Jak prażyć nasiona w piekarniku

Oczywiście można kupić nasiona w sklepie. Ale czy porównują się do tych, którymi się smażysz? Dla wielu jest to rytuał. Przygotuj, usmażyć na patelni, ostudzić, a następnie kliknąć, siedząc w pobliżu telewizora ... I nerwy uspokajają, a przyjemność jest dostarczana.

Jeśli opanowałeś metody pieczenia nasion na patelni, nie będzie ci trudno je ugotować w piekarniku.

Nasiona z pieca nieco różnią się od tych smażonych na patelni.

W piecu obróbka cieplna jest bardziej oszczędna. Nasiona uzyskuje się nie smażone, ale dobrze wysuszone, prażone i o niskiej zawartości tłuszczu.

Reszta zasady prażenia nasion w piecu jest taka sama jak na patelni.

Ale najpierw musisz je kupić. Co więcej, te, które kończą się bardzo smaczne.

Jak wybrać dobre nasiona

Przed zakupem należy je dokładnie rozważyć. Nasiona muszą być wolne od gruzu, zanieczyszczeń. Nie powinny być surowe, co często ma miejsce, jeśli nie są odpowiednio przechowywane.

Możesz określić ich jakość niewielką garścią. Muszą być pełne, z lekkimi ziarenkami. Nie powinni wąchać stęchlizny i znacznie mniej pleśni.Jeśli zdobędziesz co najmniej jedno zjełczałe ziarno, to z takich nasion należy je wyrzucić.

Nasiona w pełni zaspokoiły Twoje potrzeby? Zapraszam do zakupu!

Jak prażyć nasiona w piecu bez soli

Nawet jeśli nasiona są czyste na pierwszy rzut oka, muszą być umyte przed smażeniem, ponieważ nie wiadomo, jakie warunki panowały wcześniej. Na przykład mogą leżeć w stosie na ziemi.

• Wlać nasiona do durszlaka i dokładnie umyć pod bieżącą ciepłą wodą. Pozostawić na kilka minut w durszlaku, aby trochę wyschło.
• Włącz piekarnik, podgrzej go do 160-180 °. Tacka do pieczenia w tym czasie powinna być w środku, a także ciepła.
• Gdy temperatura wzrośnie do pożądanego poziomu, usuń liść i natychmiast wylej na niego nawet mokre nasiona. Gładka na całej powierzchni. Nie próbuj smażyć dużej partii nasion na raz, ponieważ w takim przypadku pozostaną one na wpół wypieczone lub będą prażone nierównomiernie.
• Umieść patelnię w piekarniku.
• Co kilka minut otwórz drzwi i wymieszaj nasiona. Albo sięgnij po blachę do pieczenia, wymieszaj nasiona i ponownie włóż do piekarnika. Czas pieczenia zależy od modelu piekarnika, jego mocy, niezależnie od tego, czy jest to gaz, czy elektryczny. Najczęściej po 20 minutach nasiona są gotowe.
• Znakiem, że nadszedł czas, aby wyjąć je z piekarnika, będzie delikatny trzask skorup. Wyjmij kilka nasion, posmakuj. Jeśli ziarna już wyschły, a smak Ci odpowiada, usuń blachę do pieczenia z piekarnika, wylej nasiona z niej na płaską miskę przykrytą ręcznikiem. Przykryj je innym ręcznikiem na wierzchu. Pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie ochładzają się, osiągają pełną gotowość.

Wskazówka: Aby nasiona były bardziej pachnące, dodaj odrobinę oleju słonecznikowego na samym końcu gotowania. Na funt nasion słonecznika wystarczy jedna łyżeczka nierafinowanego (z zapachem) oleju. Posyp powierzchnię nasion i dobrze wymieszaj.

Początkowo nasiona będą bardzo oleiste i błyszczące, ale po 1-2 minutach olej będzie dobrze wchłaniany, pozostawiając prawie bez tłustego filmu.

Solone nasiona słonecznika w piekarniku

Jeśli lubisz solone nasiona słonecznika, gotowanie ich w piekarniku jest łatwiejsze niż kiedykolwiek.

• Aby to zrobić, wlej nasiona do durszlaka, dokładnie umyj pod kranem. Pozostaw w durszlaku na spływanie wody.
• Następnie wymieszaj je niewielką ilością drobnej soli. Ale pamiętaj, że po pierwsze, nie możesz jeść dużo soli, a po drugie,nadmiar soli może podrażniać błony śluzowe w jamie ustnej. Woda z nasion wyparuje, a sól w ich skorupkach pozostanie.
• Razem z patelnią podgrzej piekarnik do 160-180 °. Posypać blachą do pieczenia równą warstwą nasion. Włóż do piekarnika. Sięgnij po blachę do pieczenia, wymieszaj nasiona, aby były równomiernie uprażone.
• Jak tylko zaczną pękać (to oznacza dobrze wysuszone muszle), spróbuj nasion. Jeśli są gotowe, wyłącz piekarnik. Możesz zostawić nasiona na chwilę w piekarniku, następnie wyjąć je i posypać ręcznikiem, przykrywając krawędziami. Po 20-25 minutach nasiona będą gotowe do spożycia.

Przydatne informacje

Nieprażone nasiona zawierają dużą ilość witamin: B5, B6, B3. Po zjedzeniu 100 g nasion można całkowicie wypełnić codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E.

Nasiona słonecznika zawierają dużo fosforu, selenu, miedzi, cynku, magnezu, potasu i żelaza.

Nasiona słonecznika - produkt wysokokaloryczny. Głównym składem nasion są tłuszcze, nie bez powodu olej wyciskany jest ze słonecznika. Powinni to wziąć pod uwagę ci, którzy monitorują swoją wagę i używają nasion z umiarem.

A reszta - bon appetit! Najważniejsze jest, gdy klikniesz nasiona, zajmiesz się szkliwem zębów.