Dla tych, którzy nigdy nie używali kiwi do takich celów kulinarnych, pierwsza marynata z nim powinna być prawdziwym objawieniem. Faktem jest, że pulpa owocowa zawiera substancję, która szybko i skutecznie rozkłada białko, a kilka kiwi może zamienić kilka kilogramów mięsa w pastę mięsną na noc.
Z powodu tej "agresywności", marynowana kiwi jest częściej używana do twardych mięs - wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny ze starego zwierzęcia (ale nawet w tych przypadkach nie warto marnować mięsa przez długi czas).
Kurczak fabryczny jest oczywiście miękkim kurczakiem, jednak podudzie z kurczaka są najbardziej dostępnym i prostym przedmiotem do sprawdzenia działania marynaty. Ale nie zapominaj - długa rozrywka z kiwi jest śmiertelna dla mięsa, dlatego maksymalny czas marynowania to 1 godzina (lepiej - mniej).
Składniki:
1. Przygotować pyszne udka z kurczaka, marynowane w kiwi, rozmrozić mięso i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie suszymy każdą nogę papierową serwetką.
2.Kiwi delikatnie i dokładnie wyczyszczą skórę, a następnie pokroić w drobną kostkę.
3. Połóż nogi kurczaka w głębokim pojemniku, dodaj do nich kawałki kiwi i majonezu, ostrożnie rozprowadzając masę.
4. Dodaj przyprawy, sól i pieprz na wierzchu pałeczek i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Pozostaw kurczaka na marynatę przez godzinę.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rozłóż nogi w foremce do pieczenia, nasmaruj olejem słonecznikowym i wyślij do piekarnika na 30-35 minut. Pieczemy nogi, aż będą złote.
7. Gotowe udka z kurczaka marynowane w kiwi i majonezie podawane na stole, ozdobione liśćmi sałaty. Połącz z dowolnym dodatkiem i nadają się na świąteczną ucztę.
