Przetargowe i niskokaloryczne mięso z piersi kurczaka jest niezbędne dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego żywienia. Ten produkt, dietetycy doradzają i ci, którzy starają się stracić te dodatkowe funty. Jednak niektóre gospodynie nie lubią gotować tego mięsa, biorąc pod uwagę, że podczas pieczenia okazuje się być suchym i bez smaku. Jednak w rzeczywistości może być również delikatny i roztapiający się w ustach. Pierś z kurczaka pieczona w powolnym piecu jest najbardziej skuteczna, ponieważ jeśli zamkniesz zawór, aby para wyszła, sok nie wyparuje. Jednak nawet przy użyciu tego urządzenia nie zaszkodzi wiedzieć, sztuczki, które pozwalają gotować piersi z kurczaka naprawdę smaczne.
Funkcje do gotowania
Nie znając subtelności gotowania piersi z kurczaka w powolnym piecu, łatwo jest przesadzić. W takim przypadku żaden sos nie uratuje sytuacji.
- Do pieczenia należy preferować świeże lub schłodzone mięso. Naczynia z zamrożonego produktu są zwykle bardziej suche. Jeśli zamierzasz piec zamrożone piersi, należy je rozmrażać na górnej półce lodówki. Po rozmrożeniu go w wodzie, skończysz z suchym mięsem, bez względu na to, jakiej technologii gotowania używasz.
- Pierś ze skórą nie jest tak dietetycznym produktem, jak oczyszczony, ale okazuje się o wiele bardziej soczysty bez żadnych specjalnych sztuczek.
- Pomimo tego, że w multicookerze łatwiej zrobić soczyste danie, w niektórych przypadkach wskazane jest, aby upewnić się i używać podczas gotowania folii do pieczenia lub gotowania rękawa.
- Wskazane jest pieczenie piersi w tłustym sosie, w tym przypadku ryzyko, że będzie sucha, jest minimalne.
- Czas pieczenia może zależeć nie tylko od receptury, ale także od modelu multicookera. Jeśli wiesz, że masz dość mocną jednostkę, skróć czas gotowania o 5-10 minut, a następnie sprawdź gotowość potrawy przekłuwając pierś nożem. Jeśli wypływa z niego lekka ciecz, jest gotowa. Jeśli sok nadal jest różowy, uruchom program na kolejne 10 minut. Podczas przygotowywania piersi bardzo ważne jest, aby nie przekroczyć wymaganego czasu. W końcu każda dodatkowa minuta doda mu suchości.
Subtelności przygotowywania piersi w powolnej kuchence mogą zależeć od konkretnej receptury, więc musisz skupić się przede wszystkim na nim.
Pierś pieczona z czosnkiem i musztardą
Skład:
- pierś z kurczaka (filet) - 0,4 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- musztarda (sos) - 0 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, mieszanka przypraw dla kurczaka - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyj filet z piersi kurczaka, zmyj go serwetkami.
- Wymieszaj olej z musztardą i czosnkiem przechodzącym przez prasę, dodaj przyprawy i sól, jeśli nie jest częścią złożonej przyprawy.
- Zetrzeć sos filetowy. Zawiń każdy kawałek w folię i umieść w wolnym naczyniu.
- Włącz program do pieczenia na 30 minut.
Danie okazuje się bardzo aromatyczne i soczyste. Podawać dobrze z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Pierś z kurczaka na kości, upieczona w powolnym piecu
Skład:
- pierś z kurczaka na kości - 0,4-0,5 kg;
- kwaśna śmietana lub majonez - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- kompleksowa przyprawa do kurczaka, sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć, osuszoną ręcznikiem pierś z kurczaka.
- Obierz go z czosnku i pokrój na 3-4 części.
- Zrób kilka kawałków w piersi, włóż do nich kawałki czosnku.
- Pocierać piersi ze wszystkich stron przyprawą i solą. Smear kwaśną śmietaną lub majonezem.
- Zawiń pierś w folię, włóż powolną kuchenkę.
- Aktywuj program "Pieczenie" przez 30 minut. 10 minut przed zakończeniem programu rozłóż folię tak, aby pierś zmieniła kolor na czerwony.
Pomimo tego, że przepis jest bardzo prosty, ta pierś z kurczaka jest soczysta, pachnąca i bardzo smaczna.
Pierś z kurczaka z miodem i pomarańczą
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0,4 kg;
- pomarańczowy - 0,2 kg;
- tymianek - szczypta;
- kurkuma - szczypta;
- papryka - szczypta;
- mielona czerwona papryka - szczypta;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- stopiony miód - 10 ml.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj pierś do pieczenia, umyj ją, pokrój w filety, osusz (możesz użyć już przygotowanych filetów).
- W misce wymieszaj sok wyciśnięty z połowy pomarańczy, miodu, oleju i przypraw. Rozłóż sos na kawałkach fileta. Włóż je do lodówki na pół godziny, aby mięso było marynowane.
- Pokrój drugą połowę owoców na małe kawałki.
- Włożyć folię, pokryć pomarańczowymi kawałkami.
- Zawiń w folię i umieść na spodzie multicookera. Gotuj w trybie pieczenia przez pół godziny. 10 minut przed gotowością rozłóż folię i przesuń kawałki pomarańczy na bok.
Tak delikatna i pachnąca pierś raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.
Pierś z kurczaka pieczona w śmietanie z serem
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0,6 kg;
- śmietana - 0,2 l;
- ser - 0,2 kg;
- olej roślinny 20 ml;
- przyprawa do kurczaka, sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka przeciął niezbyt duże kawałki.
- Wymieszaj śmietanę z solą i przyprawami.
- Ser drobno zetrzeć.
- Kawałki bułki z piersi kurczaka w śmietanie.
- Nasmarować miskę oleju roślinnego olejem roślinnym, włożyć do niego kawałki mięsa z kurczaka, zalać śmietaną pozostałą w misce.
- Posyp serem.
- Opuść pokrywkę, włącz powolną kuchenkę w trybie pieczenia na 40 minut. 15 minut przed gotowością otwórz pokrywkę.
Jako dodatek, tłuczone ziemniaki są odpowiednie do takiej piersi z kurczaka.
Pierś z kurczaka pieczona na wolnym ogniu to zdrowe i smaczne danie. Jego zalety to również prostota i szybkość przygotowania.
