Jak gotować kaszą jęczmienną

Jęczmień perłowy nie jest tak popularny w porównaniu z ryżem i kaszą gryczaną, ale na próżno! Jęczmień zawiera dużo witamin (A, E, K, grupa B), tiaminę, ryboflawinę, kwas pantotenowy. W "perle" (nazwa zada otrzymanego z angielskiej perły, co oznacza perły) jest duża liczba makro i mikroelementów, w tym potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku, manganu, miedzi, selenu, żelaza i innych. W notatce zadu istnienie i 20 niezbędnych aminokwasów. Dziś dowiesz się, że możesz robić bardzo smaczne dania z jęczmienia perłowego, a nie tylko dodawać go do marynaty.

Jak ugotować jęczmień: kilka tajemnic

• Przed gotowaniem dokładnie umyj ziarna. Aby to zrobić, wlać jęczmienia do głębokiej miski, wlać wodę i wymieszać, pocierając perły razem. Spuść brudną wodę i napełnij czystą, powtórz procedurę. Opłucz grys, aż woda będzie czysta;
• Przed gotowaniem bezpośrednim zboże należy ponownie umyć, wlać zimną wodę (1 litr płynu na szklankę płatków) i pozostawić na co najmniej 4 godziny;
• Zaleca się ugotować jęczmienia w dużym rondlu, ponieważ podczas przygotowania grys zwiększa objętość do 5 razy.

Prosty sposób gotowania kaszy jęczmiennej na wodzie

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka,
• woda - 5 szklanek,
• masło - 30 gramów,
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Przygotowany jęczmień zalać zimną wodą.
• Płonęliśmy. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 45 minut w cichym ogniu.
• Spuść wodę. Dodaj masło. Sól. Mieszanie. Pozostaw na 10 minut. Zrobione!

Jak inaczej można spawać jęczmień

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka,
• masło - 1 łyżka stołowa,
• woda,
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Wlać przygotowany jęczmień do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
• Po określonym czasie wyrzucamy płatki do durszlaka.
• W rondlu wlej 3,5 szklanki zimnej wody i zagotuj.
• Dodaj olej i sól do wrzącej wody. Wlać płatki. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 35 minut.
• Przykrywamy patelnię pokrywką i wysyłamy ją do piekarnika, podgrzanego do 80 stopni na godzinę.
• Rozprowadzamy owsiankę na talerzach a la carte i próbujemy!

Perła gotowana do marynowania

Jęczmień perłowy jest jednym z głównych składników marynaty. Aby zupa nie uzyskała niebieskawego odcienia (a to niestety się dzieje), musisz wiedzieć, jak gotować jęczmienia.

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka,
• woda - 3 filiżanki,
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Jęczmień perłowy, przygotowany za pomocą już znanej metody, wlewa się do słonej wrzątku.
• Gotuj na umiarkowanym ogniu przez godzinę. Oprzyj się w durszlaku.
• Wskazówka: dodaj zbóż do marynaty powinno być 5-7 minut, zanim będzie gotowe.

Jak gotować jęczmienia w mleku

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka,
• mleko - 2,5 filiżanki,
• woda - 2 filiżanki,
• cukier do smaku
• sól - szczypta.

Metoda gotowania

• Wlać przygotowaną wodę z jęczmienia. Sól.
• Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do prawie całkowitego odparowania cieczy.
• Wlewamy mleko podgrzane do 40 stopni. Czekam na gotowanie.
• Umieść cukier w kleiku. Mieszanie.
• Przesyłany do ogrzewanego piekarnika przez co najmniej pół godziny. Po pobraniu próbki!

Jęczmień z mięsem

Będziesz potrzebował:

• mięso (wołowina lub wieprzowina) - 600 gramów,
• jęczmień perłowy - 1 szklanka,
• cebula - 1 sztuka,
• marchewki - 1 sztuka,
• liść laurowy - 2 sztuki,
• ziele angielskie - 3 groch,
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe,
• świeżo zmielony pieprz do smaku
• sól do smaku
• woda

Metoda gotowania

• Przygotowany jęczmień zalewamy 3 szklankami zimnej wody. Ogłaszamy powolny ogień i męczymy się w ciągu 45-50 minut.
• Moje mięso Drain.Pokroić w kostki średniej wielkości.
• Oczyść cebulę. Podziel na 4 części i rozdrobnij.
• Marchew czyste. Rub na grubej tarce.
• Podgrzej olej roślinny w rondlu o grubym dnie. Rozłóż mięso i smaż przez 5 minut.
• Dodaj warzywa i przyprawy. Mieszanie. Gulasz przez 5 minut.
• Wlać wodę (powinna przykryć mięso warzywami). Tomim, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu.
• Po 85 minutach dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Wlać płatki. Gotowanie za kwadrans.
• Przed podaniem należy usunąć liście laurowego i grochu z papryki, w razie potrzeby posypać posiekaną zieleniną. Wypróbuj!

Jęczmień z kurczakiem w garnku

Będziesz potrzebował:

• filet z kurczaka - 500 gramów,
• jęczmień perłowy - 200 gramów,
• cebula - 1 sztuka,
• marchewki - 1 sztuka,
• Sos pomidorowy - 1/3 szklanki
• woda - 400 ml
• zmielony czarny pieprz do smaku
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Moje mięso Odcedź przy pomocy ręczników papierowych. Pokroić na małe kawałki.
• Obrać obrane marchewki na grubej tarce.
• Oczyść cebulę. Mój Cięcie nie jest bardzo duże.
• Przygotowane składniki wkłada się do miski multicooker.
• Wlać przygotowane płatki.
• Dodaj przyprawy.
• Wlać wodę. Mieszanie.
• Włącz tryb "Hartowanie". Gotuj przez godzinę. Jeśli wydaje ci się, że płatki nie są wystarczająco miękkie, czas gotowania może zostać zwiększony.

Kasza jęczmienna z gulaszem

Będziesz potrzebował:

• gulasz - 320 gramów,
• jęczmień perłowy - 250 gramów,
• marchewki - 2 sztuki średniej wielkości,
• cebula - 2 sztuki średniej wielkości,
• czosnek - 2-3 ząbki,
• olej roślinny - 50 ml,
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Oczyść cebulę. Posiekaj drobno.
• Marchewki, wstępnie obrane, wcierane na grubej tarce.
• Potnij czosnek.
• Przygotowane kasze zalać wodą. Płonęliśmy. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj przez kolejne 20 minut. Po odłożeniu w durszlaku.
• Gdy jęczmień jest gotowany, podgrzej olej roślinny na patelni.
• Podsmaż cebulę i marchew przed brązowieniem.
• Połącz pieczone warzywa, zboża i czosnek.
• Wlać wrzącą wodę (musi całkowicie pokryć zawartość patelni). Gotuj przez pół godziny.
• Nasze danie jest prawie gotowe. Przyszła kolej na dodanie gulaszu do owsianki. Mieszanie. Smakujemy, możesz potrzebować soli. Kaszka Tomima jeszcze 10 minut.
• Pozwól parzyć przez 20 minut. Po rozłożeniu na talerzach a la carte i przywołaniu domu do stołu.

Mushroom Pearl

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 2 szklanki,
• woda - 4 filiżanki,
• grzyby - 700 gramów (pożądane jest używanie pieczarek),
• cebula - 1 sztuka,
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe,
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa,
• zmielony czarny pieprz do smaku
• sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Umyte perlovochka rozprowadzić na sicie i umieścić na patelni z wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i pozostaw na 15-20 minut.
• W innym naczyniu zagotuj ilość wody na liście składników. Dodaj sól i olej roślinny. Zalej obrzęk jęczmienia. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu. Odwracamy płatki w durszlaku.
• Moje pieczarki. Kroimy na 4 części. Gotuj w osolonym wrzątku przez 6 minut. Grzyby opieramy na durszlaku i filtrujemy bulion.
• Oczyść cebulę. Drobno pocięte. Smaż na gorącym oleju roślinnym przez około 5 minut.
• Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 3 minuty.
• Wymieszaj smażone warzywa ze zbożami.
• Bulion grzyby doprowadzić do wrzenia. Wlać sos sojowy.
• Napełnij przygotowany sos jęczmienny warzywami. Przykryj patelnię pokrywką. Tomim na małym ogniu przez godzinę. Smak Bon!

Ośmielamy się zakładać, że jeśli wcześniej byłeś sceptyczny wobec jęczmienia perełkowego, to po dzisiejszej rozmowie zrewidujesz swój stosunek do niego.Mamy nadzieję, że przynajmniej kilka proponowanych potraw zostanie uwzględnionych w menu rodzinnym. Cóż, jeśli już masz swoje ulubione dania, w tym "perły", z przyjemnością zobaczymy ich przepisy w komentarzach.