Ogórek jest powszechnym zdrowym warzywem. Zawiera glukozę i fruktozę, potas, kwasy organiczne, magnez i witaminy, które przyczyniają się do rozładowania układu pokarmowego, wspomagają układy mięśni i układu krążenia.
Świeża sałatka z ogórków jest obecna na naszych stołach od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Warzywo to nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, dlatego z reguły jest marynowane i solone. Ale wraz z pojawieniem się lodówek w domach z pojemnymi zamrażarkami lub oddzielnymi zamrażarkami, dodano nową metodę zbierania ogórków.
Jakie ogórki nadają się do zamrożenia?
Aby zamrozić ogórki muszą być zdrowe, świeże, z małymi nasionami. Nie należy przyjmować żółtej, powolnej lub uszkodzonej skóry. Owoce należy namoczyć przez godzinę w zimnej wodzie, a następnie umyć, wysuszyć i pokroić po obu stronach. Metody zamrażania
Kręgi rozmrażania
- Ogórki należy pociąć na kółka o grubości około 2-3 mm.
- Rozłóż na drewnianej desce lub tekturze i włóż do zamrażarki.
- Po 6 godzinach wlać zamrożone kółka do plastikowych toreb, usunąć powietrze i umieścić je w zamrażarce.
Kości zamarzają
Dla miłośników Okroshki następujący przepis:
- Przygotowane ogórki pokroić w kostkę;
- Wlać cienką warstwę na talerz lub płytkę i umieścić w zamrażarce na 6 godzin;
- Wlać do torebek lub plastikowych kubków, które zakrywają lub zawijają; przylegający film
- Wyślij do sklepu w lodówce.
Zamrozić do zupy "Tarator"
Mrożone ogórki nadają się do gotowania zupy "Tarator", bułgarskiego odpowiednika naszej okroshki.
- Obierz ogórki.
- Pokroić na małe kostki i wymieszać z posiekanym koprem.
- Osobno, weź kwaśne mleko, wymieszaj z solą i dokładnie wymieszaj.
- Mieszanka ogórków z ziołami zasypia mocno w słoikach i wlewa mleko.
- Pokrywy pojemności i miejsce w zamrażarce.
- Gotową zupę należy rozmrozić przed spożyciem.
Preparaty kosmetyczne
Ogórek - cudowny kosmetyk, który nawilża i odżywia skórę.
- Ogórki mielą na drobnej tarce.
- Wraz z sokiem, włóż mieszaninę do worków próżniowych, usuń powietrze i wyślij do przechowywania.
Sok ogórkowy
- Owoce mielone lub sokowirówka.
- Odcedzić sok i wlać do małych pojemników lub foremek lodowych.
- Miejsce w komorze zamrażania.
- Potrząśnij zamrożonymi kostkami ogórka w paczki i wróć do komory.
Rozmrożone ogórki potrzebują dużo czasu. Do przygotowania "Okroshki" lepiej jest zamrozić zimną wodę lub bulion.
