Nie można ustalić dokładnego pochodzenia przepisu na popularną mieszankę białego rumu, soku z limonki i cukru trzcinowego, istnieje wiele wersji tego efektu. Wiadomo tylko, że koktajl "Daiquiri" jest jednym z najpopularniejszych na świecie i znajduje się w kategorii "Niezapomniany" w kolekcji koktajli przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Jeśli masz niezbędne składniki, aby przygotować legendarny napój w domu.
Funkcje do gotowania
Skład koktajlu "Daiquiri" może być inny, ale technologia ich przygotowania jest często identyczna i nie jest skomplikowana. Jeszcze więcej uprości zadanie znajomości kilku tajemnic przez barmana domowego.
- Najczęściej składniki koktajlu należy ubić w wytrząsarce, ale nie każdy dom ma takie urządzenie. Ale w prawie każdej kuchni można znaleźć słoik. Możesz pokonać składniki w nim zawarte, ważne jest tylko, aby były szczelnie zamknięte pokrywką.
- Jeśli natychmiast wymieszamy napój z pokruszonym lodem, należy go przefiltrować przez cienkie sito przed napełnieniem szklanki.
- Odłupany lód można przygotować ze zwykłej, mieląc kostki za pomocą blendera.
- Sok z limonki w składzie koktajlu można zastąpić cytryną, nieznacznie zmniejszając jego ilość.Wpłynie to na smak napoju, ale tylko nieznacznie.
- Jeśli używasz mrożonych owoców lub jagód do przygotowania koktajlu, nie możesz dodać do niego lodu.
Podają koktajl Daiquiri w zwykłych szklanych koktajlach w kształcie stożka, ozdobionych plasterkiem limonki lub innym owocem, jagodami. Słoma nie jest mu ofiarowana, ponieważ ma wypić ten napój bez niego, ale małymi łykami.
Koktajl "Daiquiri" podawany jest jako aperitif.
Klasyczny koktajl przepisowy "Daiquiri"
Skład:
- biały rum - 50 ml;
- sok z limonki - 20 ml;
- syrop z cukru trzcinowego - 20 ml;
- pokruszony lód - 100 g;
- limonka - 1 plasterek (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z wapna i wlej go do wytrząsarki.
- Dodaj rum, syrop cukrowy i pokruszony lód.
- Intensywnie potrząsaj shakerem przez 30-40 sekund.
- Odcedź napój.
- Wlać do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Wytnij plasterek limonki i przymocuj go do krawędzi szkła.
Ta wersja koktajlu jest uważana za klasyczną. Syrop cukrowy można zastąpić cukrem trzcinowym, ale potem wstrząśnięcie koktajlem zajmuje więcej czasu, aby cukier w nim całkowicie się rozpuścił.
Truskawka "Daiquiri" z mrożonymi truskawkami
Skład:
- biały rum - 45 ml;
- sok z limonki - 25 ml;
- syrop cukrowy - 100 g;
- truskawka - 100 g
Metoda przygotowania:
- Posortuj truskawki, spłucz. Niech jagody wyschną. Odłóż jedną truskawkę do dekoracji, połóż resztę na pół godziny w zamrażarce.
- Zmiażdżone truskawki za pomocą blendera zmiażdżyć do puree ziemniaczanego, przełożyć do szklanej wytrząsarki.
- Dodaj rum, syrop i sok z limonki do truskawek. Wstrząsaj przez 30 sekund.
- Wlać koktajl do przygotowanego kieliszka, udekorować truskawkami.
Koktajl do tego przepisu można przygotować bez pomocy wytrząsarki, ubijanie składników w blenderze.
Truskawka "Daiquiri" z syropem truskawkowym i brandy
Skład:
- biały rum - 25 ml;
- Cognac - 25 ml;
- syrop z granatów - 3 ml;
- syrop truskawkowy - 20 ml;
- sok z limonki lub cytryny - 10-15 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- klin truskawkowy lub limonkowy (do dekoracji) - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Umieść wszystkie składniki w pojemniku do wytrząsania.
- Wstrząśnij z lodem.
- Szczep.
- Wlać do schłodzonego szkła.
- Udekoruj jagodami lub plasterkiem owoców cytrusowych.
Napój ma wyjątkowy smak, połączenie rumu i koniaku wzmacnia jego szlachetny dźwięk.
Koktajl "Daiquiri Hemingway"
Skład:
- biały rum - 40 ml;
- Likier Maraschino - 10 ml;
- sok z limonki - 25 ml;
- sok grejpfrutowy - 15 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- pokruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Do zbiornika shakera wlać świeżo wyciśniętą limonkę i sok grejpfrutowy.
- Dodaj syrop cukrowy i napoje alkoholowe.
- Posyp w lodzie.
- Wstrząsaj przez co najmniej 30 sekund.
- Szczep.
- Wlać do zimnego szkła.
Istnieje opinia, że światowej sławy pisarz Ernest Hemingway preferował ten wariant koktajlu.
Pomarańczowy "Daiquiri"
Skład:
- biały rum - 55 ml;
- pomarańczowy likier - 10 ml;
- świeża pomarańcza - 20 ml;
- sok z limonki - 10 ml;
- pokruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Umieść okruchy lodu w zbiorniku do wytrząsania.
- Dodaj świeżo wyciśniętą limonkę i soki pomarańczowe, pomarańczowy likier i rum.
- Wstrząśnij zawartością wytrząsarki, przecedz przez sito.
- Napełnij schłodzoną szklankę koktajlem.
Jako dekorację wskazane jest użycie plastra pomarańczy.
Brzoskwinia "Daiquiri"
Skład:
- biały rum - 50 ml;
- pulpa brzoskwiniowa - 100 g;
- sok z limonki - 20 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Peach umyć, zmiksować serwetką. Pokrój owoce na pół, usuń kość.
- Miąższ pokroić w małe kostki na 15-20 minut, umieścić je w zamrażarce.
- Umieść brzoskwinię w misce miksera, wyciśnij sok z wapna, dodaj syrop z cukru trzcinowego i rum.
- Włącz urządzenie i zmień zawartość miski w płyn o jednolitej konsystencji.
- W razie potrzeby dodaj trochę pokruszonego lodu, wymieszaj ponownie.
Pozostaje wlać koktajl do schłodzonego szkła, udekorować plasterkiem brzoskwini lub limonki.
Koktajl "Daiquiri Mulata"
Skład:
- likier kawowy - 20 ml;
- sok z limonki - 15 ml;
- syrop cukrowy - 10 ml;
- pokruszony lód - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Wlać lód do szklanej wytrząsarki.
- Dodaj wszystkie trzy napoje.
- Wstrząsnąć, przecedzić.
Napój podawany jest w kieliszku koktajlowym ozdobionym plasterkiem limonki. Od tradycyjnej "Daiquiri" ta wersja koktajlu różni się bardziej od innych.
Skład koktajlu "Daiquiri" jest prosty, a ludzie, którzy nie mają doświadczenia barmana, mogą go ugotować w domowej kuchni. Jednak ten napój jest jednym z najbardziej znanych i ukochanych na całym świecie, ma wiele odmian.
