Ziemniaki mogą być również świątecznym daniem, jeśli są ziemniakami pieczonymi z serem w powolnym piecu. Impregnowany aromatem przypraw, pokrytym delikatną skórką sera, wygląda nie tylko pięknie i apetycznie, ale ma również niepowtarzalny smak. Kosztowanie takiego dania jest niedrogie, łatwe do przygotowania. Podczas gdy powolna kuchenka wykonuje swoją pracę, gospodyni nadal może zrobić coś pożytecznego lub zrelaksować się.
Funkcje do gotowania
Wynik pieczenia ziemniaków w powolnym piecu zależy nie tylko od wybranej receptury, ale także od wielu innych czynników. Dlatego znajomość niektórych tajemnic gotowania pysznych ziemniaków w powolnym piecu nikomu nie zaszkodzi.
- Wybór odmian ziemniaków do pieczenia zależy od tego, jakie danie chcesz ugotować. Jeśli chcesz, aby bulwy lub kliny ziemniaków pozostały równe, aby zachować ich kształt, pierwszeństwo powinny mieć odmiany o niskiej zawartości skrobi. Odmiany skrobiowe najlepiej przyjmują ci, którzy chcą, aby ziemniaki były miękkie i delikatne.
- Podczas pieczenia ziemniaków z serem zazwyczaj chcesz uzyskać rumianą skórkę. Przez ostatnie 10-15 minut pieczemy ziemniaki lepiej przy otwartej pokrywie.To prawda, że niektóre modele kuchenek wielowarstwowych nie dają możliwości przygotowania naczynia z pokrywką otwartą we wszystkich programach. W takim przypadku można jedynie zalecić wydłużenie czasu gotowania, chociaż wynik nie będzie taki sam jak podczas pieczenia ziemniaków z serem bez pokrywki. Jednak większość nowoczesnych modeli nadal realizuje program "Pieczenie" i podniesioną osłonę urządzenia.
- Młode ziemniaki nadają się do pieczenia bardziej niż stare - okazuje się szczególnie smaczne i gotuje się szybciej. Czyszczenie przed pieczeniem jest opcjonalne, wystarczy je dokładnie umyć twardą stroną gąbki. Dojrzałe ziemniaki muszą być oczyszczone przed pieczeniem w multicookerze, a bulwy, jeśli są zbyt duże, są cięte na pół.
Ziemniaki można upiec w powolnym piecu nie tylko z serem, ale również z dodatkiem mięsa, grzybów i innych warzyw. Technologia gotowania różnych potraw nie będzie taka sama. Dlatego należy zwracać uwagę na instrukcje w określonych przepisach.
Całe pieczone ziemniaki
Skład:
- ziemniaki - 1 kg;
- ser o dowolnej odmianie durum - 100 g;
- majonez - 100 ml;
- masło - 50 g;
- sól, przyprawa do ziemniaków - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz ziemniaki, wysusz je z jednej strony, wykonuj poprzeczne cięcia w odległości jednego centymetra od siebie lub trochę więcej.
- Wymieszaj majonez z solą i przyprawami, rozwałkuj każdy ziemniak w tej mieszance w taki sposób, aby sos pokrywał całe bulwy i wypełniał kawałki.
- Wrzuć ziemniaki do miski multicookera.
- Wyjmij olej z lodówki i pokrój go, bez topienia, talerze. Rozłóż talerze na ziemniakach.
- Zamknij pokrywkę i ustaw program pieczenia na 1 godzinę.
- Grubo zetrzeć ser. 15 minut przed zakończeniem programu posyp ziemniaki startym serem i kontynuuj pieczenie aż do końca programu bez pokrywy.
Podawać ziemniaki zamiast przystawki lub jako samodzielne danie, układane na pięknej płycie.
Kliny ziemniaczane pieczone w powolnym naczyniu
Skład:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- mleko - 100 ml;
- twardy ser - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 40 g;
- mielona papryka - 10 g;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz ziemniaki i pokrój każdą bulwę na 4 kawałki (jeśli bulwy są duże, możesz pokroić je na 6-8 kawałków).
- Drobno posiekaj czosnek nożem.
- Trzeć ser, lepiej średniej wielkości.
- Na dole multicookera włóż posiekane masło. Uruchom go w trybie pieczenia, ustawiając timer na 1 godzinę.
- Gdy masło się rozpuści, ułóż plasterki ziemniaków w wolnym naczyniu. Dodaj sól i paprykę. Smaż ziemniaki przez 5-10 minut.
- Napełnij mlekiem i opuść pokrywkę.
- 10 minut przed zakończeniem programu otwórz pokrywkę, posyp czeremch czosnkiem i serem. Piec, dopóki nie usłyszysz sygnału, że naczynie jest gotowe.
Ziemniaki przygotowane zgodnie z powyższą recepturą najlepiej podawać z bocznym daniem z ryb lub mięsa drobiowego.
Ziemniaki zapiekane z mięsem, grzybami i serem
Skład:
- ziemniaki - 1 kg;
- szynka lub mięso z warstwą - 0,5 kg;
- pieczarki - 100 g;
- majonez - 100 ml;
- ser - 0,2 kg;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki.
- Grzyby, umyte, pokrojone na talerze.
- Cebula - cienkie pół pierścienie.
- Pokrój mięso lub szynkę na cienkie plasterki. Mięso będzie łatwiejsze do pokrojenia, jeśli wcześniej nie zostanie całkowicie rozmrożone.
- Posmaruj miskę masła i ułóż w niej plastry mięsa lub szynki. Pieprz, trochę soli.
- Podziel ziemniaki na trzy części i umieść jedną z nich w wolnym naczyniu na mięso. Pieprz, sól.
- Umieść grzyby na ziemniakach, przykryj je cebulkowymi półkolistymi pierścieniami. Sól, pora roku.
- Umieść pozostałe ziemniaki (ta warstwa ziemniaków powinna być około dwa razy większa od poprzedniej).
- Posyp grubą warstwą startego sera.
- Zamknij pokrywkę, zainstaluj zawór, aby para nie wysunęła się. Aktywuj program "Pieczenie". Ustaw minutnik na godzinę.
- 10 minut przed gotowością otwórz pokrywkę i poczekaj na zakończenie programu.
Pieczone ziemniaki z serem, mięsem i grzybami - pełne danie, smaczne i satysfakcjonujące.
Łatwo jest ugotować ziemniaki zapiekane z serem w powolnym piecu, jednak pomimo prostoty przygotowania, naczynie okazuje się smaczne i apetyczne.
