Kiedy gospodyni musi przygotować szybkie i smaczne danie, bardzo często kiełbasy pomagają jej.
Na szczęście te kiełbaski na półkach w sklepach są teraz obfite i można je kupić, koncentrując się na cenie, składzie produktu i smaku.
Wiele osób uważa, że kiełbasy i gotowana kiełbasa są jednym i tym samym, więc mogą być spożywane na surowo i bez obróbki cieplnej.
Mimo to kiełbaski zaleca się gotować, smażyć lub piec, aby zniszczyć patogeny, które mogą pojawić się w produkcie mięsnym podczas transportu, przechowywania lub nieuczciwego przygotowania.
Jak przygotować kiełbaski do gotowania
Wielu jest zaniepokojonych tym pytaniem, usuwa lub nie usuwa skorupki z kiełbasek.
Jeśli jest naturalny, to najczęściej nie jest usuwany, ponieważ jest nieszkodliwy, a po ugotowaniu niektórzy jedzą go razem z kiełbasą.
Ale najczęściej kiełbasy trafiają do sprzedaży w sztucznej osłonce. Dlatego zaleca się usunięcie go przed gotowaniem, aby uchronić się przed tymi szkodliwymi substancjami, które mogą przedostać się z niego do samego produktu. Chociaż jest on wytwarzany z surowców spożywczych, lepiej go nie ryzykować.
Jeśli kiełbasy są gotowane w osłonce, należy je przebić igłą w kilku miejscach.. Dzięki temu działaniu kiełbasy nie pękną. Lepiej nie przekłuwać ich nożem lub widelcem, ponieważ mogą się rozpaść w tych miejscach podczas gotowania.
Jak gotować kiełbaski na patelni
Aby to zrobić, weź patelnię, aby kiełbasy pasowały do niej na całej długości. Następnie nie ulegają odkształceniu podczas gotowania i pozostaną równe.
Można je wlewać zimną lub gorącą wodą, ale mimo to druga opcja jest lepsza, ponieważ wtedy kiełbaski szybko ugotują, a także mniej substancji odżywczych z nich dostanie się do wody.
- Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Sól nie jest dodawana, tak jak w kiełbasie wystarczy.
- Kiełbasy są zanurzane w wodzie. W takim przypadku ciecz powinna całkowicie je pokryć.
- Ponownie doprowadzaj wodę do wrzenia, zmniejsz ogień, aby płyn się nie gotował.
- Gotuj kiełbaski 5-10 minut. Nie powinno się gotować przez długi czas, ponieważ wtedy ich smak znacznie się pogarsza.
- Kiełbasy wyjęte z wody i natychmiast umieścić na talerzu.
- Jeśli kiełbaski zostały ugotowane w skorupce, jest ona usuwana. Aby ułatwić to, kiełbasy, biorąc z wrzącej wody, natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie na kilka sekund.Następnie usuwają folię, która po takich manipulacjach łatwo się poddaje.
Jak gotować zamrożone kiełbaski
Ugotowane zamrożone kiełbaski nieco inaczej.
- Zamrożony produkt natychmiast umieszcza się w zimnej wodzie bez usuwania skorupy. Ale jeśli nie pęknie, przebiją go w kilku miejscach.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut.
- Kiełbasy usuwa się z wrzącej wody i obniża na kilka sekund w zimnej wodzie.
- Usuń powłokę.
Jak gotować kiełbaski w kuchence mikrofalowej
Kiełbasy gotuje się w kuchence mikrofalowej prawie tak samo jak w rondlu.
Metoda 1
- Kiełbaski obrane ze skorupki umieszcza się w mikrofalowym pojemniku. Aby nie wybrzuszały się i nie pękały, są przebijane w kilku miejscach igłą. Lub na obu końcach wykonuj małe nacięcia na produkcie. Następnie podczas obróbki cieplnej kiełbasy uzyskują nietypowy kształt, ale nie pękają.
- Wlać wrzątek, aby woda całkowicie je pokryła. W przeciwnym razie części kiełbasek wystające z wody podczas gotowania będą smażone i ciemnieją.
- Zamknij pojemnik z pokrywką i gotuj przez około 3 minuty.
- Wyjdź z wody i natychmiast podawaj na stole z dowolnym bocznym naczyniem.
Metoda 2
Kiełbaski w kuchence mikrofalowej można gotować bez wody.Ten proces jest o wiele bardziej ekonomiczny i szybszy. Tak, a kiełbaski są o wiele smaczniejsze.
- Do tej kiełbasy oddzielić od skorupki i nałożyć na talerz. Powinny być lekko nacięte na obu końcach.
- Włóż do mikrofalówki, włącz najwyższą moc i gotuj przez 1 minutę. Aby uzyskać soczystą kiełbasę, można wlać trochę wody na talerz.
Jak gotować kiełbaski w wolnym naczyniu
Czasami gaz kończy się w najbardziej nieodpowiednim momencie. A potem multicooker przychodzi na ratunek. Jeśli chcesz szybko ugotować coś na obiad, możesz ugotować kiełbaski. Aby to zrobić, użyj programu "Gotowanie na parze", "Duszenie / Zupa" lub "Pieczenie".
- Kiełbasy wolne od muszli.
- Woda wlewa się do miski i doprowadza do wrzenia.
- Kiełbasy są zanurzone w nim.
- Gotuj około 5 minut.
Jak gotować kiełbaski w podwójnym kotle
Gotowanie na parze jest uważane za idealne. W końcu za pomocą tej metody wszystkie korzystne substancje pozostają w produkcie. W związku z tym w tym urządzeniu kuchennym można gotować kiełbasy.
- Kiełbasy wolne od muszli.
- Rozłóż w misce, naoliwione.
- Ustaw miskę na podwójnym kotle, którego zbiornik jest napełniony wodą.
- Dołącz podwójny kocioł i gotuj kiełbaski przez około 10 minut.
Przydatne wskazówki
- Gotowane kiełbaski natychmiast podano na stół. Nie mogą być przechowywane w wodzie, ponieważ stają się wodniste i pozbawione smaku.
- Aby utrzymać kiełbasy przez jakiś czas w stanie gorącym, są one podlewane olejem, umieszczane w piecu, ogrzewane nie wyżej niż 80 °. Możesz również umieścić je w rondlu, zamknąć pokrywkę i umieścić w łaźni wodnej.
- Kiełbasy gotuje się tak samo jak kiełbasy, ale obróbkę cieplną prowadzi się przez 3-5 minut dłużej.
