Dynia jest jednym z najbardziej zdrowych produktów, można gotować zupy, kaszki, tworzyć z niej różne desery i inne potrawy. Możesz przygotować go do przyszłego użytku. Jeden z najpopularniejszych blanków - kompot z dyni na zimę. Jeśli ugotujesz go zgodnie z niezbędnymi zasadami, spodoba się wielu, a jednocześnie dobrze będzie stać nawet w temperaturze pokojowej.
Funkcje do gotowania
Kompot z dyni przygotowuje się zupełnie inaczej niż owoce i jagody. Z tego powodu przed przystąpieniem do konserwacji warto zbadać cechy tej technologii.
- Do kompotu należy wybrać odmiany dyni deserowe. Charakteryzują się jasną pomarańczową miazgą i słodkawym smakiem.
- Miazgę dyni należy pokroić na bardzo małe kostki, nie więcej niż 1,5 cm, w przeciwnym razie będą musiały być gotowane zbyt długo. Staraj się, aby kawałki w przybliżeniu tej samej wielkości - tak, że wyglądają w kompot dużo bardziej apetycznie.
- Kompot z dyni wytwarza się bez sterylizacji: najpierw gotuje się w rondlu, a następnie wlewa do puszek. Banki muszą być wstępnie wysterylizowane.
- Jeśli skomponujesz kompot tylko z jednej dyni z wodą i cukrem, wielu z nich nie będzie smacznych i pachnących.Dlatego podczas gotowania dodaj przyprawy lub owoce, które nadają przyjemny kwaskowatość i kuszący smak.
Z zastrzeżeniem technologii przygotowania i przepisów kompotowych dynia staje się smaczna i apetyczna, dzięki czemu spodoba się prawie każdemu.
Prosty przepis na kompot z dyni
Skład (3 litry):
- dynia (miąższ) - 1 kg;
- cukier - 1,5 st .;
- woda - 2 l;
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
- Vanillin - 1 rok
Metoda przygotowania:
- Obrana i obrana miąższ dyniowy pokrojony w małe kostki.
- Umieścić kawałki dyni w patelni emaliowanej, przykryć cukrem i przykryć czystą zimną wodą.
- Ustaw na średnim ogniu i poczekaj, aż woda zagotuje się.
- Zmniejsz temperaturę, dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez 25 minut.
- Dodaj wanilinę, wymieszaj.
- Wlać kompot na wysterylizowane słoiki, zakorkować je szczelnie.
- Odwróć słoiki do góry dnem i pozwól mu ostygnąć.
- Po schłodzeniu kompot umieścić w ciemnym miejscu, gdzie temperatura nie jest zbyt wysoka (do 20 stopni).
Kompozycja z dyni z ciepłymi nutami wanilii będzie przyjemna do otwarcia w zimie. Ten kompot jest bardzo słodki, więc przed podaniem należy go rozcieńczyć czystą wodą.
Przepis na kompot o smaku dyni
Skład (3 litry):
- dynia (miąższ) - 0,75 kg;
- woda - 2,25 l;
- cukier - 0,25 kg;
- cynamon - 1 kij;
- Goździk - 3 szt.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj miąższ dyniowy i pokrój go na małe kostki.
- Zagotuj szklankę wody, rozpuść w niej szklankę cukru, włóż cynamon i goździki, gotuj przez 10 minut.
- Usuń przyprawy, włóż miąższ dyniowy do syropu i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj resztę wody i gotuj delikatnie przez 25 minut.
- Wlać kompot na sterylizowane słoiki. Przetasuj puszki metalowe pokrywki i odwróć je.
- Po ostudzeniu banków, umieść je w szafie.
Pikantny aromat kompotu z dyni przygotowany według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym. Szczególnie przyjemnie jest pić taki napój w chłodne zimowe dni.
Kompot z dyni z jabłkami
Skład (3 litry):
- miąższ dyniowy - 0,4 kg;
- jabłka - 0,6 kg;
- cukier - 0,3 kg;
- woda - 2 l.
Metoda przygotowania:
- Obierz dynię, pociąć kawałek miąższu o odpowiedniej wielkości, pokroić w małe kostki (nie więcej niż 1 cm).
- Umyj jabłka, wytnij z nich pudełka z nasionami. Przetnij miąższ jabłka na mniej więcej takie same kostki jak dynia lub plastry.
- Wymieszaj kawałki dyni i jabłka, włóż je do rondla.
- Zagotuj wodę i wlej do niej mieszaninę dyń-jabłko.
- Gdy woda ostygnie całkowicie, postaw garnek na małym ogniu, doprowadzając jego zawartość do wrzenia.
- Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez 10 minut.
- Wysterylizuj słoiki i napełnij je gorącym kompotem.
- Uszczelnij słoiki z przygotowanymi pokrywkami.
- Obracając brzegi, owinąć je kocem i pozostawić na jeden dzień.
- Po 24 godzinach zdejmij koc i wyjmij kompot na zimę.
Kompot z dyniowo-jabłkowej jest słodko-kwaśny i ma atrakcyjny aromat.
Dyniowy kompot z cytrynami
Skład (3 litry):
- dynia (miąższ) - 0,5 kg;
- cytryny - 0,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- woda - 2 l.
Metoda przygotowania:
- Obierz dynię, pokrój ją w kostkę, przykryj wodą, aby całkowicie ją pokryła i gotuj na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
- Rozprowadź miąższ dyniowy w uprzednio wysterylizowanych puszkach.
- Ostrożnie umyj cytryny i pokrój w cienkie półkola, jednocześnie usuwając kości. Obieranie cytryn nie jest konieczne - skórka da kompot cierpki smak z ledwo wyczuwalną goryczką.
- Połóż plasterki cytryny na dyni.
- Zagotuj 2 litry wody (możesz w tym samym garnku, w którym gotowano dynię).
- Dodaj cukier i zagotuj syrop. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wrzący syrop nalewa się na brzeg z dynią i cytryną.
- Zwiń brzegi i odłóż dna.
- Owiń puszki kompotem.
- Dzień później usuń gotowy kompot na zimę.
Tarta słodko-kwaśny smak tego kompotu, który ma przyjemny cytrusowy aromat, jest przyjemny dla wielu. Jest bardzo orzeźwiający, również bardzo przydatny.
Kompot z dyni z pomarańczą i brzoskwinią
Skład (3 litry):
- miąższ dyniowy - 0,3 kg;
- pomarańcze - 0,4 kg;
- brzoskwinie - 0,3 kg;
- cukier - 0,25 kg;
- zielona herbata (duży liść) - 5 g;
- tarty imbir - 20 g;
- woda - 2,5 l.
Metoda przygotowania:
- Pokrój miąższ dyniowy na małe kostki.
- Zagotuj syrop ze szklanki wody i taką samą ilość cukru, włóż w nią kawałki dyni i gotuj w nim przez 10 minut.
- Umyj pomarańczę, usuń z niej skórkę, pokrój mięso w kostkę.
- Zest, imbir i zielona herbata zalewamy szklanką wrzącej wody i odstawiamy na 10 minut.
- Napar wlewamy na patelnię z syropem i dynią. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Umyj brzoskwinie, usuń z nich kości, pokrój mięso w kostkę.
- Do dyni dodaj pomarańcze i brzoskwinie, dodaj pozostałą wodę.
- Gotować po gotowaniu przez 10 minut.
- Wlać kompot na przygotowane słoiki, zapieczętować, obrócić i przykryć kocem.
- Gdy kompot ostygnie, możesz umieścić go w szafie.
Kompot z dyni w tym przepisie ma jasny kolor i słoneczny aromat z nutami brzoskwini i pomarańczy. W mroźne zimowe dni będzie ciepło, przypomina lato.
Kompot z dyni jest jasny, optymistyczny. On pobudzi i podniesie na duchu.
