Jak pić Ryga Balsam

Turyści odwiedzający Łotwę prawie na pewno przynoszą do domu butelkę "Riga Black Balsam" jako pamiątkę. Ten napój alkoholowy jest oficjalnie zawarty w książkach referencyjnych leków używanych przez lokalnych lekarzy. Gorzki przepis został stworzony w połowie XVIII wieku przez apothecist z Rygi, Abram Kunze, i został wyprodukowany pod marką Bum Kunze. Początkowo został stworzony jako lek do leczenia chorób układu trawiennego i wzmacniania układu odpornościowego, ale później doświadczenie jego stosowania wykazało jego skuteczność w chorobach serca, kamicy żółciowej, depresji i chronicznym zmęczeniu. Teraz jest używany nie tylko do celów leczniczych. Jeśli masz szczęście dostać piękną ceramiczną butelkę "Riga Balsam", prawdopodobnie nie zaszkodzi ci wiedzieć, jak ją wypić.

Charakterystyka napoju

Klasyczny przepis na "Riga Balsam" był utrzymywany w tajemnicy przez długi czas i zaginął w 1939 roku, kiedy ludzie, którzy go znali, przenieśli się do Niemiec. W latach powojennych najlepsi technolodzy w Rydze długo walczyli o odtworzenie utraconej receptury, aw 1954 roku odnieśli sukces. Teraz wydanie tego starego napoju jest zaangażowane w firmę Balzams Latvijas.

Przepis na ten wyjątkowy gorzki wciąż nie został ujawniony. Wiadomo tylko, że zawiera 24 składniki, w tym alkohol etylowy wytwarzany z wina, dwa rodzaje rolek, peruwiański olej balsamiczny, aromat miodowy, cukier, wodę, imbir, gałkę muszkatołową, pączki brzozy, kwiaty lipy, ekstrakty jagodowe, maliny, Hypericum, mięta, napoje owocowe. Tak bogata kompozycja pozwala na nadanie napojowi wyjątkowego bukietu, za który tak wysoko cenią go miłośnicy dobrego alkoholu.

Na podstawie klasycznego "Riga Black Balsam" (Riga Black Balsam), którego siła wynosi 45%, stworzono lżejsze i bardziej wyrafinowane wersje:

• Rys. Czarny Balsam Element (40%), do produkcji którego wykorzystywany jest rum;
• Riga Black Balsam Currant (30%) o smaku czarnej porzeczki i wyraźnych nutach imbiru;
• Riga Black Balsam Cream (17%) to likier łączący w sobie siłę klasycznego balsamu z miękką śmietaną i karmelem.

Wszystkie wersje napoju mają unikalny smak i właściwości lecznicze, ale do leczenia wciąż lepiej jest wybrać balsam wykonany zgodnie z tradycyjną technologią.

Funkcje użytkowania

Riga Balsam poprawia apetyt i trawienie, więc jest pijany jako aperitif lub digestif.

Pomimo tego, że napój należy do mocnego alkoholu, nie powinien mieć na nim przekąski.Nie zapominaj, że początkowo uznano go za lek i nie przyjmuje się go do przyjmowania leków.

Picie "Riga Balsam", niezależnie od klasy, można zrobić na kilka sposobów:

• W czystej postaci. Wlać do szklanek lub stert likierów. Porcja - 30-40 ml. Pij w powolnych łykach.
• Z herbatą. Wlać mocną czarną herbatę. Napełnij kubek napojem. Wlej do niego 1-2 łyżeczki balsamu. Dodaj cukier lub miód do smaku (bez słodzenia). Wymieszaj. Pij gorący. Ten napój orzeźwia i podnosi nastrój, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić trawienie. Analogicznie, produkują one czarną kawę z balsamem, ale ta opcja jest mniej powszechna.
• W składzie alkoholowym koktajle.

Siła Balsamu w Rydze jest znacząca, ale jest łatwo pita, zwłaszcza jeśli jest tylko jednym ze składników koktajlu.

Koktajl "Korporacyjny"

Skład:

• sok z czarnej porzeczki - 20 ml;
• "Ryga czarna balsam" - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj gorzki sok z jagód.
• Ogrzać w łaźni wodnej do temperatury ludzkiego ciała.
• Wlać do szklanki likieru i podawać.

Ten koktajl będzie wam oferowany na Łotwie, jeśli odwiedzicie bar "Riga Black Magic".Przygotowując napój w domu, można zastąpić klasyczny balsam czarnymi porzeczkami. Smak napoju nie ulega pogorszeniu, jeśli podgrzejesz go mocniej, dzięki czemu będzie wyglądał jak grzane wino.

Koktajl "Witamina"

Skład:

• sok żurawinowy - 160 ml;
• Klasyczny "Riga Balsam" - 40 ml;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umieść kostki lodu w schłodzonej szklance.
• Wlać balsam.
• Dodaj sok.

Napój należy do kategorii długich napojów podawanych ze słomką. Szkło można ozdobić "mrozem" sproszkowanego cukru, gałązką mięty.

Koktajl "Black Mojito"

Skład:

• "Riga Balsam" (klasyczny) - 40 ml;
• pić "Sprite" lub podobny do niego - 160 ml;
• wapno - 0,5 szt .;
• mięta - do dekoracji;
• pokruszony lód - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Umieść zmiażdżony lód w wysokiej szklance. Skupiając się na swoim smaku, możesz nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć ilość określoną w przepisie.
• Wytnij okrągły plaster, aby ozdobić szklankę z połowy limonki, wyciśnij sok z reszty.
• Sok z limonki, sprite i balsam łączą się i mieszają w blenderze.
• Wlać do szklanki z lodem.
• Udekoruj gałązką mięty i kręgu limonki.

Balsam nadaje napojowi ciemny kolor, co wyjaśnia nazwę koktajlu.Jest bardzo orzeźwiający w czasie upałów.

Koktajl "Tramwaj pragnie"

Skład:

• Rys. Czarny Balsam Element - 40 ml;
• sok z granatów - 120 ml;
• pomarańczowy - 1 kawałek;
• kruszony lód - szklanka.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj napoje.
• Napełnij wysoką szklankę kawałkami lodu.
• Wlać mieszaninę soku i balsamu.

Podczas serwowania udekoruj highball kolorem pomarańczy.

Cocktail Black Night Dancer

Skład:

• "Riga Balsam" - 20 ml;
• syrop jeżynowy - 10 ml;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 5 ml;
• Coca-Cola - 40 ml;
• kruszony lód - do smaku;
• koktajlowa wiśnia - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Wymieszaj balsam, syrop i sok z cytryny w wytrząsarce z lodem, odcedź.
• Wlać do kieliszka koktajlowego, doładować colę.
• Udekoruj wiśniami.

Napój ma bogaty ciemny kolor, jasny i harmonijny smak. Ozdobi każdą imprezę.

"Riga Balsam" ma właściwości lecznicze, ale wielu ludzi tego nie docenia. Smak i aromat napoju są tak niezwykłe, że przyniosły mu fanów na całym świecie. Jest pyszny w czystej postaci i w koktajlach.