Oczywiście łatwiej jest wejść na rynek i kupić tyle pieczarek, ile można nosić. W końcu te grzyby są w sprzedaży przez cały rok. Ponieważ rozmnażają się bardzo dobrze w niewoli, a więc grzyby ...
W końcu grzyby są bardzo płodnymi grzybami. Płytki jednego grzyba zawierają do szesnastu miliardów zarodników, z których każdy może dać życie nowej grzybni.
Ale te pospolite grzyby są nie tylko jadalne, ale także użyteczne.
- Świeże grzyby zawierają 4,88% białka, 1,11% węglowodanów. Mają także potas, siarkę, fosfor, magnez, sód, wapń, chlor.
- Dużo grzybów i witamin D i PP, a także witamin B1, B2, B3, B6, B12, A i C.
- Pieczarki mają enzymy rozkładające białka, tłuszcze i węglowodany, dzięki czemu pokarm jest lepiej wchłaniany.
- Pieczarki są stosowane w diecie ze względu na niską zawartość kalorii.
- Nietoksyczny antybiotyk, kompresynę, która ma działanie depresyjne na dur brzuszny i Staphylococcus aureus, znajduje się w pieczarce.
Gdzie uprawiać grzyby
Bardzo trudno jest znaleźć miejsca, w których pieczarki się nie zakorzenią. Prawdopodobnie jest to gęste zarośla leśne, a inne miejsca nadają się do wzrostu tych grzybów.Pieczarki rosną w lasach nizinnych i górzystych. Pojawiają się w ogrodach, łąkach i ogrodach warzywnych. Występują na pustyniach i półpustyniach.
Ale najczęściej pieczarki
lubią osiedlać się w hałdach, wysypiskach, a nie tylko łajno, ale także gospodarstwo domowe. Często można je znaleźć w pobliżu ludzi, szczególnie jeśli ludzie trzymają bydło. Bardzo smakowite pieczarki mają glebę nawozową! Czasami pieczarki wyrastają prosto z asfaltu! To nawet zaskakujące - jak taki kruchy grzyb mógł obracać się wokół trwałej powłoki?
Pieczarki uwielbiają chować się pod luźną, żyzną warstwą gleby. Wystarczy zobaczyć pagórek - z rozcięciem po jednej stronie - warstwą otikrionu, a tam ... całą rodzinę grzybów. Wtedy warto szukać innych guzów. Wyglądasz, a kosz zostanie wypełniony!
Pieczarki podzielone są na trzy główne typy: zwykły, leśny i łąkowy. Każdy z nich ma tylko nieznacznie inny wygląd. Ale wszystkie są połączone białą, mięsistą, jedwabistą lub łuszczącą się maską, czasem zmieniającą kolor na różowy, krótką, gęstą nogę. Płytki pod czapką u młodych osób są lekkie, bladoróżowe.Wraz z rozwojem grzybów stają się brązowe, aw starych grzybach stają się czarno-brązowe. Najczęściej pieczarki emitują lekki zapach anyżu.
Rodzaj młodych pieczarek różni się od starych. Młode pieczarki mają półkolisty czepek, jakby połączony z nogą. Z biegiem czasu folia łącząca krawędzie nasadki z nogą łamie się, pozostawiając na nogawce cienki naszyjkowy pierścień, a czapeczka prostuje się i staje się bardziej płaska.
Po zebraniu grzybów
W regionach południowych, gdzie słońce wcześnie zaczyna się nagrzewać, pieczarki pojawiają się już wczesną wiosną - w kwietniu-maju. Głównym warunkiem jest być ciepły i wilgotny. Ale w regionach północnych grzyby te pojawiają się dopiero w lipcu-sierpniu - podczas drugiej warstwy grzybów.
Field Mushroom zbierane od maja do października. Można go znaleźć na łąkach, krawędziach, wzdłuż dróg, a także na łąkach.
Grzyby leśne - Jedyny przedstawiciel tego gatunku, który można znaleźć tylko w lesie. Pojawia się w lipcu i rośnie do października. Ale najbardziej owocny czas na zbieranie tego rodzaju pieczarek to sierpień-wrzesień. Pieczarka leśna różni się nieco od swoich odpowiedników w kolorze czapki.Ma jasnobrązowy kolor z ciemnymi łuskami.
Champignon Meadow pojawia się w maju i rośnie do października. Można go znaleźć w zaroślach traw w ogrodach i parkach.
Co powinni wiedzieć początkujący zbieracze grzybów
- Pieczarki mogą być gotowane, smażone, marynowane i konserwowane.
- Pieczarki nie mogą być zbierane wzdłuż dróg i na wysypiskach odpadów z gospodarstw domowych, ponieważ substancje toksyczne z otoczenia zewnętrznego są łatwo wchłaniane przez grzyby i mogą powodować zatrucia.
- Z tego samego powodu zbierane są młode grzyby, które wciąż mają wypukłą czapkę, która nie oddzieliła się od łodygi, lub grzyby z jeszcze bladymi różowymi płytkami.
- Champignon można pomylić z niejadalnym grzybem czerwonawym, w którym mięso na ranie czerwonawy. Od czerwonawego grzyba zjada nieprzyjemny zapach kwasu karbolowego.
- Początkujący grzybiarze mogą pomylić pieczarki z jasnym muchomorem. Różnica między jasnym muchomorem a grzybem to brak różowych talerzy, a także bulwopodobnego zgrubienia u podstawy łodygi, którego szampinion nie ma.
