Zdecydowaliśmy się usmażyć morszczuka na obiad, ale nie wiesz, jak sprawić, by ryba była smaczna, delikatna i pachnąca? Czytaj dalej i dowiedz się!
Możesz smażyć morszczuka na patelni na kilka sposobów. Ktoś myśli, że uzyskano najsmaczniejszą rybę, którą przed smażeniem smażono na mące, inni są pewni, że najlepiej jest smażyć morszczuka w cieście, a niektórzy nawet oferują oryginalne sposoby smażenia. Zaproponujemy Ci najsmaczniejsze przepisy na smażone morszczuki, a dla których z nich ugotujesz obiad, zależy to od Ciebie, drodzy goście naszego portalu.
Morszczuk smażony na mące
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 350 gramów,
- mąka - 1 kubek,
- sól - 1 łyżeczka,
- suszona bazylia - 1 łyżeczka,
- zmielony czarny pieprz do smaku
- olej roślinny - 3 łyżki.
Metoda gotowania
- Ryby czyste, podroby. Flush. Drain. Pokroić na porcje.
- Sól, pieprz, przyprawić bazylią.
- Wlać na patelnię ilość oleju roślinnego wymienionego na liście składników. Rozgrzewamy się.
- Każdy kawałek morszczuka zwija się w mąkę.
- Umieść rybę na patelni. Smaż z dwóch stron na średnim ogniu do złotego koloru.
Hake smażone panierowane krakersy
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 800 gramów,
- jajo kurze - 2 sztuki,
- mleko - 1/2 filiżanki,
- mąka - 2 łyżki,
- krakersy ziemne - 80 gramów,
- olej roślinny - do smażenia,
- sól do smaku
- pieprz - do smaku.
Metoda gotowania
- Ryby czyste, podroby. Flush. Podziel na kawałki.
- Pokonaj jajka. Dodaj mleko.
- Wymieszaj mąkę i rozdrobnione krakersy.
- Zanurzamy rybę w mieszaninie mleczno-jajecznej, a następnie smażymy w mieszance mąki i krakersów.
- Podgrzej olej roślinny na patelni.
- Rozsypywamy kawałki ryby we wrzącym oleju. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
Innym sposobem smażenia morszczuka w panierce
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 1 kilogram,
- cytryna - 1 sztuka,
- jajo kurze - 2 sztuki,
- mąka - 1 kubek,
- sól do smaku
- zmielony czarny pieprz do smaku
- olej roślinny - do smażenia,
- Sezam - do panierowania.
Metoda gotowania
- Heck czysty. Wartość firmy. Flush. Usuń kości. Podziel na porcje.
- Sól z ryby, pieprz. Posyp sokiem z cytryny. Zostaw na kwadrans.
- Pokonaj jajka. Dodaj trochę soli.
- Zanurzyć filet w masie jaj. Po zanurzeniu w mące. Znowu - w masie jaja, a następnie stacza się w sezamie.
- Po wszystkich procedurach rozłóż kawałki morszczuka w podgrzanym wcześniejolej do smażenia i smażyć ryby po obu stronach do złotego koloru.
Morszczuk smażony na patelni w cieście
Będziesz potrzebował:
- filet z morszczuka - 0,5 kg.
- sól - 1 łyżeczka,
- woda - 1 szklanka,
- olej roślinny - 1 szklanka (do smażenia).
Dla klyar:
- jajo kurze - 1 sztuka,
- mąka - 3 łyżki,
- skrobia - 2 łyżki,
- mleko - 0,5 filiżanki,
- sól do smaku
- zmiażdżone liście mięty pieprzowej - na końcu noża.
- oregano - na czubku noża.
Metoda gotowania
- Ryby czyste. Wartość firmy. Flush. Mielimy i dzielimy na kawałki o szerokości około 4 centymetrów.
- W wodzie rozpuścić sól.
- Zanurz morszczuka w roztworze soli na 5 minut.
- Podczas gdy ryby solą, przygotowujemy ciasto. Pokonaj jajko.
- Dodaj mąkę i skrobię.
- Wlać mleko.
- Sól, nakładamy miętę i oregano. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Po wysłaniu przez kwadrans ciasto w lodówce.
- Po upływie określonego czasu każdy kawałek morszczuka zwija się w mąkę i upada na rzadkie ciasto.
- Rozlewamy ryby w gorącym oleju. Smaż z każdej strony przez około 3 minuty.
