Oliwa z oliwek jest częścią bardzo wielu diet i zaleca się zastąpienie oleju słonecznikowego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, aby skutecznie zwalczać nadwagę. Nie powinieneś jednak ulegać złudzeniom, ponieważ wartość energetyczna oliwy z oliwek jest dość wysoka, i 100 g tego naturalnego produktu zawiera 890 kilokalorii.
Oliwa z oliwek stanowi 99% tłuszczów roślinnych, a tylko 1% to woda. W tym samym czasie nie ma w nim żadnych białek i węglowodanów. Jednak wartość odżywcza tego produktu jest trudna do zlekceważenia. Faktem jest, że skład oliwy z oliwek obejmuje kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Dodatkowo bardzo delikatnie oczyszczają jelita z toksyn i normalizują procesy trawienne, co jest bardzo ważne dla osób cierpiących na przewlekłe zaparcia, wrzody żołądka i wrzody dwunastnicy.
Powinniśmy również powiedzieć, że oliwa z oliwek jest naturalnym źródłem witaminy E, która zawiera co najmniej 15 mg na 100 g produktu. Jest to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, ponieważ jest odpowiedzialny za odnowę tkanek miękkich i kostnych na poziomie komórkowym.Z tego powodu w południowych krajach, gdzie produkowana jest oliwa z oliwek, nazywa się to eliksirem młodości.
Jeśli chodzi o stosowanie oliwy z oliwek do utraty wagi, opinie dietetyków są podzielone. Niektórzy czytali, że ze względu na wysoką kaloryczność nie należy tego robić w żaden sposób. Inni są przekonani, że korzystne właściwości tego produktu są o wiele ważniejsze niż jego zwiększona wartość energetyczna. Należy jednak zauważyć, że jeśli ograniczysz spożycie oliwy z oliwek do 2-3 łyżek dziennie, możesz uniknąć tworzenia się złogów tłuszczu i jednocześnie dostarczyć organizmowi nie tylko witamin, ale także z tak ważnych składników chemicznych, jak potas, sód i wapń. Należy również pamiętać, że najlepsza oliwa z oliwek jest wchłaniana w połączeniu ze świeżymi warzywami. Z tego powodu zwyczajowo wypełnia się różne sałatki, których wartość odżywcza natychmiast wzrasta. Ponadto oliwa z oliwek w połączeniu z chlebem żytnim zwiększa ruchliwość jelit. Dodatkowo, skład oliwy z oliwek obejmuje fenole, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, normalizują krążenie krwi, eliminują toksyny i zapobiegają starzeniu się organizmu.
