Co może zaskoczyć krewnych i znajomych zaproszonych na obiad? Oczywiście, pyszne i niezwykłe danie. Jeśli zastanawia cię teraz pytanie, co przesłać do świątecznego stołu, pozwól, że dam ci świetny pomysł. Proszę gości z wieprzowiną mięsną, a my podzielimy się z Wami kilkoma ciekawymi, a jednocześnie prostymi przepisami.
Sekrety gotowania pieczeń
- Aby przygotować bułkę w domu, trzeba wziąć szeroki, ale niezbyt gruby kawałek wieprzowiny;
- Przed zawinięciem myasco do rolki, musi zostać odpowiednio pobity, ale staraj się unikać wszelkich dziur;
- Aby rolka nie uległa rozpadowi podczas gotowania, musi być bardzo ściśle złożona, bez pozostawiania szczelin powietrznych między mięsem a nadzieniem;
- Pamiętaj, aby zawiązać rolkę przed wysłaniem jej do piekarnika lub na patelnię. Aby to zrobić, zalecamy użycie nici kulinarnych lub silikonowych, sznurka, ale zrobi to zwykła przędza. Wzdłuż krawędzi rolki również trzeba naprawić, w tym celu weź drewnianą wykałaczkę.
Rolada otrzewna wieprzowa z czosnkiem i przyprawami
Będziesz potrzebował:
- otrzewna wieprzowa - 1 kilogram,
- czosnek - 7 ząbków,
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe,
- sos sojowy - 2 łyżki,
- Sos Worcestershire - kilka kropli,
- czarny pieprz do smaku
- przyprawy do mięsa - do smaku,
- sól - do smaku.
Metoda gotowania
- Moja otrzewna jest dobrze umyta. Drain.
- W misce wymieszaj olej roślinny, soję i sosy Worcestershire, sól, pieprz i przyprawy do mięsa. Dodaj czosnek przeszedł przez prasę.
- Smarujemy jedną stronę brzucha gotowanym sosem, zawijamy w rolkę, smarując drugą stronę wieprzowiny.
- Związać powstałą pieczeń jedwabną nicią lub sznurkiem.
- Umieścić rolkę w torbie do wypieku, jeśli nie ma tulei, można zawinąć rolkę złożoną w 2 warstwy folii. W opakowaniu / folii wykonujemy kilka nakłuć wykałaczką.
- Wysyłamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec roll przez 100 minut. Pół godziny przed otwarciem opakowania / folii, rolka zostanie przykryta pyszną skórką o złotobrązowym kolorze.
- Dajemy gotową bułkę do ostygnięcia, najlepiej bez wyjmowania jej z piekarnika, usuwania nici i krojenia na porcje. Usuń próbkę!
Pieczeń z marchewką i grzybami
Będziesz potrzebował:
- wieprzowina - 800 gramów,
- pieczarki - 200 gramów,
- czosnek - 3 ząbki,
- marchewki - 2 szt.,
- cebula - 2 sztuki,
- Ketchup - 1 łyżka stołowa.
- sól - 1/2 łyżeczki,
- suszone oregano - 1/2 łyżeczki,
- suszona bazylia - 1/2 łyżeczki,
- Mix pieprzowy - 1 szczypta,
- olej roślinny - do smaku.
Metoda gotowania
- Oczyść cebulę. Drobno pocięte.
- Obrane marchewki wcieraj w drobną tarkę.
- Podgrzej olej roślinny na patelni. Podsmaż warzywa.
- Grzyby pokroić w kostkę. Wysyłamy cebule i marchewki i smażymy, aż będą gotowe.
- Myasko my. Drain. Pokroić na warstwy o grubości jednego centymetra. Powtórz dobrze.
- W osobnej misce wymieszaj przygotowane przyprawy i czosnek przepuszczony przez prasę.
- Rozkładamy kawałki mięsa na folię.
- Smarowane mieszanką przypraw i czosnku.
- Rozsmarowywujemy pieczone warzywa.
- Wyłączamy smaczne jedzenie w bułeczkę. Łączymy z nitkami lub silikonowymi rurkami. Owiń w folię.
- Przesyłamy rolkę do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na godzinę.
- Po określonym czasie smarujemy rolkę keczupem i wysyłamy na kolejny kwadrans w piekarniku, nie owijając już folią.
- Gotowa pieczeń z marchewką i grzybami jest gotowa. Podawaj z zieleniną i ulubionym daniem.
Rolada wieprzowa z suszonymi morelami i serem
Będziesz potrzebował:
- wieprzowina (miąższ) - 1 kilogram,
- suszone morele - 100 gramów,
- ser - 100 gramów,
- cebula - 1 sztuka,
- zmielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
- przyprawy do mięsa - do woli.
Metoda gotowania
- Potnij kawałek wieprzowiny na środku, aby otworzyć go jak książkę. Pokonujemy.
- Posmaruj solą i pieprzem. Posypać przyprawami.
- Suszone morele zalać wrzącą wodą. Pozostaw na 5-10 minut. Drain. Drobno pocięte.
- Pokrój ser na małe kawałki lub ruszt.
- Cebula drobno się rozpadła.
- Na myasko równomiernie położyć przygotowane suszone morele, cebula i ser.
- Roll up roll. Dokładnie związany sznurkiem. Owiń w folię.
- Piec przez 80 minut w temperaturze 200 stopni w rozgrzanym piekarniku.
- Gotowa rolka pocięta na porcje. Służył do stołu z kapustą.
Rolada wieprzowa ze śliwkami
Będziesz potrzebował:
- wieprzowina - 1,5 kg,
- kwaśne jabłka - 2 szt.,
- suszone śliwki bez pestek - 150 gramów,
- bulion mięsny - 300 ml,
- krem - 100 ml,
- olej roślinny - 80 ml,
- porzeczka - 1 łyżka stołowa,
- sól - 1/2 łyżeczki,
- mielony imbir - 2 szczypty,
- mielony czarny pieprz - 2 szczypnięcia.
Metoda gotowania
- Suszone śliwki.
- Jabłka czyste. Usuń nasiona. Duży krój.
- Kawałek mięsa można zmywać. Drain. Cięcie w taki sposób, że wewnątrz kieszeni okazało się.
- Rub wewnątrz i na zewnątrz mięsa z przygotowanymi przyprawami.
- W kieszeni składamy śliwki i jabłka. Szyjemy tak, aby wypełnienie nie wystarczało do snu. Zamieniamy się w rolkę i przewiązujemy wątkiem.
- Rolki oleju roślinnego toczą się ze wszystkich stron.
- Rozprzestrzeniliśmy się w formie do pieczenia. Wlać bulion. Piec przez 75 minut w piekarniku, podgrzać do 180 stopni. Okresowo nie zapomnij rzucić okiem na rolkę i, jeśli to konieczne, uzupełnić bulion.
- Po upływie określonego czasu rolka nie jest wyjmowana z piekarnika, ale należy poczekać, aż zostanie całkowicie schłodzona.
- Podawaj roladę wieprzową ze śliwkami i jabłkami z sosem. Aby przygotować to drugie, wymieszaj sok i śmietanę uwolnioną podczas pieczenia bułki, dodaj sól i pieprz, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Próbujemy!
Rolada wieprzowa z pistacjami i serem
Będziesz potrzebował:
- schab wieprzowy - 1 kilogram,
- obrane pistacje - 200 gramów,
- półtwardy ser - 100 gramów,
- oliwa z oliwek - 50 ml,
- czosnek - 1 ząbki,
- zmielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
- przyprawy do wieprzowiny - na zamówienie.
Metoda gotowania
- Połącz pistacje, czosnek i ser w blenderze, stopniowo wlewając olej.
- Pokrój kawałek mięsa, zgodnie z opisem w przepisie na bułkę z suszonymi morelami i serem.
- Pokonaliśmy mięso. Sól. Golimy się. Doprawić przyprawami. Rozlewamy nadzienie z sera, czosnku i pistacji.
- Owiń rolkę. Przywiązaliśmy się do wątków. Wysyłamy w formie do pieczenia. Przykryć folią.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 45 minut. Po usunięciu folii i kolejnych 5-10 minut, aby utrzymać rolkę w piekarniku, należy ją lekko zaczerwienić.
- Gotowa bułeczka z pistacjami, serem i czosnkiem pokrojonymi na porcje o grubości około 1,5-2 centymetrów. Smak Bon!
Meatloaf to doskonałe rozwiązanie na świąteczny stół, ponieważ danie jest smaczne, soczyste i pachnące. Jednak może to nie przypadać do gustu wegetarianom, ale jeśli w twojej firmie nie ma ludzi, którzy wykluczyli mięso z twojego menu, to możesz pójść do kuchni, aby stworzyć arcydzieło kulinarne, i nie zapomnij podzielić się swoimi sukcesami z odwiedzającymi stronę OnWomen.ru, pozostawiając komentarz do tego tekst!
