Pierś z kurczaka, ugotowana według technologii sous w powolnym piecu, jest niezwykle delikatna i soczysta. Jego smak będzie bezpośrednio zależał od użytych przypraw i przypraw - najważniejszą rzeczą jest nie przesadzić. W razie potrzeby filety z kurczaka można wcześniej marynować, smarować przyprawami i pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu. Chociaż bez wstępnego przygotowania, piersi będą smaczne. Gotowe mięso można podawać z sałatką lub przystawką, a także jako składnik tej samej sałatki lub przekąski.
1. Jeśli jest to dokładnie dostępna pierś z kurczaka, należy ją pokroić - aby oddzielić filet od tuszy. Lub możesz kupić gotowy filet. Umyć mięso i odciąć cały nadmiar - kawałki tłuszczu, film.
2. Posypać filet z kurczaka ze wszystkich stron solą i przyprawami, a także suszonymi ziołami. Przepis wykorzystuje mieloną kolendrę i suszony tymianek, który jest świetny dla kurczaka.
3. Ściskaj kilka plasterków cytryny na wierzchu kurczaka. Możesz, jeśli to możliwe, pozwolić filety stać w soku z cytryny przez 20-30 minut.
4.Możliwe jest użycie specjalnych torebek z zapięciami do przygotowania piersi przy użyciu technologii su-view, lub możesz się dogadać ze zwykłym jedzeniem. Ułóż filety w paczki z plasterkami cytryny i soku z cytryny i rozprowadź je. Zwolnij powietrze i załóż (zapnij) worki.
5. Umieść przygotowany filet w misce multicooker. Dodaj wodę, aby mięso znalazło się całkowicie w wodzie. Zamknij pokrywkę i ustaw temperaturę na 70 stopni, tryb "Multipovar". Gotować 40 minut.
6. Po sygnale zdejmij filet i ostrożnie wyjmij go z toreb.
7. Możesz pokroić mięso i podawać natychmiast.
