Wydaje się to zaskakujące, ale po tym, jak mięso z kurczaka zostało uznane za drogie przysmak i nie każdy mógł sobie pozwolić na gotowanie z niego.
Teraz wszystko się zmieniło, a kurczak zaczął kupować częściej niż jagnięcina lub wołowina.
Mięso z kurczaka można ugotować z wielu różnych potraw, które zadowolą nawet doświadczonego smakosza.
Kurczak może być gotowany z pomidorami, musztardą, winem, sosem sojowym, śmietaną. Bardzo smaczny kurczak z kremem, gotowany w piekarniku. Mięso staje się miękkie, miękkie i soczyste.
Szczegóły gotowania
- Do miseczki ze śmietaną dobrze działa piersi z kurczaka. Jest sucha, dlatego wielu ludzi nie chce jej używać w przepisach. Krem sprawia, że jest miękki i soczysty.
- Kurczak z kremem pieczonym bez skóry. Podskórny tłuszcz, jeśli jest obecny, również jest usuwany. Dotyczy to szczególnie tłustych nóg.
- Najlepiej użyć kremu o zawartości 33% tłuszczu. Nie składają się podczas pieczenia. Ale ponieważ nie są tanie, nie każdy może sobie pozwolić na ich zakup. Więc używaj śmietanki, którą masz.
- Do pieczenia kurczaka można wziąć krem i ten produkt w połączeniu z innymi składnikami: serem, cebulą, czosnkiem i różnymi przyprawami.
- Kurczak śmietankowy dobrze smakuje z ziemniakami, innymi warzywami i grzybami.
- Do kremowania podczas pieczenia kurczak nie jest przypalany, trzeba wlać odpowiednią ilość. Aby to zrobić, weź głęboki kształt.
- Ponieważ sam krem jest dość gruby, nie musisz brać dużo oleju. Wystarczy go nasmarować ich formę.
Kurczak ze śmietaną i czosnkiem w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- 10 procent kremu - 1 łyżka.
- czosnek - 5 ząbków;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- masło - 1 łyżka. l.
Metoda gotowania
- Z umytą pierś kurczaka, usuń skórę.
- Oddziel mięso od kości i pokrój na duże kawałki.
- Umieść go w formie, nasmarowanej cienką warstwą oleju.
- Posypać przyprawami i posiekanym czosnkiem.
- Ubij śmietanę, aby powstała lekka pianka. Wypełnij je przygotowanym filetem z kurczaka.
- Włożyć do piekarnika, podgrzać do 180 ° i piec przez 50-60 minut.
- Wyjmij formę z piekarnika, delikatnie schłódź kurczaka śmietankowego. Podawać z kruchym ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem.
Kurczak ze śmietaną, czosnkiem i serem w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- 10 procent kremu - 1,5 st.;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania
- Wykonaj szerokie cięcie w środku fileta i włóż kilka arkuszy czosnku do środka. Posypać przyprawami.
- Włóż mięso do naczynia do pieczenia i posyp go pozostałym czosnkiem.
- Napełnij mięso śmietaną.
- Ser pocierać na średniej tarce i całkowicie dodawać do nich mięso.
- Postawić formę w piekarniku nagrzanym do 180 ° i upiec kurczaka kremem przez 30-40 minut, aż uzyska złotobrązowy kolor.
- Naczynie, pokroić na kawałki i podawać z dowolnym bocznym naczyniem.
Kurczak ze śmietaną i musztardą w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- krem - 1 łyżka.
- czosnek - 3 ząbki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- ser - 100 g;
- tymianek - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- twardy ser - 100 g;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania
- Filet z kurczaka pokroić na porcje, posypać solą i pieprzem.
- Podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż mięso.
- Wlać śmietankę do miski. Dodaj musztardę, tymianek, zmiażdżony czosnek i trochę soli. Wszystkie trzepaczki ubijamy do lekkiej piany.
- Umieść filet w naczyniu do pieczenia.
- Wlać gotowany sos śmietanowy.
- Ser pocierać na średniej tarce i obficie posypać na talerz.
- Włożyć do piekarnika i piec przez 30 minut w temperaturze 200 °.
- Wyjąć z piekarnika kurczaka ze śmietaną, trochę schłodzić i podawać do stołu.
Kurczak ze śmietaną i serem w piecu
Składniki:
- noga kurczaka - 2 szt .;
- Ser topiony - 2 brykiety po 80-90 g;
- 20 procent kremu - 1 łyżka.
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania
- Opłucz nogi kurczaka i usuń z nich skórę. Pokrój je na pół w zagięciu i umieść w naczyniu do pieczenia. Jeśli nie lubisz gotować mięsa na kości, następnie pokrój filety z kurczaka, pokrój je na małe kawałki i ugotuj zgodnie z opisem poniżej.
- Włóż ser do blendera, przełóż na kawałki, polej śmietaną, dodaj przyprawy. Pokonaj wszystko, aż będzie gładko.
- Wlej mięso z sosem.
- Postaw formę w piecu nagrzanym do 180 ° i piecz przez 1 godzinę.
- Podawać kurczaka ze śmietaną, gotować w piekarniku, z dowolnym dodatkiem.
Kurczak ze śmietaną i grzybami w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- krem - 1 łyżka.
- cebula - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- gałka muszkatołowa, rozmaryn, pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
Metoda gotowania
- Drobno posiekaj cebulę i usmaż w 1 łyżce.łyżka masła.
- Umyj grzyby i pokrój w plasterki. Oddziel je na pozostałym oleju.
- Filet z kurczaka pokroić na kawałki, wymieszać z cebulą i grzybami.
- Przenieś do formy i umieść w piekarniku. Przy 180 ° piec przez 30 minut.
- Gdy mięso gotuje, utwórz kremowy sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z przyprawami i przyprawami i delikatnie wymieszaj.
- Usuń mięso z piekarnika i polej sosem.
- Ponownie wstaw do piekarnika i upiecz kolejne 20-30 minut.
- Podawać kurczaka z kremem z dowolnym dodatkiem.
Kurczak ze śmietaną, ziemniakami i pastą pomidorową w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- 20 procent kremu - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
Metoda gotowania
- Umyć piersi z kurczaka, osuszyć papierowymi serwetkami.
- Łyżka plasterki chesnok, pocierać solą i pieprzem. Umieść je w naczyniu do pieczenia, naoliwione. Posyp posiekaną cebulą.
- Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plasterki. Ułóż kształt między kawałkami mięsa.
- W osobnej misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i sok z cytryny.Pokonaj mikserem, aż pojawi się lekka pianka. Wlać kremowy sos z mięsem i ziemniakami.
- Włożyć do piekarnika i piec w 180-200 ° przez 40 minut.
- Usuń formularz z piekarnika. Zetrzeć ser na średniej tarce i posypać pieczonym mięsem. Ponownie ułóż kurczaka ze śmietaną w piekarniku i poczekaj, aż ser się roztopi i pokryje apetyczną skórką.
- Służyć jako osobne danie.
Kremowy kurczak z pomidorami w piekarniku
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- krem - 1 łyżka.
- pomidory - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- mielona papryka - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- mielona sól i czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania
- Umyć pierś z kurczaka, usunąć z niej skórkę.
- Zmieszaj sól, paprykę, pieprz i tę mieszaninę ze wszystkich stron, potrzyj mięso.
- Włożyć do wysmarowanej postaci.
- Pokrój pomidory na plasterki i połóż je na wierzchu piersi.
- Lekko ubij śmietanę i polej mięso. Powinien być pokryty płynną połową.
- Zetrzeć ser na średniej tarce i posypać mięso.
- Kurczaka w piekarniku rozgrzać do 180 ° i piec około godziny do złotego koloru.
- Podawać z dowolnymi dodatkami.
Wszystkie te przepisy są lekkie i nie wymagają olbrzymich umiejętności gospodyni, ale potrawy są wyjątkowo smaczne i pożywne.
