Pierś z kurczaka pieczona w bułce tartej przypomina wyglądem bryłki, ponieważ jest pokrojona na małe podłużne kawałki. Same bryłki są jednak dość grube, aczkolwiek soczyste. Ten przepis jest dla tych, którzy nie lubią zbyt tłustego mięsa z tego czy innego powodu, a także dla dzieci. Tak, a czas zostaje zaoszczędzony, kiedy zamiast stać na patelni i rozkładać kawałki mięsa, po prostu rozłożyć je na blasze do pieczenia i zająć się swoimi sprawami podczas pieczenia kurczaka.
Lista składników:
1. Umyć i osuszyć filet z kurczaka, pokroić kawałki tłuszczu, folię i chrząstkę. Pokrój filet na podłużne kawałki o wielkości 5-6 cm.
2. Umieść mięso w głębokiej misce i nalej kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj sól i przyprawy - sucha adjika i ucho-suneli zostały użyte do przepisu. Wymieszaj i jeśli to możliwe, pozwól mu parzyć przez pół godziny.
3. Bułkę tartą można kupić w sklepie w gotowości. Ale ich jakość czasami pozostawia wiele do życzenia, a następnie gotowe kawałki mięsa nabierają zepsutego lub gorzkiego posmaku. Lepiej jest robić krakersy na własną rękę z pieczonych w piekarniku krakersów lub zwykłego suchego chleba.Zmiel kawałki w blenderze, następnie wlej do miski i zacznij toczyć kawałki kurczaka ze wszystkich stron.
4. Przykryj blachę do pieczenia folią i pędzlem z olejem roślinnym - przyda się szczotka do gotowania. Następnie obok siebie ułóż kawałki fileta z kurczaka, zwinięte w bułkę tartą.
5. Prześlij blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25-30 minut. Najważniejsze to nie przesadzać z filetami, więc po 20 minutach można otworzyć piekarnik i degustować - mięso powinno być miękkie i soczyste.
Pierś z kurczaka jest gotowa. Podawaj natychmiast, z sosami i świeżymi ziołami.
