Surimi jest niesamowitym wynalazkiem. Tanie w krabach smakują jak wyrafinowana delikatność, mają niską kaloryczność, zawierają dużo białka i są dobrze nasycone. Najczęściej ten produkt służy do przygotowywania zimnych przekąsek. Sałatka z paluszków krabowych może być bardzo różna - wszystko zależy od włączenia do receptury innych składników, cech technologii gotowania. Prawie wszystkie te potrawy nie wstydzą się postawić na świątecznym stole, ale prostota ich gotowania pozwala je robić w dni powszednie, zachwycając domowników.
Funkcje do gotowania
Technologia gotowania sałatki z kraba zależy od konkretnego przepisu, ale istnieje kilka subtelności, które trzeba wiedzieć, aby nie zepsuć produktów i zrobić pyszną przekąskę surimi.
- Do przygotowania sałatek można używać zarówno schłodzonych, jak i mrożonych paluszków krabowych. Ostatnie przed gotowaniem konieczne jest rozmrażanie. Należy je wcześniej wyjąć z lodówki, ponieważ muszą być rozmrożone w warunkach naturalnych, bez gwałtownego spadku temperatury. Surimi ma dużo białka, które zapada się, gdy jest rozgrzane.Jeśli nie chcesz, aby kawałki kraba w sałatce przypominały gumę, nie próbuj przyspieszać procesu rozmrażania za pomocą kuchenki mikrofalowej.
- W przypadku niektórych przekąsek, krabowe są wymagane, aby nie kroić, ale zetrzeć. W takim przypadku lepiej nie rozmrażać ich przed siekaniem - łatwiej będzie je natrzeć, a stopione skórki szybko stopią się podczas gotowania pozostałych produktów.
- Sałatki z ciasta francuskiego zbierane są co najmniej 2 godziny przed planowaną ucztą, ponieważ produkty wymagają czasu na zanurzenie w sosie. Zwykłe sałatki nie powinny być mieszane z wyprzedzeniem: im szybciej je wypełnisz, tym szybciej się pogorszą.
- Paluszki krabowe w sałatce bez uszkodzeń można zastąpić mięsem kraba.
- Temperatura żywności, której używasz do przygotowania sałatki powinna być prawie taka sama. Jeśli gotowane warzywa, ryż, jaja nie ostygną przedtem, sałatka szybko się rozpuści.
Sałatka z paluszków krabowych jest dobra, ponieważ można ją szybko ugotować, bez wysiłku. Taki przystawek jest stosunkowo niedrogi, odpowiedni zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczną ucztę.
Klasyczny przepis na sałatkę z paluszków krabowych
Skład:
- paluszki krabowe - 0,25 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,34 kg;
- ryż - 40 g;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- świeży ogórek - 0,2 kg;
- zielona cebula - 50 g;
- koperek, pietruszka - 50 g;
- majonez - 0,2 l.
Metoda przygotowania:
- Jeśli masz zamrożone paluszki krabowe, wcześniej wyjmij opakowanie z lodówki, aby mogły się rozmrozić.
- Uporządkuj, umyj ryż. Dokładnie spłucz czystą wodą, aby w sałatce było krucho. Ugotuj w osolonej wodzie.
- Umyć, przykryć wodą i ugotować jajka.
- Umyć ogórek, zetrzeć go serwetką, odciąć końcówki nożem. Pokrój warzywa na małe kostki - o wielkości dużego grochu. Te elementy będą musiały ciąć resztę produktów.
- Zagotuj jajka na twardo, zalej zimną wodą. Obierz, posiekaj nożem.
- Kawałki krabów bez muszli celofanowej pokrojonej w kostkę.
- Umieść pokruszone produkty w dużej misce.
- Umyć ryż. Po spuszczeniu wody i ostygnięciu ryżu, połóż ją na resztę składników.
- Otwórz puszkę z kukurydzą, spuść ją z niej, wlej kukurydzę do miski.
- Umyć, osuszyć koprem serwatkowym, pietruszką, zieloną cebulką.Drobno posiekaj nożem, połącz z pozostałymi elementami.
- Dodaj majonez, dokładnie wymieszaj.
Pozostaje przenieść się do miski na sałatkę i służyć. Wymieszaj sałatkę w osobnym pojemniku: niezależnie od tego, jak starannie to zrobisz, jego ściany zostaną zabrudzone sosem, który nie wygląda estetycznie.
Sałatka z paluszkami krabowymi, pomidorami i serem
Skład:
- paluszki krabowe - 100 g;
- ogórek - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- twardy ser - 70 g;
- majonez - 60 ml.
Metoda przygotowania:
- Ochłodzić ugotowane jajka, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z niekompletną łyżką majonezu.
- Paluszki krabowe, rozmrożone, pokrojone na małe kostki, wymieszaj z dwiema lub trzema łyżeczkami sosu w osobnej płytce.
- Umyj warzywa suszone ręcznikiem. Pokrój je na małe kawałki, połóż na osobnych talerzach.
- Drobno zetrzyj ser.
- Pośrodku talerza umieścić średnicę obręczy (15-20 cm). Jeśli go brakuje, zbierz sałatkę w przezroczystym wazonie.
- Włóż jaja, nałóż na nie ogórki, podlej je niewielką ilością sosu lub zmieszaj z tym.
- Następna warstwa, kładzie krabowe kije.
- Połóż na nich pomidory sezonowane na majonezie.
- Posyp tartym serem.
Sałatkę należy wyjąć na kilka godzin w lodówce, a następnie usunąć obręcz. Przekąska okazuje się soczysty, jasny i apetyczny wygląd. Możesz zrobić i podawać go do stołu w porcjach.
Prosta sałatka z paluszków krabowych z serem
Skład:
- paluszki krabowe - 0,3 kg;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- ser śmietankowy - 0,2 kg;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- sałatka z liści - do serwowania;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Jajka na twardo schładzane, obierane. Pokroić w kostki około pół centymetra.
- Rozmrożone paluszki krabowe pocięte na kostki.
- Pokrój ser w duże kostki.
- Wrzuć jedzenie do miski, dodaj kukurydzę, dopraw się majonezem.
- Umyć i wysuszyć liście sałaty. Rozłóż je na talerzach.
- Rozłóż sałatkę, dając mu kopiec.
Ze smakiem tych sałatkowych oliwek są dobrze połączone. Mogą być używane do dekoracji, tworząc dodatkowy składnik przekąski.
Sałatka kraba wtyka z pomarańczami
Skład:
- paluszki krabowe - 150 g;
- zielony groszek konserwowy - 130 g;
- kukurydza w puszkach - 130 g;
- pomarańcze - 2 szt .;
- jajo kurze - 3 szt .;
- majonez - 60 ml;
- sok z cytryny - 5 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Jajka gotują się na twardo, schłodzone, skórki. Pokroić w małe kostki.
- Wyjmij krabowe patyki z opakowania, pokrój w plasterki, jak zwykle, pokrój kiełbasę.
- Umyj pomarańcze, pocięte na pół, wyodrębnij miąższ.
- Uwolnij pomarańczową miazgę z filmów, usuń kości.
- Otwórz kukurydzę i zielony groszek, odcedź płyn z puszek.
- Umieść wszystkie produkty w misce, wymieszaj z majonezem i sokiem z cytryny.
- Napełnij połówki pomarańczy sałatką, ułóż ją stolikiem lub ułóż w porcjach salaterki.
Sałatka z paluszków krabowych, ugotowana według tego przepisu, ma wyrafinowany smak, wygląda na świąteczną.
Sałatka z paluszków krabowych z serem, pomidorem i krakersami
Skład:
- paluszki krabowe - 0,3 kg;
- twardy ser - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- chleb pszenny - 100 g;
- majonez - 80 ml;
- sól, przyprawa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Grind ser na grubej tarce.
- Pomidor, umyte i wysuszone, pokroić w kostki wielkości około centymetra. Użyj ostrego noża, aby uniknąć wyciskania soku z pomidorów.
- Chleb pokroić w drobną kostkę lub plasterki. Wysuszyć w piekarniku.Suszenie powinno odbywać się w temperaturze 180 stopni, aż chleb lekko się zrumieni. Wyjmij grzanki z piekarnika, aby ostygły.
- Paluszki krabowe, pomidory i sery oddzielnie, doprawić majonezem.
- Włożyć miseczkę sałatkową lub kulinarne warstwy pierścienia pół paluszków krabowych, pomidory, drugą część surimi, ser.
- Posypać grzankami.
Pomimo tego, że sałatka jest przygotowywana w prosty sposób i zawiera minimum składników, okazuje się, że jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca, a jednocześnie apetycznie wygląda.
Prosty przepis na sałatkę z paluszków krabowych z kukurydzą
Skład:
- paluszki krabowe - 0,25 kg;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Jajka gotowane na twardo i obrane pokrojone na małe kawałki.
- Pałeczki krabowe pokroić w drobną kostkę.
- W misce wymieszaj jajka, paluszki krabowe i kukurydzę ze słoika.
- Doprawić majonezem, włożyć do salaterki.
Ta sałatka to kolejny dowód na to, że proste przepisy często pozwalają na gotowanie szczególnie smacznych potraw.
Prosty przepis na sałatkę z paluszków krabowych z krakersami
Skład:
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- jajo kurze - 3 szt .;
- kukurydza w puszkach - 0,24 kg;
- krakersy pszenne (najlepiej o neutralnym smaku) - 40 g;
- majonez - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj jajka. Gdy ostygną, obierz, pokrój w małe kostki.
- Przetnij surimi na małe kostki.
- Złożyć surimi i jajka w misce, dodać do nich kukurydzę ze słoika, dodać grzanki. Wymieszaj i przenieś do salaterki.
Ta sałatka powinna mieć trochę czasu, aby stać trochę przed podaniem na stół, aby grzanki mogły zmięknąć.
Sałatka z krabów z awokado
Skład:
- paluszki krabowe - 0,2 kg;
- awokado - 0,3 kg;
- świeży ogórek - 0,2 kg;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- sałata liść - do dekoracji;
- sok z cytryny - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ostudzić jajka na twardo w zimnej wodzie, obrać, pokroić w schludne kostki.
- Umyć awokado. Przeciąć na pół, usunąć kość. Oddziel mięso od skórki, pokrój w małe kostki, włóż do jaj.
- Paluszki krabowe nie kroją zbyt małych kawałków, przesyłaj do pozostałych składników.
- Umyć, osuszyć ogórek serwetką. Pokrójcie warzywa na kostki, połączcie z resztą produktów.
- W osobnym pojemniku wymieszać olej, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Dopraw do sałatki otrzymanym sosem.
- Na dnie miski sałatkowej ułóż umyte i wysuszone liście sałaty tak, aby wyglądały na krawędziach.
- Przełóż przekąskę do miski sałatkowej.
Przekąska przygotowana według powyższej receptury nie tylko wygląda pięknie, ale ma również niezwykły, ale bardzo harmonijny smak. Majonez nie jest używany do tankowania, co z pewnością spodoba się zwolennikom zdrowej żywności.
Jak ozdobić sałatkę z paluszków krabowych
Wybór sosu sałatkowego może zależeć od tego, czy jest on płatkowaty czy nie. Istnieje kilka sztuczek, które i tak będą działać.
- Warstwową sałatkę można umieścić w opakowaniu kulinarnym z naczynia do pieczenia ciast. Po schłodzeniu sałatki należy zdjąć obręcz. Sałatka będzie przypominać ciasto. Aby go ozdobić, możesz zrobić kwiaty z cienkich plasterków łososia lub serów, pomidorów, ogórków. Ważne jest, aby wiedzieć, że do dekoracji nie zaleca się używania produktów, które nie są częścią anteny. Jedynym wyjątkiem są zielenie.
- Kwiaty z warzyw będą dobrą dekoracją do sałatek z paluszków krabowych, umieszczonych w salaterce. Będą wyglądać pięknie na prostym tle. Można go przygotować, posypując sałatkę paluszkami krabowymi, startym serem i startym białkiem z kurczaka.
- Pięknie umieścić sałatkę na talerze w porcjach pomoże specjalne kulinarne formy z prasy. Częściej są one w kształcie pierścienia, ale występują w kształcie serca, kwiatu. Okrągły kształt można wykonać niezależnie od puszki.
- Spread sałatkę na talerzu można wyobrazić i bez formy, za pomocą szablonu. Apetyczna sałatka z krabowego patyczka wygląda, gdy jest ułożona w formie rozgwiazdy.
- Dobrym tłem do sałatek z paluszków krabowych są liście sałaty. Można je umieścić na półmisku przed włożeniem na nie sałatki.
- Sałatka z paluszków krabowych wygląda pięknie, jeśli podaje się ją w pomarańczach, ogórkach i ananasie. Jako "salaterkę" wybiera się skórkę produktu, która jest częścią samej przekąski.
Aby pięknie serwować sałatkę z paluszków krabowych do stołu, nie jest konieczne posiadanie sztuki rzeźbienia. Wystarczy pokazać wyobraźnię i trochę wysiłku.
Sałatka z paluszków krabowych - jedna z najbardziej demokratycznych przekąsek. Możesz wybrać przepis na dowolny portfel i z dowolnego powodu. Gotowanie przekąsek wymaga minimalnego nakładu czasu i wysiłku.
