Jedną z odmian whisky jest szkocka. To napój wyprodukowany w Szkocji na bazie słodu jęczmiennego. Może to być pojedynczy słód lub mieszanka. Pierwszy jest droższy, ponieważ ma bardziej subtelny aromat, ale wielu preferuje mieszane napoje o bardziej wyrazistych właściwościach organoleptycznych. Jaką szkocką whisky wybrać do degustacji to kwestia gustu, ale umiejętność prawidłowego picia szkockiej nie przeszkodzi każdemu, kto spróbuje tego szlachetnego alkoholu.
Funkcje użytkowania
Kultura używania szkockiej różni się niewiele od zasad opisujących proces degustacji whisky w ogóle. Niektórzy koneserzy tego napoju podążają za tradycjami, które rozwinęły się w Szkocji, w ojczyźnie szkockiej.
- Whisky nie jest pijana rano. Zgodnie z etykietą należy ją posmakować po obiedzie. Pozwolono pić Scotch w przerwie między obiadem i kolacją. Nie służą mu na ucztę, nie robią z tego toastów.
- Zgodnie z etykietą, Scotch odnosi się do kilku drinków, które każdy nalewa sobie. Rozcieńczanie tego alkoholu wodą jest również konieczne niezależnie. W Szkocji kieliszek chłodnej, ale nie zimnej wody jest prawie zawsze podawany z szkocką.
- Szkocki napój w czystej postaci lub rozcieńczony wodą. Woda dodaje trochę. Początkowo Scotch ma siłę 40-50 stopni, a zapach alkoholu może utrudnić odczuwanie aromatu samego napoju. Jeśli rozcieńczyć go wodą do 30 stopni, możesz czerpać więcej przyjemności z jego używania.
- Idealna temperatura taśmy klejącej do degustacji wynosi 18-20 stopni, w tej temperaturze najlepiej widać jej bukiet. Jeśli jest chłodniejszy od podanej temperatury, jest ogrzewany w dłoniach. Jeśli napój, a wręcz przeciwnie, musi zostać schłodzony, należy włożyć do niego specjalne kamienie do whisky. Zwykle są wykonane ze stali nierdzewnej, chłodzone przed użyciem w zamrażarce. Chłodzenie taśmy klejącej za pomocą lodu jest uważane za ruch.
- Tradycyjnie szkocka jest pijana z niskich, ale szerokich okularów z grubym dnem. Nie będzie błędem smakowanie go ze szkła w postaci tulipanów. Ważne jest, aby pamiętać, że część whisky wynosi 30-50 ml, w Szkocji za część uważa się 40 ml szkockiej.
- Scotch podjęte do picia w małych łykach. Zanim weźmiesz napój do ust, musisz go podziwiać, a następnie wdychać jego zapach, a następnie łyknąć. Trzymając trochę napoju w ustach, połykają go,następnie delikatnie otwórz jamę ustną - pomaga to lepiej odczuć posmak, który może znacznie różnić się od dominującego smaku napoju.
Drogie odmiany szkockie, które leżakowały w beczkach dębowych przez ponad 10 lat, można rozcieńczać tylko niewielką ilością wody. Do robienia koktajli nie są używane. Zwykłe odmiany szkockiej są używane nie tylko do degustacji w czystej postaci, ale także do przygotowywania napojów wieloskładnikowych.
Co ugryźć Scotch
Biorąc pod uwagę późne spożywanie szkockiej, nie jest wskazane spożywanie przekąski. Szkoci najczęściej piją go bez przekąski, czasem tylko pijąc wodę lub piwo. Jednak serwowanie przekąsek na szkockiej jest możliwe, szczególnie jeśli było to długo po obiedzie lub kolacji.
W różnych krajach szkocka serwuje różne potrawy.
- W Szkocji cielęcina lub gra w cielęciny jest oferowana szkockiej, najczęściej w sosie jagodowym.
- Niektórzy Szkoci wolą jeść jęczmienną whisky z oliwkami.
- Uważa się, że dymiące nuty szkockiej szkockiej są dobrze ujawnione, jeśli dodasz drinki z mięsa drobiowego, pasztetu z wątróbek.
- Są koneserzy, którzy wolą jeść wędzone ryby z taśmy klejącej.
- Uważa się za możliwe spożywanie szkockiej z owocami o łagodnym smaku, najbardziej odpowiednią przekąską jest melon.
- Miękki ser, który nie ma pikantnego smaku, dobrze pasuje również do szkockiej.
- Owoce morza przekąski szkockich mieszkańców różnych krajów, w tym Rosji. Tutaj szkockiej whisky często podaje się z kanapkami z czerwonego kawioru.
- Dobrym pomysłem jest nakładanie canape z sera, krewetek, oliwek i podobnych produktów na taśmy szkockie.
Rygorystyczne zasady dotyczące tego, co jeść, taśma Scotch, nie istnieje. Jednak prawie każdy koneser tego napoju zadzwoni do kilku produktów, które z pewnością nie zostaną podane do szkockiej whisky:
- pikantny ser;
- kiełbasy;
- owoce cytrusowe.
Te przekąski zabiją delikatny smak szkockiej, nie pozwalając poczuć jej bogatego bukietu.
Łączenie szkockiej z innymi napojami w koktajlach również powinno być zręczne, aby dodatkowe składniki nie zakłócały smaku jęczmiennej whisky. Najbardziej niezawodnie korzystają z gotowych receptur.
Koktajl "Penicylina"
Skład:
- whisky mieszana - 60 ml;
- szkocka z wyspy Islay - 10 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- syrop miodu - 20 ml;
- korzeń imbiru - 8 g;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Rozcieńczyć miód w stosunku 1: 1 czystą ciepłą wodą, aby uzyskać syrop o smaku miodowym, ale o konsystencji płynnej.
- Obrać korzenie imbiru i pokroić w cienkie plasterki. Wbij je do szklanki do shakera, wlewając syrop z cytryny i miodu.
- Dodaj mieszankę whisky i pokruszonego lodu.
- Wstrząsaj napojami w wytrząsarce przez 40 sekund.
- Odcedź mieszaninę i wlej do szklanki whisky.
- Używając łyżeczki, umieść szkocką z wyspy Islay na wierzchu, której smak uważany jest za wyjątkowy.
- Umieść kawałek imbiru na wierzchu, aby służyć jako dekoracja. Imbir może być wstępnie nawleczony na szpikulcu. Następnie wystrój nie przeszkadza w piciu koktajlu: po podziwianiu dekoracji można wyjąć szpikulec z imbirem.
Przepis na ten koktajl wymyślił australijski Sam Ross, który pracuje jako barman w Nowym Jorku. Stało się to w 2005 roku. Napój szybko zdobył miłość Amerykanów, a po tym i mieszkańców innych krajów.
Koktajl "Świąteczny Rob Roy"
Skład:
- szkocka - 60 ml;
- suchy wermut - 7,5 ml;
- czerwony wermut - 7,5 ml;
- Likier "Drambuie" - 7,5 ml;
- lód - do smaku;
- koktajlowa wiśnia - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj alkohol, szkocką i oba rodzaje wermutu w shakerze z lodem.
- Filtruj w kieliszku koktajlowym.
- Udekoruj wiśnią koktajlową.
Likier "Drambuie" jest produkowany w Szkocji przy użyciu miodu wrzosowego i różnych ziół, dobrze komponuje się z szkocką, pozwalając uzyskać unikalny smak napoju.
Koktajl "Intymność"
Skład:
- szkocka - 30 ml;
- biały wermut - 15 ml;
- suchy wermut - 15 ml;
- pomarańczowy likier - 2 krople;
- kostki lodu - 3/4 szklanki.
Metoda przygotowania:
- Napełnij szklankę martini lodem.
- Wymieszaj wermut i scotch w wytrząsarce.
- Wlać do szklanki z lodem.
- Upuść likier.
Koktajl jest bardzo popularny wśród dziewcząt. Być może to jest nazwa napoju.
Taśma klejąca należy do elitarnego alkoholu, jest jęczmienną whisky, produkowaną w Szkocji. Właściwe użycie napoju pozwala cieszyć się jego wyjątkowym bukietem z nutami dymu i torfu oraz owocowymi nutami.
