Podudzia kurczaka z ryżem w powolne kuchenka

Dania ryżowe zajmują osobną niszę w każdej kuchni narodowej. Prawidłowo ugotowany ryż jest smaczny sam w sobie. Ale nadal najbardziej popularne dania z tego zboża, gotowane z mięsem. Może to być jagnięcina, wołowina, wieprzowina, królik. Wszystko zależy od gustów i tradycji kulinarnych.

Najczęściej ryż gotuje się z kurczakiem. Mięso to jest stosunkowo niedrogie, szybko staje się miękkie, ma doskonały smak.

Do przyrządzania potraw mięsnych z ryżem można użyć zarówno jednego fileta, jak i mięsa z kością, na przykład podudzia.

Podudzia z kurczaka z ryżem: subtelności gotowania

Shiny z ryżem można podawać w porze lunchu lub kolacji, a także mogą być główną ucztą na uroczystej uczcie.

Jeśli masz wolną kuchenkę, golenie z ryżem jest wygodniejsze w gotowaniu. Miska multicookera wykonana jest z takiego materiału, że ani ryż, ani mięso w nim nie pali. Jego objętość pozwala ugotować obiad dla dużej rodziny. Najważniejsze jest to, że liczba nóg zbiega się z liczbą zjadaczy.

Smak potrawy zależy od dodanych przypraw i przypraw. Ponadto prawie wszystkie przyprawy nadają się do ryżu.Aby ryż był pachnący i pikantny, z delikatnymi nutami orientalnymi, nogi można marynować z przyprawami takimi jak kurkuma, curry, papryka. Dzięki tym jasnym przyprawom ryż zmieni kolor na żółto-pomarańczowy. Jeśli dodasz zielone lub brązowe przyprawy (koperek, pietruszka, kolendra, bazylia) w procesie gotowania, ryż dostanie swój cień.

Tibia z ryżem może być gotowana w formie pilaw, dodając cebulę i dużą ilość marchewki. W tym przypadku musisz poprawnie obliczyć ilość wody, aby zamiast pilau nie było owsianki ryżowej. Zwykle stosuj się do tej dawki: jedna filiżanka ryżu wymaga dwóch szklanek wody. Ale jeśli ryż okrągły ryż lub szybko ugotować miękkie, a następnie woda jest nalewana o pół szklanki mniej. Jeśli lubisz risotto, możesz wlać wodę, jak mówią, na oko.

Ryż podczas gotowania w wolnym naczyniu nie miesza się, aby nie uszkodzić integralności płatków.

Niektórym gospodyniom zaleca się spożywanie ryżu długoziarnistego lub gotowanego na parze, ponieważ nie skleja się, nie gotuje się miękko i pozostaje kruchy. Ale jest całkowicie pozbawiony zapachu ryżu, który tak bardzo lubi wielu ludzi. Dlatego wybierając ryż, rozważ ten fakt.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór nóg.Lepiej używać kurzych kurczaków lub młodych kur. Mięso z ryżem duszone jest w niewielkiej ilości wody, a nogi starego ptaka po prostu nie mają czasu na gotowanie. Ale w tym przypadku możesz znaleźć wyjście. Najpierw trzeba usmażyć nogi, a następnie duszone osobno od ryżu, a dopiero potem ułożyć płatki.

Do przyrządzania potraw z ryżem w naczyniu do garnka są programy "Ryż" lub "Pilaf". Dlatego przygotuj potrawę, postępując zgodnie z instrukcjami dołączonymi do twojego multicookera. Jeśli nie ma takiego trybu w powolnym piekarniku, najpierw smaż mięso w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie", a następnie kontynuuj gotowanie, przełączając powolną kuchenkę na "Duszenie / Zupa". Ale w tym przypadku nie nalewaj dużo wody, ponieważ nie będzie miała czasu, aby ugotować się do czasu gotowania nie tylko ryżu, ale także goleni.

Podudzia kurczaka z ryżem w powolne kuchenka: tradycyjne

Składniki:

• pałki z kurczaka - 4 szt .;
• ryż - 1 kubek;
• woda - 1,5-2 kubki;
• marchewki - 200 g;
• cebula - 100 g;
• sól;
• rafinowany olej słonecznikowy - 40 g;
• przyprawa do ryżu - do smaku.

Metoda gotowania

• Umyć ryż w kilku wodach i zrobić każdy kolejny gorący. Moczyć w letniej wodzie przez 1 godzinę. Upuść sito.
• Umyj nogi ciepłą wodą i zmyj papierowym ręcznikiem.Posmarować solą i pieprzem, odstawić na 10 minut na stół.
• Pokroić marchewkę na duże paski, pokroić cebulę w kostkę.
• Wlej olej do miski multicookera, ustaw tryb na "Frying" lub "Baking" na wyświetlaczu. Gdy olej się nagrzeje, połóż podudzie. Smażyć ze wszystkich stron.
• Włóż cebulę i marchew, wymieszaj. Kontynuuj smażenie przez 15 minut.
• Wlać ryż, gładki. Dodaj przyprawy i przyprawy do ryżu. Wlej gorącą wodę. Powinna przykrywać ryż na 1 cm, sól do smaku. Zamknij pokrywkę.
• Zmień program na "Pilaf" lub "Rice". Gotuj przed sygnałem dźwiękowym.
• Połóż przygotowane podudzie z ryżem na dużym naczyniu lub natychmiast ułóż na talerzu a la carte. Posypać zieloną cebulką.

Podudzia kurczaka z ryżem w powolnym kuchenka, ostry

Składniki:

• pałki z kurczaka - 4 szt .;
• ryż - 1 kubek;
• cebula - 200 g;
• sól;
• olej słonecznikowy - 40 g;
• kurkuma - 0,1 łyżeczki;
• curry - 0,2 łyżeczki;
• papryka - 1 łyżeczka;
• pieprz czerwony - 0,1 łyżeczki;
• kminek - 0,2 łyżeczki;
• śmietana - 50 g;
• ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2 filiżanki.

Metoda gotowania

• Umywane i suszone pałeczki układają się w misce.
• Połączcie ocet, śmietanę, kminek, paprykę, kurkumę, pieprz i curry w małym pojemniku. Lekko sól.
• Umieść tę mieszaninę na goleniach.Rozłóż na nim mięso ze wszystkich stron. Włóż do lodówki na 2 godziny.
• Natychmiast umyć ryż. Napełnij wodą i pozostaw na godzinę. Następnie spuścić wodę i umieścić ryż na sicie.
• Wlać olej do miski multicookera. Ustaw tryb pieczenia lub pieczenia. Gdy olej się nagrzeje, połóż pałeczki razem z marynatą. Gotować do połowy ugotowanego.
• Wlać ryż, gładki. Zalej wodę tuż powyżej poziomu płatków. Sól to. Opuść pokrywkę.
• Znajdź funkcję "Rice" lub "Plov" na wyświetlaczu. Włącz. Gotuj przed sygnałem dźwiękowym.

Podudzia kurczaka z ryżem i pomidorami w powolnej kuchenka

Składniki:

• pałki z kurczaka - 4 szt .;
• ryż - 1 kubek;
• woda - 2 filiżanki;
• pomidory - 300 g;
• cebula - 75 g;
• marchewki - 75 g;
• sól;
• pieprz;
• kolendra - 2 g;
• liść laurowy - 1 szt.;
• czosnek - 3 plastry;
• Bułgarska papryka - 100 g;
• rafinowany olej słonecznikowy - 40 g.

Metoda gotowania

• Umyć pałki z kurczaka, zmaza ręcznikiem lub serwetką.
• Umyć ryż, moczyć przez godzinę.
• Marchewka i pieprz, słoma. Cebula pokroić w pół pierścienia, posiekać czosnek za pomocą prasy kulinarnej.
• Pokrój pomidory na kostki.
• Wlać masło do miski, podgrzać w trybie smażenia, włożyć mięso. Smażyć goleń ze wszystkich stron, aż do lekkiej skórki.
• Włóż cebulę i marchew, wymieszaj. Gotuj przy otwartej pokrywie przez 10 minut.
• Dodaj pomidory. Gdy są całkowicie zmiękczone i zamienione w puree, włóż pieprz i czosnek.
• Dodaj ryż. Umieść przyprawy i sól. Napełnij gorącą wodą.
• Zainstaluj program "Rice". Gotuj przed sygnałem dźwiękowym.

Do pani listu

Pozostawione podudzia na ryżu na kolejne 15 minut. W tym czasie ryż odparuje, wchłonie pozostałą wodę, zwiększy rozmiar.

Następnie delikatnie wymieszaj ją specjalną szpatułką, połóż na naczyniu. Umieść goleni na górze. Posypać zieleniną.