Słowo "mokka" znane jest nawet tym, którzy nie lubią kawy, nie piją jej i dlatego nie rozumieją odmian. Mocha to specjalny delikatny kolor mocnej kawy zmieszanej z mlekiem - czekoladą, z ciepłą mieszanką karmelu.
Ten sam napój, znany również pod nazwą Mokachchino, może mieć inny odcień, w zależności od ilości kawy, ilości mleka i ilości czekolady. To właśnie te składniki są obowiązkowe dla Mokachchino, a różnorodność kawy jest pozbawiona zasad - nazwa napoju nie oznacza, że jest zrobiona ze słynnej starożytnej kawy Mocha.
Składniki:
Czas pieczenia: 15 min., Liczba porcji - 1.
1. Wlej mleko do miski ogniowej lub rondla, podgrzej je, ale nie gotuj. Mleko należy przyjmować świeże, najlepiej o zawartości tłuszczu co najmniej 2,5%.
2. Wlej ciepłe mleko do szklanki z uchwytem specjalnie zaprojektowanym do takich napojów (zwanym szkłem irlandzkim).
3. Przed podgrzaniem mleka musisz przygotować mocną kawę. Aby to zrobić, weź dzhezva, wlej do niego wodę, poczekaj aż woda się nagrzeje. Wlej jedną łyżeczkę kawy do cezve z gorącą wodą, nawet ze zjeżdżalnią. Dokładnie wymieszaj wszystko. Natychmiast, gdy kawa zacznie się gotować, usuń Turka z ognia.Tę procedurę z gotowaniem należy powtórzyć co najmniej trzy razy. Dodaj cukier do smaku.
4. Wlać gotową kawę do oddzielnej filiżanki i pozostawić do ostygnięcia.
5. Ostrożnie schłodzoną kawę, cienki strumień należy wlać do szklanki mokki, gdzie nasze gorące mleko.
6. Na wierzchu płynu delikatnie ułóż bitą śmietanę, możesz bezpośrednio z pojemnika. Do góry śmietankę z sosem czekoladowym lub posyp czekoladowymi frytkami. Podawaj ten napój na gorąco.
