Kałamarnice to produkt z owoców morza, który prawie każdy lubi. Jego doskonałe właściwości smakowe uzupełniają niezwykle korzystne właściwości.
Kalmary zawierają dużo witaminy B, witaminy C, PP i E. Zawierają wiele mikro i makroelementów, w tym żelazo, mangan, siarkę, wapń i cynk. Kałamarnice są wyjątkowo bogate w potas, jod, fosfor i miedź. Mięso mięczaka z głowonogów jest źródłem łatwostrawnego białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, cennych aminokwasów i substancji biologicznie czynnych.
W kalorii kalmary ugotowane najmniej - do 100 kcal na 100g. gotowy produkt. Grillowana kalmara to niewiele więcej kalorii - tylko 107 kcal. Smażone kalmary 175 kalorii i dużo tłuszczu. W gulaszu z kalmarów kalorie są prawie takie same. Kalorie w wędzonej kałamarnicy są znacznie większe - 263. A najbogatsze kalorie (i białko) suszone kalmary - ich kaloryczność wynosi 286 kcal na 100 gramów.
Przydatne pokarmy obejmują gotowane, duszone i grillowane kalmary. Kałamarnice smażone na maśle zachowują w mniejszym stopniu swoje cenne właściwości.
Zostało naukowo udowodnione, że regularne spożywanie kalmarów ma najkorzystniejszy wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Substancje zawarte w ich mięsie, zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, poprawiają krążenie krwi, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi i mają działanie przeciwzapalne. Gotowane kalmary kontrolują poziom cholesterolu we krwi i normalizują ciśnienie krwi.
Ze względu na wysoką zawartość jodu kałamarnica jest niezbędna do zapobiegania i leczenia chorób tarczycy. Naczynia z kalmarów przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu i normalizują metabolizm soli wodnej w komórkach. Znane są także właściwości przeciwutleniające gotowanych kalmarów: są one dobre do usuwania soli metali ciężkich i toksyn z organizmu.
Mięso kalmara jest przydatne dla dzieci i bardzo przydatne dla osób starszych. Wpływa korzystnie na ogólną kondycję fizyczną, poprawia aktywność mózgu, zapobiega utracie pamięci i przedłuża długowieczność.
Grillowana kałamarnica i grillowane kalmary - doskonałe danie dietetyczne. Możesz odważnie zjeść każdego, kto chce stracić te dodatkowe kilogramy i zachować szczupłą sylwetkę.Delikatne mięso z kalmarów delikatnie stymuluje jelit i pomaga pozbyć się żużla ciała.
Kałamarnice są szybko wchłaniane przez organizm, nasycając je białkiem i wszystkimi niezbędnymi elementami, dlatego zaleca się, aby były one włączone do menu sportowców i osób zaangażowanych w pracę fizyczną. Mięso kalmarów przyspiesza przemianę materii, poprawia metabolizm i wspomaga odmłodzenie.
Dania z kalmarów nie powinny być nadużywane przez osoby z problemami nerek: zbyt duży nacisk na system wydalniczy może niekorzystnie wpływać na jego funkcjonowanie.
Kałamarnice są dość silnym alergenem, więc po raz pierwszy powinno się jeść bardzo mało. Konieczne jest uwzględnienie tego czynnika i uwzględnienie kalmarów w menu dla dzieci. Zawsze pamiętaj, że alergeny mogą gromadzić się w organizmie. Nawet jeśli jesz pyszne głowonogi codziennie przez kilka lat - ryzyko alergii zawsze pozostaje.
Teraz o suszonej i wędzonej kalmacie. Jedząc je regularnie, należy jak najszybciej zebrać kilka kilogramów. Ponadto, takie mięso jest zwykle przetwarzane za pomocą konserwantów i wzmacniaczy smaku.Naturalnie korzyści płynące z tego produktu są minimalne, ale nieprzyjemne konsekwencje - masa. Wędzone i suszone kalmary mogą powodować rozstrój żołądka, prowokować atak żołądka i zatrucie pokarmowe.
Kałamarnicy złapani w wodę skażoną toksynami lub promieniowaniem powodują bardzo poważne uszkodzenie zdrowia. Ten problem jest teraz szczególnie istotny. Porady, aby być ostrożniejszym przy zakupie - najbardziej bezużyteczne. Nie jest to napisane na tuszy, skąd wzięto próbkę, a realizatorzy najczęściej nie wiedzą.
Istnieją dwa sposoby - albo odmówić kalmary w ogóle, albo polegać na integralności dostawców. Istnieje również "złoty środek" - od czasu do czasu rozpieszcza się kałamarnicą, kupując ją od różnych dostawców. W takim przypadku ryzyko zatrucia zostanie zredukowane do zera.
