Gotuj na obiad pyszne kotlety z indyka i fety. W przypadku mięsa mielonego można użyć dowolnych części kurczaka i indyka, jeśli chcesz, aby kotlety były mniej tłuste - wtedy użyj piersi. Jeśli chcesz być bardziej kreatywny, lepiej wyciąć kawałki mięsa z uda lub podudzi. Farsz może być używany jako gotowy (przechowywać) lub samemu. Do przepisu zakupiono gotowe świeże mielone mięso od sprawdzonego rzeźnika.
Lista składników:
1. Weź schłodzone mięso mielone, ale możesz je zamrozić, po prostu rozmrozić wcześniej w warunkach naturalnych. Mięso mielone może być grubsze lub drobniejsze.
2. Dodaj do rozdrobnionego świeżego kurczaka, soli i przypraw do drobiu lub mięsa mielonego. Możesz również użyć czarnego lub czerwonego pieprzu, kolendry, papryki.
3. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Podgrzej trochę oleju do gotowania na patelni i podsmaż cebulę aż do karmelizacji. Wrzuć cebulę do farszu.
4.Teraz zaczyna się zabawa. Zmocz ręce wodą i weź trochę mięciwa w dłoń i ułóż je, włóż w nie kawałek sera feta. Umyć świeży koperek i posiekać drobno, dodać kilka szczypiec do sera.
5. Przykryj ser drugą porcją mielonego mięsa i wyreguluj krawędzie, nadając kotletowi owalny kształt. Wsyp mąkę do spodka i rozwałkuj ciasto ze wszystkich stron.
6. Rozłóż przygotowane kawałki mięsa mielonego na patelni w gorącym oleju. Smażyć na średnim ogniu z obu stron przez 5-6 minut. Lepiej jest zamknąć pokrywkę patelni, aby kotlety nie były nieprażone.
7. Kotlety są gotowe. Jeśli są zbyt grube, możesz je najpierw położyć na serwetkach. Podawaj hamburgery z przystawką i warzywami.
