Jak wiadomo, brokuły są bardzo, bardzo przydatne. Jest bogaty w wiele witamin, makro i mikroelementów, które są niezwykle niezbędne dla małych dzieci, dorosłych i osób starszych. Niespodziewanie brokuły zawierają taki kompleks składników odżywczych, że ten rodzaj kapusty można nazwać naturalną multiwitaminą. Wprowadzając brokuły do diety, jesteś w tandemie, aby rozwiązać wiele problemów zdrowotnych.
Brokuły są krewetkami kalafiora, ale jeśli przyzwyczaimy się do gotowania lub smażenia ostatniego, brokuły mają o wiele więcej opcji gotowania. Kapustę z brokułów można jeść na surowo w sałatce z innymi warzywami lub osobno z sosem, dodaje się do zup warzywnych i gulaszy, jest miażdżona i mieszana z mięsem mielonym - klopsy okazują się lizać, smażone w panierce i bułce tartej. Istnieje wiele przepisów na gotowanie brokułów, znajdź swoje własne - i uwielbiaj to bardzo przydatne warzywo.
Poza tym zawartość kalorii w brokułach jest po prostu śmieszna - tylko 34 kalorie na 100 gramów. To świetny prezent dla wszystkich osób, które tracą na wadze i opiekują się swoją postacią. W przypadku dietetycznych posiłków, brokuły są po prostu niesamowite - możesz jeść tyle, ile chcesz, ale i tak nie będziesz tracić kalorii,do tego będzie musiał dobrze zjeść, bardzo dużą ilość.
Mrożone brokułyktóry jest częścią wielu mieszanek warzywnych, nawet mniej wysokokalorycznych niż surowych. Kapusta brokułowa mrożona zawiera tylko 23 kalorie. Jednak zamrożenie znacznie zmniejsza zawartość składników odżywczych w kapuście, więc jeśli chcesz uzyskać maksymalną korzyść z kapusty, zjedz ją świeżo.
Po ugotowaniu z solą zawartość kalorii w brokułach wzrasta tylko o jedną kalorię, więc nie ma dużej różnicy między kapustą świeżą i gotowaną.
Ale od smażenia brokułów w panierce lub bułce tartej znacznie wzrasta kaloryczność. Taka kapusta brokułowa z łatwością "wyciągnie" 150-300 kalorii.
Świeże brokuły zawierają: białka - 2,8 grama, tłuszcze - 0,4 grama, węglowodany - 6,7 grama, błonnik pokarmowy - 2,5 grama, woda - 89 gramów, mono- i disacharydy - 1,8 grama, popiół - 0,86 grama.
Witaminy w brokułach
- Witamina C - 89,3 mg - Witamina PP - 1,2 mg - Witamina E - 0,8 mg - Witamina B5 - 0,56 mg - Witamina A - 0,39 mg - Witamina B6 - 0,18 mg - Witamina B2 - 0,12 mg - witamina B1 - 0,07 mg - witamina K - 101,5 μg - witamina B9 - 64 μg
Makroelementy w brokułach
- potas - 317 mg - fosfor - 65 mg - wapń - 48 mg - sodu - 32 mg - magnez - 22 mg
Śledź elementy w brokułach
- żelazo - 0,74 mg - cynk - 0,42 mg - mangan - 0,22 mg - miedź - 50 μg - selen - 2,4 μg
