Ananas to popularny owoc. Jest taki soczysty, słodko-kwaśny, który wybucha po prostu od witamin. Można go spożywać jako osobne danie, a także dodawać do sałatek, deserów, napojów, ciastek. Na półkach sklepów można znaleźć wiele odmian tego smacznego i zdrowego zagranicznego owocu, to jest świeże, świeże, mrożone, suszone, puszkowane w swoim własnym soku i syropie cukrowym. Oczywiście, ze względu na sposób zbioru, transportu i przechowywania, zmienia się nie tylko smak, ale także skład odżywczy i zawartość kaloryczna ananasa.
W 100 gramach świeżego ananasa zawiera tylko 52 kaloriedlatego owoc zasłużenie otrzymał chwałę diety. Pozostałe parametry wartości odżywczej w 100 gramach świeżego ananasa są następujące: białka zawierają 0,3 g, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 11,8 g, błonnik pokarmowy 1 g, kwasy organiczne 1 g, woda 85,5 g, mono- i disacharydy 11,8 grama, popiół 0,3 grama.
Witaminy w świeżym ananasie zawiera dużo, jak makro i mikroelementy.
Witaminy:
- witamina PP - 0,3 mg - beta-karoten - 0,02 mg - witamina A - 3 μg - witamina B1 - 0,06 mg - witamina B2 - 0,02 mg - witamina B5 - 0,2 mg - witamina B6 - 0,1 mg - witamina B9 - 5 μg - witamina C - 11 mg - witamina E - 0,2 mg - witamina PP - 0,4 mg
Makro i elementy śladowe:
- wapnia - 17 mg - magnezu - 13 mg - sodu - 1 mg - potasu - 134 mg - fosforu - 8 mg - żelaza - 0,3 mg - cynku - 0,12 mg - miedzi - 113 μg - manganu - 0,818 mg - selen - 0,1 μg
Ananas mrożony jest zwykle nieco słodzony.dlatego jego kaloryczność wzrasta do 86 kalorii na 100 gramów. Również w mrożonym ananasie przechowywane są następujące składniki odżywcze:
Witaminy
- beta-karoten - 0,018 mg - witamina A - 2 mg - witamina B1 - 0,1 mg - witamina B2 - 0,03 mg - witamina B5 - 0,105 mg - witamina B6 - 0,075 mg - witamina B9 - 11 μg - witamina C - 8 mg - witamina E - 0,02 mg - witamina K - 0,7 μg - witamina PP - 0,3 mg - cholina - 4,9 mg
Makro i elementy śladowe
- wapnia - 9 mg - magnezu - 10 mg - sodu - 2 mg - potasu - 100 mg - fosforu - 4 mg - żelaza - 0,4 mg - cynku - 0,11 mg - miedzi - 99 μg - manganu - 1,062 mg - selen - 0,1 μg
Widoczne są niewielkie różnice w składzie żywności. ananas w puszkach w syropie cukrowym, o tych samych wskaźnikach i suszonym słodkim ananasie. Dzięki temu preparatowi zawartość kalorii na 100 gramów z 52 kalorii wzrasta do 83, a witaminy i pierwiastki śladowe są dobrze zachowane.
W składzie żywności konserwowanych i suszonych ananasów są obecne:
- Witamina A - 1 μg - Witamina B1 - 0,089 mg - Witamina B2 - 0,025 mg - Witamina B5 - 0,1 mg - Witamina B6 - 0,074 mg - Witamina B9 - 5 μg - Witamina C - 7,3 mg - Witamina PP - 0,282 mg - wapń - 14 mg - magnez - 15 mg - sodu - 1 mg potasu - 102 mg - fosfor - 7 mg - żelazo - 0,38 mg - cynk - 0,11 mg - miedź - 99 μg manganu - 1,062 mg
