Początek jesieni to dobry czas na zbiory konserwatorskie. Lubi nas obfitością owoców i warzyw. Ponadto istnieje wspaniała okazja, aby zrobić użyteczny napój z puszki z derenia. Kwaśne jagody dadzą ci dużo składników odżywczych w zimnych porach roku.
Przygotowanie takiej konserwacji trwa 25 minut, a z wymienionych tutaj składników otrzymuje się 1 litr.
Składniki:
1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie pojemnika i pokrywy. Naczynia należy ostrożnie przetrzeć proszkiem do pieczenia. Zmyć wodą. Bank może po prostu wlać wrzącą wodę. Jeśli chcesz być bezpieczny, pojemnik można sterylizować przez 15 minut na parę. Żelazna pokrywa wystarczająca do wrzenia przez 5 minut. Przygotuj czystą ściereczkę. Umieść na nim sterylizowane naczynia. Następnie musisz zrobić jagody. W celu zachowania należy przygotować dojrzały świeży dereń. Jagody muszą być mocne, aby nie zmieniły się w papkę z kontaktu z gorącą wodą. Zepsute derenie, ogony i liście muszą zostać usunięte. Złożyć jagody w sito lub durszlak. Umyj dereń zimną wodą.Pozostawić do wyschnięcia na kilka minut. Umieść jagody w przygotowanym słoiku.
2. Zagotuj wodę w czajniku. Wlać do szklanego pojemnika. Słoik wystarczy napełnić wieszak. Przykryj górę pokrywką. Pozostaw do zaparzenia przez 30 minut. Dereń nie będzie natychmiast plamił wody, dlatego nie należy zwracać uwagi na fakt, że kompot nie uzyskał rubinowego zabarwienia. Tym razem wystarczy ogrzać jagody we wrzącej wodzie.
3. Wodę z puszki należy starannie opróżnić do doniczki lub miski emaliowanej. W takim przypadku jagody powinny pozostać w szklanym pojemniku. Wlać cukier. Całkowicie rozpuścić w cieczy, mieszając drewnianą szpatułką. Zagotować wodę na średnim ogniu. Następnie gotuj syrop przez 4 minuty.
4. Wlać wrzący syrop do słoika z derenią. Pojemność musi być wypełniona po brzegi. W przypadku braku syropu sytuację można poprawić, dodając wrzącą gorącą wodę z czajnika. Szklany pojemnik powinien być przykryty pokrywką. Zwiń go za pomocą klucza do konserwacji. Na początku kompot będzie prawie przezroczysty. Powinien zostać odwrócony. A potem włóż pod kurtkę lub ciepły koc. Zostaw do ostygnięcia na całą noc. Już rano kompot zyska piękny, bogaty ton.Bank należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Kompot to wybiórcza konserwacja, więc nawet w temperaturze pokojowej trwa bardzo długo. Napój w puszkach jest łatwy do przygotowania, a będziesz go pił z wielką przyjemnością.
