Białe nadzienie to jedna z najbardziej soczystych i smacznych odmian jabłek. Jest przez wielu kochany, ale nie warto próbować go długo zachowywać bez zachowania - te jabłka nie pozostaną do wiosny, zepsute znacznie wcześniej. Możesz uratować te jabłka tylko w jeden sposób - oszczędzając na przykład przygotowując kompot z białego nadzienia na zimę.
Funkcje do gotowania
Aby kompot był naprawdę smaczny i dobrze stojący, należy skorzystać z zaleceń.
- Najlepiej nadaje się do dojrzałych owoców, ale nie przejrzałych jabłek, wyrwanych prosto z gałęzi. Mogą nawet zostać całkowicie zachowane, aby cieszyć się nie tylko wonnym kompotem, ale także smakiem samych jabłek.
- Najpierw należy przesiać jabłka, zwłaszcza jeśli spadnie kompot. Jeśli jabłka dojrzewały lub zbierano z ziemi, należy je dokładnie zbadać, aby odciąć uszkodzone miejsca. Te jabłka to najlepiej zachowane kawałki. Rdzeń powinien również zostać wycięty.
- Przygotowując kompot z całych jabłek, należy usunąć z nich sadzonki. Jeśli w przyszłości owoce kompotu zostaną wykorzystane do przygotowania deserów, można je wyciąć.Jeśli integralność jabłek nie zostanie przerwane, a następnie spójrz w kompot, są one jeszcze bardziej atrakcyjne.
- Wylewanie soku, przeznaczony do długotrwałego przechowywania, muszą być sterylizowane w puszkach, wymagają hermetycznego ich zamykania. Tylko w tym przypadku napój będzie trwał całą zimę bez zepsucia.
Za udzielenie kompot różne barwy, smaku i aromatu można dodać do niego jagód i innych owoców, przypraw, na przykład gałązka mięty, cynamonu Memory stick.
Przepis na całe jabłka kompotu bez sterylizacji
Skład:
- białe wypełnienie - 1 kg;
- cukier - 0,25 kg;
- woda - 22,5 litrów.
Metoda przygotowania:
- Sterylizować puszkę o pojemności 3 litrów.
- Wybierz małe jabłka, nawet, nie zmiażdżone, bez zgnilizny. Usuń sadzonki. Jabłka są bardzo dobrze umyte i przetarte czystą szmatką. W razie potrzeby przeciąć rdzeń. Złożyć białą nalewkę do słoika.
- Wlać szklankę cukru do słoika.
- Zagotuj wodę. Napełnij słoik wrzącą wodą na pół.
- Po 10 minutach, doprowadzić do wrzenia pozostałą wodę i napełnić po brzegi banku.
- Zwinąć bank, odwróć. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia pod nim.
- Gdy kompot jest schłodzony, umieść go w schowku w spiżarni.
Receptura kompotu z napełniania całych białych jabłek bez sterylizacji jest prosta, ale nie wpływa na jej bezpieczeństwo. Napój przygotowany w ten sposób jest opłacalny do wiosny.
Kompot z pokrojonych jabłek bez sterylizacji
Skład:
- białe wypełnienie - 0,8 kg;
- cukier - 0,4 kg;
- woda - ile pójdzie do słoika.
Metoda przygotowania:
- Sortuj przez jabłka, umyj, odetnij wszystkie uszkodzone miejsca. Pokrój jabłka na pół lub na 4 kawałki, pokrój rdzenie. Złożyć jabłka do sterylizowanego 3-litrowego słoika.
- Napełnij jabłka wrzącą wodą, przykryj wysterylizowaną pokrywką, odczekaj 10 minut.
- Odcedź w rondlu, dodaj cukier, zagotuj i ponownie wlej do słoika.
- Po 5 minutach ponownie wlej syrop do garnka, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Napełnij jabłka syropem. Zamknij słoik szczelnie za pomocą metalowej pokrywy.
- Odłóż pokrywkę słoika i zawiń. Po 24 godzinach wyjmij na zimę.
Ten przepis pozwala ci używać białego wypełnienia, nie tylko zebranego z gałęzi, ale i upadłego. Jeśli jabłka usują wszystkie uszkodzone miejsca, kompot nie pogorszy się, nawet jeśli zostanie wykonany bez sterylizacji.
Kompot z białego nadzienia z przyprawami i winem
Skład:
- białe wypełnienie - 1 kg;
- cukier - 0,25 kg;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- woda - 1 l;
- cynamon - 1 kij;
- Goździk - 5 szt .;
- Zapał - od 1 cytryny.
Metoda przygotowania:
- Ponownie zmontuj i opłucz małe jabłka, pozwól im spłynąć z wody.
- Zagotować wodę, dodać do niej cukier, gotować przez 5 minut.
- Zanurz jabłka w syropie, gotuj w nim przez 10 minut, wyjmij je łyżeczką i umieść je w dwóch litrowych słoikach, które wcześniej wysterylizowano.
- Odcedź syrop, wrzuć do niego goździki, cynamon i skórkę cytrynową, wlej wino.
- Gotuj syrop przez 5 minut i zalej jabłka.
- Zakorkować słoiki, postawić je do góry nogami, poczekać, aż ostygną. Dla lepszej konserwacji można je owinąć kocem.
- Po schłodzeniu puszek kompotem, usuń je na zimę.
Smak i aromat tego napoju są takie, że zaskakująco przypominają grzane wino. Aby je podkreślić, lepiej skompresuj ten kompot.
Kompotuj białe nadzienie z pomarańczami
Skład:
- białe wypełnienie - 1 kg;
- cukier - 0,25 kg;
- woda - 4 l;
- pomarańczowy - 0,5 kg.
Metoda przygotowania:
- Sterylizuj puszki 5 litrowe.
- Umyj jabłka, pokrój w plasterki.
- Umyj pomarańcze i pokrój, bez obierania, w półkolach.
- W każdym słoju umieścić jedną piątą przygotowanych jabłek i 4-5 kawałków pomarańczy.
- Zagotować wodę, wlać do słoików.Przykryj słoiki pokrywkami, zawiń koc i pozostaw na 15 minut.
- Odcedź w garnku, zagotuj ponownie i wlej do puszek. Banki, tak jak po raz pierwszy, przykrywają się powiekami i zawijają w koc.
- Ponownie dekantuje wodę z puszki do garnka, cukier i gotować przez kilka minut.
- Zwinąć brzegi, założyć okładki, przykryć kocem.
- Po 24 godzinach wyjmij do spiżarni.
Duszony biały z pomarańczowym nadzieniem ma unikalny aromat i smak, to jest bardzo mało ludzi obojętny.
Kompot z białego nadzienia i wiśni
Skład:
- białe wypełnienie - 0,5 kg;
- Wiśnia (z kamieniami) - 0,25 kg;
- woda - 22,5 litrów;
- cukier - 100 g
Metoda przygotowania:
- Umyj jagody i umieść je na dnie 3-litrowego sterylizowanego słoika.
- Sortować przez jabłka, myć, kroić w plastry.
- Połóż plasterki jabłka na czereśni.
- Wlać wrzącą wodę do słoików, odczekać pół godziny.
- Spuszczania wody w wannie, że vsypte syropu cukrowego i gotować do rozpuszczenia cukru.
- Wlać biały syrop i czereśnie z wrzącym syropem.
- Hermetycznie zamknij słoik z metalową pokrywką, postaw do góry nogami.
- Przykryj słoik kocem, oczyść go na zimę w jeden dzień.
Cherry zapewni kompot czerwony kolor i delikatny aromat, a także kwaśność. Kompot okazuje się niezbyt słodki i niezbyt bogaty w kalorie.
Biały kompot wypełniający odnosi się do napojów, które prawie każdy lubi. Łatwo go przygotować, zwłaszcza, że można to zrobić bez sterylizacji - jeśli ta technologia zostanie zaobserwowana, ta smaczna kęs może wytrzymać całą zimę w temperaturze pokojowej.
