Pomimo obfitości kości karp jest uwielbiany przez bardzo wielu, inni wolą go od innych mieszkańców wód. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ ta ryba jest bardzo mięsista, odżywcza i smaczna. Jeśli upiekniesz go w całości, wygląda jak danie bankietowe. Jeśli masz karpia w lodówce, aw kuchni jest powolna kuchenka, możesz szybko przygotować się na wizytę przyjaciół lub krewnych. Przecież karp pieczony w powolnym garnku wygląda bardzo apetycznie. Jednocześnie zdobywanie jedzenia za pomocą inteligentnego urządzenia nie jest szczególnie trudne. Podczas gdy gospodyni przygotowuje się do przyjęcia gości, powolna kuchenka poradzi sobie z przygotowaniem pysznego obiadu.
Funkcje do gotowania
Karp zapiekany w wolnej kuchence będzie smaczniejszy i bardziej apetyczny, jeśli weźmiesz pod uwagę kilka ważnych punktów podczas jego przygotowywania:
- Tylko świeży karp nadaje się do pieczenia. Od nabycia mrożonych ryb lepiej odmówić. Jeśli nadal pieczesz mrożone karpie, pozwól mu się rozmrozić w lodówce, a nie w kuchence mikrofalowej. Doskonale, jeśli udało ci się zdobyć żywą rybę: ten karp jest idealny do pieczenia.
- Wybierając karpia, mrożąc na żywo lub na sucho, zwracaj uwagę na jego wygląd i zapach. Świeże ryby mają różowe skrzela, pokryte wodnistym śluzem.Jego łuski lśnią, nie ma czerwonych plam na ciele. Mięso świeżego karpia pozostaje w tyle za kościami. Chcąc ukryć świeżość ryby, niektórzy sprzedają ją bez głowy, której stan jest najłatwiejszy do określenia, jak długo został złapany. Z tego powodu przy zakupie lepiej jest preferować cały karp.
- Najlepiej jest piec karpia w całości, łącznie z głową. Okazuje się, że jest smaczniejszy i bardziej apetyczny. Jedną rzecz, jeśli złapiesz wystarczająco dużą rybę i nie można jej umieścić w wolnej kuchence, możesz usunąć głowę i pociąć tuszę na kawałki, jeśli pozwala na to przepis.
- Jeśli planujesz upiec cały karp, możesz najpierw wykonać częste, ściśle pionowe nacięcia. To zmiażdży kości i uczyni je bezpiecznymi. Można to zrobić z rybą, która jest pieczona na kawałkach, przed jej pocięciem.
- Solony karp będzie wydawał się nudny. Staraj się, aby był umiarkowanie słony, nie żałujcie przypraw i ziół, które podkreślą jego smak.
- Karp może pachnieć jak błoto. Do tego zapach nie był zbyt zauważalny, podczas gotowania trzeba użyć cytryn lub soku z cytryny.Zły zapach przerywa czarny pieprz, czosnek, cebula, pietruszka, koperek i inne pachnące warzywa.
Jeśli użyjesz powyższych wskazówek podczas pieczenia karpia w multicookerze, potrawa będzie idealna.
Karp pieczony w powolnej kuchence
Skład:
- karp - 0,7-0,9 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- cebula - 100 g;
- świeży koperek - 50 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy dla ryb - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie umyć karpia i użyć noża lub specjalnej tarki do oczyszczenia łuski. Gut, umyj dobrze. W razie potrzeby zdejmij głowę, odetnij ogon i pokrój na duże porcje. Jeśli można opuścić całą tuszę, nie trzeba jej kroić. Ale płetwy muszą zostać odcięte. Po cięciu, szczotkowaniu i patroszeniu, dokładnie umyć tuszy lub poszczególne kawałki ponownie. Użyj ręcznika kuchennego, aby usunąć wilgoć.
- Sól i pieprz rybę. Rozłóż cytrynę na stole, przyciskając ją dłonią, przeciąć na pół i wycisnąć sok z karpia. Nie zapomnij zwrócić uwagi na brzuch. Odłóż rybę na pół godziny do marynowania.
- Umyj, wysusz, drobno posiekaj koperek. Podziel go na około 2 części.
- Obierz cebulę, pokrój ją na pół. Jedna połowa przeciąć na pół pierścienia, druga na małe kawałki.
- Cebulę pokroić w małe kostki, wymieszać z jednym kawałkiem koperku. Rozpocznij od tej mieszanki karpia karpia lub umieść ją w każdym kawałku ryby.
- Nasmaruj miskę multicookera i włóż w nią rybę.
- Posypać drugą częścią koperku, pięknie rozłożyć półokrągłe cebulki. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.
- Opuść pokrywę modułu multicooker. Uruchom program do pieczenia. Ustaw timer na 1 godzinę. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej świąteczne, 15 minut przed zakończeniem programu, otwórz pokrywkę i posyp ryby drobno startym serem.
- Usuń rybę z multicookera i umieść na talerzu. Jeśli rozetniesz go na kawałki, połóż je obok siebie, aby karp wyglądał prawie nienaruszony. Udekoruj koperkiem, natką pietruszki i cienkimi plasterkami cytryny.
Najtrudniejszą rzeczą przy gotowaniu karpia w powolnym piecu jest praca przygotowawcza. Po oczyszczeniu i przycięciu, urządzenie kuchenne zacznie działać, a właściciel będzie mógł w tym czasie odpocząć lub robić inne rzeczy. Przy odpowiedniej porcji danie przygotowane według tego przepisu będzie świątecznie piękne i bardzo smaczne.
