Kurczak w tajskim stylu z pomidorami i cebulą ma bogaty, pikantny smak, jest bardzo miękki i soczysty. Kurczak ten spodoba się miłośnikom słodkiego mięsa, jednak jeśli nie uważasz się za takiego, usuń miód z marynaty. Gotowanie mięsa najlepiej rozpocząć na kilka godzin przed obiadem lub kolacją, ponieważ pożądane jest, aby kurczak był marynowany godzinę lub dwie. Wtedy jej smak będzie bardziej żywy i bogaty. Jeśli nie ma czasu na marynowanie, można wlać marynatę do garnka i gotować w niej mięso i warzywa.
Lista składników:
1. Umyj mięso z kurczaka bez pestek i odetnij cały nadmiar. Możesz również użyć mięsa z dołkami, ale kawałki nie powinny być duże - aby wszystko mogło smażyć i być miękkie.
2. Umyć pomidor i posiekać drobno. Usuń łuski z cebuli i pokrój je dowolnie - w kostki lub połówki pierścieni.
3. Na patelni rozgrzej rafinowany olej. Przy okazji, możesz użyć masła.Na dużym ogniu smażyć kawałki kurczaka ze wszystkich stron. Powinno być lekko rumiane.
4. Dodaj na patelnię cebule i pomidory, wszystko razem zmiksuj i gotuj na małym ogniu, aby nie dopuścić do przypalenia warzyw.
5. W misce wymieszaj sos sojowy, miód, obrane ząbki czosnku i curry w proszku. Używając blendera, spraw, aby sos był bardziej jednolity.
6. Po 15 minutach duszenia kurczaka i warzyw, wlać sos sojowo-miodowy do garnka, mieszać i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut. Pamiętaj, że miód szybko się karmelizuje, więc mięso może się palić lub pałać. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantne danie, dodaj paprykę na tym etapie.
7. Kurczak tajski gotowy. Podawaj na gorąco, na przystawkę, sałatkę warzywną i warzywa.
