W kuchni śródziemnomorskiej króluje prawdziwy kult bazylii, roślina ta ozdabia sosami, pizzą i sałatkami. Niezwykły cierpki smak sprawia, że potrawy są ostre. We Włoszech wynaleziono niestandardową metodę użycia bazylii i przygotowuje się z niej pyszny napój orzeźwiający. Toniczny efekt kompotu można porównać tylko z zieloną herbatą, a jego smak będzie dość "owocowy".
Produkty |:
1. Kompot jest zwykle przygotowywany z odmian purpurowego koloru bazylii, tylko takie rośliny są w stanie zapewnić nasycony kolor różowy. Usuń twardą część korzeniową, a łodygi i liście idą do pracy. Jeśli planujesz przygotować kompot dopiero następnego dnia, zanurz podartą bazylię w dużej misce z wodą, ponieważ dobry napój z leniwych liści nie zadziała.
2. Bazylia i cytryna pokroić w duże kawałki. Skórka cytryny nie jest odcięta, dlatego należy ją wcześniej umyć pędzelkiem.
3. Wrzuć bazylię i kawałki cytryny do rondla, dodaj cukier.Ilość cukru określona w przepisie pozwala uzyskać kompot, w którym będzie niewielka kwasowość. Jeśli lubisz słodsze napoje, proporcje można zwiększyć.
4. Bazylkę wlewa się wodą i podpala, czas gotowania - 15 minut. Im dłużej kompot zagotuje, tym jaśniejszy staje się kolor.
5. Przefiltrować filtr przez sito i przelać do dzbanka lub butelki.
6. Napój z bazylii może być również gorący, do smaku przypominać skoncentrowaną czerwoną porzeczkę herbatę jagodową.
7. Kompot podawany jest schłodzony, wrzucamy do niego kostki lodu.
Liście bazylii można suszyć, aby rozpieszczać się pysznym drinkiem w zimie. Ale smak tego kompotu będzie inny, stanie się mniej ekspresyjny. Więc nie przegap możliwości sezonu letniego, przygotuj prawdziwy kompot w języku włoskim. Na bazie kompotu można gotować galaretkę, galaretkę, słodki różowy lód. Galaretka z bazylii służy do wypełnienia górnej warstwy ciasta, okazuje się, że ma piękny bladoróżowy kolor.
