Dawno, dawno temu, nasi przodkowie uważali pomidory za trujące. I nawet po tym, jak pozwolono mu pójść do stołu, zostali potraktowani do tego warzywa (w rzeczywistości, jagody, ale jesteśmy do tego przyzwyczajeni) z pewnym lękiem. Kto by wiedział, że ten krwistoczerwony soczysty przystojniak jest tak przydatny!
Dziś każdy zna zalety pomidorów, jest używany w kuchniach narodowych całego świata i udowodniono, że regularna konsumpcja pomidorów ma korzystny wpływ na organizm i pomaga w zapobieganiu wielu chorobom.
Jasnoczerwony kolor pomidorów jest spowodowany substancją taką jak likopen, ale nie tylko nadaje pięknu, ale także jest silnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje negatywne skutki wolnych rodników. Pomidor jest więc dobrym pomocnikiem w walce o czystą, piękną skórę i włosy. Pomidory są bogate w witaminę B i potas, a to pomaga obniżyć ciśnienie krwi, reguluje poziom cholesterolu we krwi, zapobiega rakowi i chorobom sercowo-naczyniowym, wzmacnia kości. Pomidory są przydatne dla układu moczowego, zmniejszają ryzyko chorób układu moczowo-płciowego z różnymi infekcjami, pośrednio przyczyniają się do rozpuszczania kamieni w pęcherzyku żółciowym.Dla pacjentów z cukrzycą pomidory są również korzystne, normalizują poziom cukru we krwi.
Podczas obróbki cieplnej pomidory nie tracą swojej wartości odżywczej.. Pomidory refrakcyjne w oleju są bardzo przydatne dla mężczyzn, którzy chcą zachować seksualną moc. Pomidory z ziołami i orzechami, oliwą z oliwek, oliwkami, płatkami zbożowymi są bardzo pożywne. Pomidory są częścią diety śródziemnomorskiej, która jest pod ochroną UNESCO i jest uznawana za najzdrowszą na świecie. Uważa się, że przestrzegając tej diety, możesz zachować zdrowie i osiągnąć wiek starczy, pełen siły i bez chronicznych chorób. To nie jest prosty signior - pomidor.
100 gram świeżych pomidorów zawiera tylko 19,9 kalorii, to jest bardzo lekki produkt dietetyczny.
2 kalorie to tłuszcze, 2 to białka, a 17 to węglowodany.
Wartość odżywcza świeżych pomidorów:
- woda - 93,5 g - węglowodany - 4,2 g - mono- i disacharydy - 3,5 g - błonnik pokarmowy - 0,8 g popiół - 0,7 g białka - 0,6 g - kwasy organiczne - 0,5 g - tłuszcz - 0,2 g - skrobia - 0,3 g
Witaminy w pomidorach:
- Witamina C - 25 mg - Cholina - 6,7 mg - Beta Karoten - 1,2 mg - Witamina PP (odpowiednik niacyny) - 0,5996 mg - Witamina PP - 0,5 mg - Witamina E (TE) -0,4 mg - witamina B5 (pantotenowa) - 0,3 mg - witamina B6 (pirydoksyna) - 0,1 mg - witamina B1 (tiamina) - 0,06 mg - witamina B2 (ryboflawina) - 0,04 mg - witamina A (ER) - 200 μg - witamina B9 (foliowa) - 11 μg - witamina K (filochinon) - 7,9 μg - witamina H (biotyna) - 1,2 μg
Zawartość makroelementów w pomidorach:
- potas - 290 mg - chlor - 57 mg - sodu - 40 mg - fosfor - 26 mg - magnez - 20 mg - wapń - 14 mg - siarka - 12 mg
Zawartość pierwiastków śladowych w pomidorach:
- żelazo - 0,9 mg - cynk - 0,2 mg - mangan - 0,14 mg - rubid - 153 μg boru - 115 μg - miedź - 110 μg fluoru - 20 μg - jod - 2 μg niklu - 13 μg - molibden - 7 μg - kobalt - 6 μg - chrom - 5 μg - selen - 0,4 μg
