Kukurydza jest nie tylko smaczna, ale także piękna. Jest uwielbiana przez wiele gospodyń domowych, ponieważ każde naczynie zmieni się, jeśli dodasz do niej jasne, słoneczne ziarna. Latem kolby kukurydzy są najlepszym przysmakiem natury, w lesie lub na plaży. Zimą i jesienią musimy zadowolić się mrożoną i puszkowaną kukurydzą.
Zastanawiam się, czy kukurydza jest bezpieczna dla postaci? Ile można zjeść, aby uniknąć otyłości?
W stu gramach słodko przegotowanej kukurydzy zawiera około 95 kalorii. Podczas ważenia kolby pamiętaj, że w najlepszym razie zjesz jedną trzecią, reszta wagi pozostanie w twardym rdzeniu. Tak więc przy takiej kalorycznej zawartości nawet ludzie na ścisłej diecie mogą bezpiecznie jeść 1-2 małe kolby kukurydzy dziennie.
Przy okazji, aby soczysta kukurydza była soczysta, nie spiesz się, aby wyciągnąć ją z gorącej wody, niech ostygnie bezpośrednio w bulionie. Pochłonie płyn i gwarantuje, że nie będzie suchy.
Kukurydza w puszkach jeszcze mniej kalorii, 100 gramów zawiera około 60 kalorii. W zimie kukurydza w puszkach może być łatwo dodana do dietetycznych sałatek, nie zaszkodzi twojej sylwetce.Kukurydza w puszkach dobrze pasuje do białej kapusty, kurzego jaja, świeżego ogórka, mięsa z kurczaka, marchwi.
Ale podczas gotowania należy wziąć pod uwagę nie tylko kaloryczną zawartość produktu. Bardzo ważne jest, aby jeść z korzyścią, a do tego trzeba znać wartość odżywczą i skład chemiczny tego, co planujesz jeść. Zamrażanie i konserwowanie nie mają dużego wpływu na kukurydzę, doskonale zachowuje witaminy i minerały.
100 gramów kukurydzy zawiera 3,4 grama białka, 1,6 grama tłuszczu, 20,1 grama węglowodanów. Jak również 2,5 grama błonnika pokarmowego, 0,7 grama popiołu, 7,2 grama skrobi, 73,1 grama wody, 4,5 grama mono- i disacharydów i 0,2 grama nasyconych kwasów tłuszczowych.
Kukurydza zawiera następujące witaminy:
- cholinę - 29 mg, - witaminę C - 5,5 mg, - witaminę PP 1,68 mg, - witaminę B5 - 0,79 mg, - witaminę B6, - 0,14 mg, - witaminę B1, - 0,0931 mg; - Witamina E - 0,091 mg, - Beta-karoten - 0,07 mg, - Witamina B2 - 0,06 mg, - Witamina A - 13 μg, - Witamina B9 - 23,2 μg, - Witamina K - 0,41 μg ;
Kukurydza obejmuje takie makroelementy jako:
- Potas - 218,02 mg, - Fosfor - 77,12 mg, - Magnez - 26,2 mg, - Wapń - 3,1 mg, - Sód - 1,01 mg.
I następujące pierwiastki śladowe:
- Cynk - 0,63 mg, - Żelazo - 0,46 mg, - Mangan - 0,168 mg, - Miedź - 50 μg, - Selen - 0,3 μg
