Orzeszki ziemne są jednymi z najbardziej niedrogich orzechów, szczególnie jeśli kupisz je na surowo i gotujesz w domu własnymi rękami. Istnieje wiele sposobów na gotowanie prażonych orzeszków ziemnych w domu i więcej przepisów. Ale jeśli chcesz, aby orzechy były upieczone równomiernie bez specjalnych sztuczek z twojej strony, to nie zaszkodzi ci nauczenie się smażenia orzeszków w piekarniku. W końcu ta metoda pozwala uzyskać doskonały wynik przy minimalnym wysiłku, a nawet przy braku jakichkolwiek umiejętności kulinarnych.
Funkcje do gotowania
Chociaż pieczenie orzeszków ziemnych w piekarniku jest łatwe, ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić to dobrze.
- Surowe orzeszki ziemne są sprzedawane w skorupce, bez skorupek i całkowicie obrane. Sposób przygotowania orzeszków do smażenia i czas przygotowania zależy od tego, jak dobrze się ubrał. Nie trzeba myć orzeszków zamkniętych w muszli, ale trzeba gotować przez dość długi czas - 25 minut. Orzeszki ziemne, pokryte tylko cienką łuską, lepiej jest dobrze umyć i wysuszyć. Czas gotowania wynosi 20 minut. W pełni oczyszczone orzeszki ziemne należy umyć. Przygotowuje się najszybciej - zaledwie kwadrans.
- Aby uprościć proces czyszczenia blachy do pieczenia, która będzie pieczona z orzeszków ziemnych, nie zaszkodzi przykryć pergaminem lub folią.
- Prażone orzeszki ziemne powinny być w niezbyt gorącym piekarniku (przy 100 stopniach), umieszczając blachę do pieczenia w przybliżeniu na środku piekarnika. W takim przypadku zaleca się ułożenie blachy do pieczenia z nakrętkami co 5 minut, aby wydostać się z piekarnika i wymieszać. Nie jest to konieczne, ale pożądane jest równomierne palenie orzechów.
- Rozłóż orzeszki na blasze do pieczenia w jednej warstwie - to jedyny sposób, w jaki będzie dobrze i równomiernie upieczony. Jeśli chcesz usmażyć więcej orzechów, to będzie trzeba to zrobić w kilku wizytach.
- Po wyjęciu blachy do pieczenia z orzeszkami ziemnymi z piekarnika, nie należy natychmiast usuwać z niej nakrętek. Schłodzić, będą nadal przygotowywać bez groźby rozgotowania.
- Prażone orzeszki ziemne są smaczne same w sobie, ale wiele osób uwielbia je słone lub słodkie, z różnymi przyprawami i przyprawami. Jeśli są używane, najlepiej posypać je orzeszkami tuż po wyjęciu z piekarnika.
- Jeżeli do smażenia użyto orzeszki ziemne, to po smażeniu będzie je można łatwo usunąć: wystarczy je wetrzeć w dłonie.
- Zanim spróbujesz orzeszków ziemnych, upewnij się, że jest fajny. Obrane orzechy potrzebują pół godziny na to, orzeszki ziemne w skorupce - kilka godzin.
Funkcje gotowania orzeszków ziemnych w piekarniku mogą zależeć od wybranego przepisu.
Pikantne orzeszki ziemne pieczone w piekarniku
Skład:
- orzeszki ziemne - 0,5 kg;
- sól (drobna) - 20 g;
- mielony pieprz cayenne - 2 g;
- suszony zmielony czosnek - 5 g;
- papryka - 5 g
Metoda przygotowania:
- Przygotuj orzechy i posyp je na blachę do pieczenia.
- Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 100 stopni na 15-25 minut.
- Co 5 minut wyjmij blachę z orzechami i wymieszaj za pomocą szpatułki.
- Po przygotowaniu nakrętek wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika.
- Mieszamy sól z gorącymi przyprawami, posypujemy orzeszkami ziemnymi i mieszamy.
- Po pół godzinie wyjąć orzeszki z blachy do pieczenia i umieścić w wazonie. Pożądane jest również usunięcie orzeszków ziemnych w papierowej torebce - można ją przechowywać w nim przez 4 tygodnie.
Ten przepis składa się z pikantnych orzeszków ziemnych w stylu azjatyckim. Jeśli chcesz uzyskać mniej pikantną przekąskę, liczbę przypraw należy zmniejszyć. Sól też trzeba wlać na pół. Można użyć przypraw i ziół, a inne, podnosząc swój bukiet do gustu. Jeśli chcesz dostać słodkie orzeszki, zamiast soli i pieprzu, powinieneś użyć cukru pudru i cynamonu. Dla określonych w recepturze ilość orzeszków wystarcza na dwie łyżki proszku i jedną łyżkę zmielonego cynamonu.
Orzeszki ziemniaczane z miodem
Skład:
- orzeszki ziemne - 0,5 kg;
- olej roślinny - 50 ml;
- miód (stopiony) - 50 ml;
- sól (drobna) - 5 g
Metoda przygotowania:
- Całkowicie obrać obrane orzechy. Jeśli to konieczne, skórka z orzeszków ziemnych może być usunięta przez namoczenie jej przez 5 minut w gorącej wodzie.
- Rozpuść miód, mieszając go z olejem roślinnym (rafinowanym).
- Używając pędzla kulinarnego, nałóż na orzechy polewę miodową. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz po prostu zanurzyć orzechy w słodkiej mieszaninie i usunąć je za pomocą odpieniacza, pozwalając, aby nadmiar szkliwa spłynął.
- Zanurz oszklone orzeszki ziemne w niewielkiej ilości soli.
- Połóż pergamin na patelni, nałóż na niego szklane orzeszki.
- Włóż patelnię do piekarnika, podgrzaną do 100 stopni na 20 minut.
- Wyjąć blachę do pieczenia za pomocą nakrętek, wymieszać nakrętki szpatułką i pozostawić przez godzinę na ostygnięciu.
Orzeszki ziemne w lukrze otrzymuje się apetycznie, pachnąco i słodko. Można go podawać z herbatą i kakao, tylko do jedzenia.
Te przepisy wyraźnie wskazują, że prażenie orzeszków w piekarniku jest łatwe, poza tym ta metoda pieczenia orzechów pozwala tworzyć wyjątkowe smakołyki, które prawie na pewno będą zachwycać gości i gospodarstwa domowe.
