Kurczak w sosie śmietanowo-sojowym w piekarniku okazuje się bardzo delikatny, o niecodziennym, lekko pikantnym smaku - wynika to z kombinacji pozornie niezupełnie kompatybilnych produktów - sosu sojowego, śmietany i czosnku. Aby rozjaśnić smak, lepiej jest wybierać kurczaka etapami w każdym ze składników. Możesz wziąć filet z kurczaka, możesz dowolną część kurczaka na kościach i możesz oddzielić mięso od kości i ugotować je w ten sposób.
Lista składników:
1. Pokrój kurczaka na kawałki. Jeśli chcesz uzyskać mniej tłustego mięsa, użyj piersi (fileta). Możesz też wziąć uda kurczaka i pokroić jedną kość. Następnie pokrój mięso na małe kawałki. Skórę można pozostawić zgodnie z życzeniem. Czosnek goździkowy przeskakiwać przez specjalną prasę lub drobno posiekać. Wyślij do miski kurczaka.
2. Posyp kurczaka z przyprawami drobiowymi lub po prostu mieszanką mielonej papryki. Wymieszaj i pozostaw do marynowania przez 15-20 minut. Sól nie jest potrzebna, ponieważ w przyszłości kurczak będzie marynowany w sosie sojowym i stanie się dość słony.
3.Dodaj sos sojowy i wszystko wymieszaj, pozostaw na 15 minut. Sos może mieć klasyczny smak lub dodatki (grzyby, imbir, czosnek).
4. Po 15 minutach napełnij kurczaka śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu, wymieszaj i odstaw na kolejne 20 minut.
5. Zrób folię do pieczenia z folią, przenieś do niej kawałki kurczaka wraz z sosem i czosnkiem. Owiń brzegi folii i wyślij formularz do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
6. Po 20 minutach rozprostuj brzegi folii i pozwól kurczakowi lekko czerwienić przez około 15 minut Nie przesadzaj z kurczakiem w piekarniku, ponieważ mięso może okazać się suche. Pieczony kurczak jest gotowy. Podawać z dodatkami, świeżymi ziołami i warzywami.
