W dzisiejszych czasach kapusta morska na stole jest całkowicie znanym i przyziemnym zjawiskiem. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ten rodzaj alg, zwany wodorostami, jest bogaty w witaminy i mikroelementy, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. W szczególności zawiera wodorosty jodu, fosforu, wapnia, siarki, magnezu, sodu, żelaza i potasu. Ponadto wodorosty są bogate w witaminy A, B, C. E i PP. Z tego powodu zaleca się, aby sałatki z niej były włączone do diety osób, które są osłabione po różnych chorobach, muszą wzmocnić układ odpornościowy lub przywrócić zrównoważoną pracę układu hormonalnego.
Ze względu na unikalny skład, kapusta morska jest doskonałym środkiem profilaktycznym dla chorób tarczycy i układu sercowo-naczyniowego.Zaleca się go stosować stale u osób cierpiących na miażdżycę, przewlekłe zaparcia i mających poważne problemy z układem trawiennym. Osobno warto wspomnieć o niezwykłej właściwości kapusty morskiej, która usuwa z organizmu żużle, toksyny i radionuklidy.Dlatego zaleca się spożywanie go ludziom żyjącym w niekorzystnych warunkach ekologicznych lub pracujących w niebezpiecznych branżach.
Nie obawiaj się, że kapusta morska może negatywnie wpłynąć na kształt. Przeciwnie, oczyszczając organizm i normalizując pracę narządów wewnętrznych, kelp pomaga ustabilizować wagę. Ponadto 100 g tego użytecznego produktu morskiego zawiera tylko 24,9 kcal.. Dlatego też jarmuż można bezpiecznie włączyć do diety tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Co więcej, istnieje wiele różnych diet, które są zbudowane na użyciu wodorostów. Wszakże ten glon zawiera prawdziwie zbilansowany kompleks witamin i minerałów, dzięki czemu nawet przy bardzo restrykcyjnej diecie człowiek nie odczuwa skutków ubocznych w postaci zawrotów głowy, nudności i ogólnego osłabienia organizmu. Dodatkowo, kapusta morska daje uczucie sytości, nawet jeśli spożyłeś tylko kilka łyżek sałatki, która jest dostarczana. Jeśli chodzi o wartość odżywczą, 100 g wodorostów zawiera tylko 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu i 3 g węglowodanów. Ponadto w wodorostach są kwasy organiczne, które pomagają w rozkładaniu złogów tłuszczu i błonnika, przyczyniając się do pełniejszego wchłaniania pokarmu.
