Casablanca jest jednym z największych marokańskich miast położonych na wybrzeżu Oceanu Atlantyckiego. Koktajl wymyślony w Hiszpanii został nazwany jego imieniem. Oparty jest na białym rumu, likierze pomarańczowym i wiśniowym. Owocowy i jagodowy aromat, wykwintny orzeźwiający smak sprawił, że napój stał się sławny. W domu koktajl "Casablanca" jest zrobiony z wódki, likieru jajecznego i innych składników. Niektóre warianty słynnego koktajlu bardzo różnią się od oryginału, ale zasługują na ich wypróbowanie.
Funkcje do gotowania
Przygotowanie koktajlu "Casablanca" nie jest zbyt skomplikowane, ale znajomość niektórych subtelności domowego barmana nie zaszkodzi.
- Likier pomarańczowy Triple Sec jest bezbarwny i ma wyjątkowy smak. Zastąpienie go innym pomarańczowym likierem wpłynie na smak i wygląd gotowego koktajlu.
- Do przygotowania koktajli używają tylko świeżo wyciśniętych soków owocowych i jagodowych.
- Składniki do przygotowania koktajlu "Casablanca" zmieszanego w wytrząsarce. W razie potrzeby można je łączyć i ubijać w blenderze, ale będzie to naruszenie technologii.Jeśli nie ma wytrząsarki w domu, lepiej jest zastąpić ją nie urządzeniami kuchennymi, ale słojem z szczelną pokrywką.
- Jeśli do sporządzenia napoju wymagana jest miękisz, można go uzyskać z kostek lodu, miażdżąc je blenderem.
- Po wymieszaniu z lodem, wstrząsnąć koktajlem przez sitko lub sito z małymi otworami.
- Jakość alkoholu silnie wpływa na smak gotowego koktajlu. Lepiej jest używać do tego dobrej wódki niż zły rum o wątpliwym pochodzeniu.
Koktajl "Casablanca" odnosi się do kategorii napojów długich. Jest pijany powoli, często przez słomkę. Podawać w wysokich koktajlach lub filiżankach.
Klasyczna receptura na likier "Casablanca"
Skład:
- biały rum - 75 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- pokruszony lód - 100 g;
- plasterek cytryny - 1 szt. (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z cytryny. Przygotuj pokruszony lód.
- Wlać okruchy lodu do zbiornika shakera, wlać świeży sok z cytryny.
- Dodaj napoje alkoholowe.
- Wstrząsaj zawartością wytrząsarki przez pół minuty.
- Odcedź napój.
- Wlać do wysokiej szklanki.
Przed podaniem koktajlu do stołu, udekoruj szklankę plasterkiem cytryny, włóż słomkę do szklanki. Zamiast cytryny można użyć koktajlowej wiśni do dekoracji napoju.
Koktajl "Casablanca" z wódką
Skład:
- wódka - 50 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- pokruszony lód - 100 g;
- plasterek cytryny - 1 szt. (do dekoracji).
Metoda przygotowania:
- Przenieś pokruszony lód do zbiornika shakera.
- Wlać napoje.
- Wstrząsaj shakerem przez 30 minut, aby składniki były dobrze wymieszane.
- Przełóż koktajl przez cienkie sito i wlej do wysokiej szklanki.
Podawać, dekorować plasterkiem cytryny lub bez dekoracji. Ta wersja koktajlu "Casablanca" jest uważana za męską, ale kobiety też ją lubią.
Koktajl "Casablanca" z likierem jajecznym
Skład:
- biały rum - 75 ml;
- likier potrójny - 25 ml;
- likier wiśniowy - 25 ml;
- likier jabłkowy - 25 ml;
- sok z cytryny - 25 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- koktajlowa wiśnia - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- W funkcji shakera umieść lód i wszystkie napoje w koktajlu.
- Wstrząsaj przez 30-40 sekund.
- Odcedź, wlej do wysokiej szklanki koktajlu.
- Udekoruj kieliszek wiśni koktajlowej, włóż do niego słomkę i podawaj.
Napój przygotowany według tego przepisu ma przyjemny słodkawy smak, jednocześnie jasny, ale nie rzucający się w oczy. Ta wersja koktajli jak panie, które doceniają ekspresyjność, elegancję i szyk.
Koktajl "Casablanca" z wódką i likierem jajecznym
Skład:
- wódka - 30 ml;
- Prawnik likier - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sok pomarańczowy - 40 ml;
- plasterek cytryny lub pomarańczy - do dekoracji;
- kruszony lód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, wlej do szklanki do wytrząsania.
- Wlać pokruszony lód, dodać pozostałe składniki.
- Wytrząsaj przez 30 sekund i odcedź napój.
- Napełnij wysoką szklankę koktajlem, udekoruj ją plasterkiem pomarańczy lub cytryny.
Jest to uproszczona wersja koktajlu, który jest nieco łatwiejszy do przygotowania w domu niż klasyczny, ponieważ wymaga mniej kosztownych napojów alkoholowych.
Koktajl "Casablanca" z szampanem
Skład:
- szampan - 120 ml;
- czerwony sok pomarańczowy - 60 ml;
- sok z limonki - 10 ml;
- cukier - 10 g;
- kostki lodu - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wlej cukier do szklanki szampana, dodaj sok cytrynowy, wymieszaj łyżką.
- Dodaj sok pomarańczowy, wymieszaj ponownie.
- Wlać szampana.
Przed podaniem włóż do szklanki kilka kostek lodu. To najbardziej wyrafinowana i świąteczna wersja koktajlu "Casablanca".
Koktajl "Casablanca" z imbirem i winem owocowym
Skład:
- Imbir - 10 g;
- cukier - 10 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- rum - 30 ml;
- wino owocowe lub wiśniowe - 30 ml;
- kruszony lód - do smaku;
- plasterek cytryny - do dekoracji.
Metoda przygotowania:
- Grind imbir, dodaj cukier.
- Wyciśnij sok z cytryny, wlej imbir. Uderz go.
- Naciśnij, aby uzyskać syrop z cytryny imbiru.
- Wlej syrop do zbiornika shakera, dodaj do niego rum i pokruszony lód. Wstrząsnąć i przecedzić.
- Wlać ugotowaną miksturę do kieliszka koktajlowego.
- Uzupełnij wino. Udekoruj szklankę plasterkiem cytryny.
Rum w tym przepisie może być zastąpiony odpowiednią ilością wódki. Koktajl można uzupełnić łyżeczką soku pomarańczowego. Ta wersja napoju spodoba się tym, którzy zajmują się produkcją wina domowego.
Wiele osób lubi koktajl "Casablanca" na obecność nut owocowych w smaku i aromacie. Wykonany jest z rumu lub wódki z dodatkiem likierów i świeżo wyciśniętych soków owocowych, choć są też bardziej nietypowe wersje tego napoju.
