Kurczak w garnkach z ziemniakami i cukinią to świetny wybór na obfity i zdrowy lunch lub kolację. Jako składnik mięsa możesz użyć piersi kurczaka, kawałków mięsa z kurczaka, pokrojonych w kości lub nawet mięso mielone. Aby wszystkie składniki były soczyste, można natłuścić je sosem, na przykład śmietaną lub kwaśną śmietaną z dodatkiem przypraw.
Lista składników dla 3 doniczek:
1. Usuń skórkę z ziemniaków cienką warstwą i umyj, pokrój na małe kostki.
2. Dokładnie umyj cukinię. Jeśli skórka jest uszkodzona, odetnij je. A w ogóle możesz wyczyścić warzywo. Ogon i "nos" cięty. Pokrój cukinię w kostkę.
3. Umyć i osuszyć mięso z kurczaka, pokroić na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę, jak chcesz - mniejszą (kostki) lub większą (połówki pierścieni).
4. W doniczce na samym dole włóż kurczaka i cebulę. Posolić i posypać przyprawami.
5. Nasmaruj tę warstwę śmietaną. Opcjonalnie można dodać trochę zmiażdżonego czosnku i posypać suszonymi lub świeżymi ziołami.
6.Teraz ułóż kawałki ziemniaków na wierzchu. Podobnie posolić, posypać przyprawami i zrobić warstwę kwaśnej śmietany. Przy okazji, może to być dowolna zawartość tłuszczu.
7. Ostatnia warstwa to kawałki cukinii. Możesz potrząsnąć garnek trochę, aby produkty "uspokoić" bardziej zwięźle. Posolić i posypać śmietaną.
8. Przykryj garnki pokrywkami, włóż do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 180 stopni. Po 40 minutach pyszny kurczak w doniczkach będzie gotowy. Podawać bezpośrednio do garnka lub ułożyć na talerzu. Podobnie, możesz ugotować potrawę z sosem pomidorowo-kwaśno-śmietanowym.
