymieszać koktajl nie jest konieczne.
Pozostaje ozdobić szklankę plastrem owoców cytrusowych, włożyć słomkę do szklanki i podać napój do stołu. Panie prawie na pewno będą z niego zachwycone.
Koktajl "Rob Roy"
Skład:
- Szkocka whisky - 60 ml;
- czerwony wermut - 30 ml;
- pomarańczowy gorzki - 2 krople;
- lód - do smaku;
- spirala ze skórki pomarańczowej - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Odcedź napoje w szklance do shakerów, dodaj lód.
- Wstrząsaj przez 30 sekund.
- Wlać sitko do szklanki whisky lub kieliszka koktajlowego.
Skórka pomarańczowa służy do ozdabiania kieliszka.
Wermut czerwony "Rosso", produkowany pod marką "Martini", jest popularny na całym świecie, ale nie każdy wie, jak go prawidłowo wypić. Przestrzegając zasad korzystania z tego napoju, możesz lepiej docenić jego wyjątkowy smak i aromat.
